餐饮泰和乌鸡供应链

    泰和乌鸡作为江西省泰和县的特产，不仅因其独特的外观和丰富的营养价值而闻名，还承载着深厚的历史文化底蕴。泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山北麓，具有2200多年的饲养历史，早记录见于西汉初的《豫章书》。泰和乌鸡在当地被称为“白凤仙子”，源于一个关于吕洞宾等“八仙”与两位白凤仙子共同炼丹、降妖除魔的美丽传说。这个传说不仅增添了泰和乌鸡的神秘色彩，也反映了当地人民对其深厚的情感寄托。泰和乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特征，这些特征使其极易与其他品种区别开来。泰和乌鸡性情温顺、体躯短矮、骨骼纤细，且只有在泰和县特定的气候、地貌、水土等自然环境中才能保持其独有的特征和价值。离开原产地饲养，其外貌特征和内在品质均易发生退化和变异。 和乌鸡富含铁元素，是补充人体缺铁性贫血的有效成分，适合贫血患者食用。餐饮泰和乌鸡供应链

    泰和乌鸡有哪些价值？你都知道吗泰和乌鸡，作为江西省泰和县的特产，不仅以其独特的外观和口感著称，更因其丰富的价值而备受推崇。以下是对这些价值的详细阐述：营养价值泰和乌鸡的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。其蛋白质含量高于普通鸡肉，且易于被人体吸收利用；脂肪含量适中，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益；同时，泰和乌鸡还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、铁、锌等，这些成分对于维持人体正常生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。文化价值泰和乌鸡还具有深厚的文化价值。作为传统名贵中药材之一，泰和乌鸡在中国传统文化中占有重要地位。其独特的价值和滋补功效被历代医家所推崇，并形成了丰富的文化内涵和民间传说。同时，泰和乌鸡也是当地文化的象征之一，是地方特色和民俗风情。通过挖掘和传承泰和乌鸡的文化价值，可以进一步推动当地文化旅游业的发展，提升地方名气度和美誉度。综上所述，泰和乌鸡具有多方面的价值，这些价值不仅为当地经济发展提供了有力支撑，也为人们健康生活和文化传承做出了重要贡献。 泰和抗旱泰和乌鸡价格大全乌鸡的铁含量比菠菜的铁含量约高10倍，锌是大豆的3.3倍，比含锌较多的牛肝高1.2倍。

2016年，泰和县印发《关于加快泰和乌鸡产业发展的实施方案》的通知，通知中重点工作的一项便是抓好种源保护，确保性能稳定。按照国家制定的泰和乌鸡原种场和扩繁场建设标准和质量标准，明确各级保种繁育场业务范围和职责要求，建立层次分明、分工明确、衔接紧密的“保种场—一级扩繁场—二级扩繁场—商品场”的四级保种繁育体系。对现有原种场、扩繁场进行调查摸底，建立品种分布、数量和性能表现等数据库资料。在此基础上，协调各级繁育场，建立全县统一的泰和乌鸡子代系谱，按照“统一供种、分散饲养”的原则，对现有的泰和乌鸡种鸡场和商品场进行规范管理与科学布局。两种方式提升育种水平。一是抓好泰和鸡原种场育种队伍建设，多渠道引进专业育种人才与管理人才。二是采取以科研成果和科研人才入股等方式，由保种企业与科研单位、高等院校或企业联合组建专业化的泰和乌鸡育种公司，深入开展泰和乌鸡保种繁育体系的现代化管理、生产工艺、监测体系和信息网络建设等方面的研究，根据市场需求，有计划、有步骤、有重点地开发和利用好泰和乌鸡品种遗传资源，走“科研、培育、生产”一体化的路子，推进泰和乌鸡品种资源综合开发利用，实现产业化开发。

泰和乌鸡不仅是一种具有十全特征的美丽珍禽，更是一种高蛋白、低脂肪、肉质细嫩、味鲜可口、营养丰富的滋补珍品。泰和乌鸡具有很高的营养价值，所含18种氨基酸都高于其它鸡品种。为人们日常饮食中的珍贵滋补品。经测定泰和乌鸡属高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品，粗蛋白含量平均达52.72%，粗脂肪只占24.17%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据显示，其含糖量也不高，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。另外，泰和乌鸡维生素A的含量是鳗鱼的10倍，铁的含量比菠菜高10倍，锌的含量是大豆的3.3倍，同时还含有较高的磷、钙、镁、铜、锰等多种矿物质。2004年，泰和乌鸡获得“原产地保护产品”标志。泰和乌鸡含糖量低，是肥胖者以及糖尿病患者可以放心食用的食品。

乌鸡原产于我国江西省泰和县，含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素，常用于补虚劳、养身体，具有补充营养、增强体质、美容养颜的功效。鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能为机体提供充足的养分，并能促进新陈代谢。乌鸡的营养成分丰富，能够补充营养，强壮身体，另外，乌鸡中含有比较多的铁，有一定的滋补作用。乌鸡含有丰富的黑色素，对于抗氧化有一定的作用，并且乌鸡中蛋白质、氨基酸等成分也有营养皮肤的作用，因此，吃乌鸡对于皮肤健康有益。泰和乌鸡在当地人的日常生活中具有食用价值、文化象征、经济价值以及生态养殖等多方面的作用。餐饮泰和乌鸡供应链

泰和乌鸡中的多种营养成分能够提高人体身体素质，增强身体抵抗力，适合体弱的人群食用。餐饮泰和乌鸡供应链

    “好酒也怕巷子深”。品牌是泰和乌鸡能够走出去并实现长远发展的关键。在发展泰和乌鸡品牌上，当地首先做好基础性工作——规范泰和乌鸡品牌标志标识。对泰和乌鸡统一品牌名称、标志、造型、标准字、标准色、标准图片、卡通图案、宣传用语等，做到风格统一，强化视觉冲击，在广告宣传、产品包装、店面装修、陈列展示以及印刷出版等领域广泛应用，助推泰和乌鸡品牌成长，累积品牌资产。第二，统一共享泰和乌鸡品牌资源。制定泰和乌鸡品牌共享准入规则，凡符合准入条件，经核实批准的泰和乌鸡养殖、加工、销售企业，都可申请使用“泰和乌鸡”商标品牌、二维码标识和科研成果。同时，规范“泰和乌鸡”商标的使用和建立严格的“泰和乌鸡”品牌监管保护措施及“四统一”运行机制，即统一商标名称，采取母子商标制，企业在统一证明商标下加注自有商标;统一质量标准，按泰和乌鸡国家质量标准开展养殖加工和产品检测;统一标志标识，企业按照泰和乌鸡VI设计规范使用商标标识，根据泰和乌鸡产品质量追溯系统管理办法使用二维码标识，做到商标标识和二维码标识标准、形象、美观。第三，加大品牌宣传，建立企业参与、部门协作的联动机制。 餐饮泰和乌鸡供应链

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