在江西的泰和县,有一种神奇的瑰宝,自古以来便被誉为“世界珍禽”与“白凤仙子”——泰和乌鸡。泰和乌鸡,不仅承载着悠久的历史与文化,更是健康与美味的完美结合,成为了现代人追求生活的理想选择。
天然馈赠,健康之源
泰和乌鸡,生长于井冈之畔的泰和县,独特的山水环境和悠久的历史文化,孕育了其肉质鲜嫩、外形独特的非凡品质。泰和乌鸡以其丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨的特征闻名于世,这些特征不仅赋予了它极高的辨识度,更蕴含了丰富的营养成分。
现代科学检测表明,泰和乌鸡含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。其维生素A的含量更是鳗鱼的10倍,铁含量比菠菜高10倍,锌含量是大豆的3.3倍。这些丰富的营养成分,使得泰和乌鸡成为滋补养生的佳品。
美味佳肴,味蕾盛宴
除了药用价值外,泰和乌鸡还是一道不可多得的美食。其肉质鲜嫩,汤鲜味美,无论是清蒸、炖煮还是煲汤,都能让人回味无穷。尤其是泰和乌鸡汤,更是温补养气的佳品,历来深受广大消费者欢迎。整只浸入,添加当归、党参、枸杞等中草药材料进行文火清炖1小时以上,即可享用滋补身体、润肤养颜的美味佳肴。
建议每次食用乌鸡量约为40-75克。贸易泰和乌鸡销售
当地按照区域规划,在重点乡镇培育发展泰和乌鸡专业合作社、专业养殖大户,并借鉴海南文昌鸡产业发展经验,引导加工和销售企业采取“公司+基地+新型经营主体+农户(贫困户)”的模式,实行订单生产,统一原料供应、统一技术服务、统一质量标准、统一品牌销售、统一资金结算。使之既有利于规范化管理、推行标准化生产、提高品种质量、减少饲养成本,又能降低泰和乌鸡养殖和加工的市场风险和自然风险,实现各经营主体间的共赢。除此之外,泰和乌鸡在养殖上追赶时代潮流,加快智能养殖,在全县泰和乌鸡规模养殖企业建立物联网,建立集环境信息采集、无线传输、自动控制、视频监控和信息管理等功能为一体的智慧农业系统,实现对鸡舍内光照、温湿度、饲料添加、疫病防控等功能的控制,并通过软件系统实现远程协助和消费者远程查询功能。通过试点,引导泰和乌鸡养殖由传统型向智能化转变。 江西学校泰和乌鸡供应链泰和乌鸡以其独特的品质特征、高营养价值和药用价值成为备受瞩目的珍禽品种。
借鉴中储粮、东阿集团的成功经验,当地欲引进国内外大型食品加工企业参与泰和乌鸡产品研发生产,或依托现有泰和乌鸡加工企业“半边天”药业等企业实施兼并重组,组建集团公司或产业联盟,打造集泰和乌鸡种源培育、饲料加工、规模化养殖、精深加工、物流销售、文化创意、休闲旅游等为一体、上下游结合、产业链打通、可持续发展的“全产业链”,提升泰和乌鸡产业整体发展水平,带动农民增收致富。在泰和乌鸡加工开发力度上,江西生物谷食品科技等企业陆续开发了白凤春酒、白凤仙酒、白凤乌鸡口服液等18种新产品,以泰和乌鸡入药的中成药有几十种。乌鸡系列产品共有8大类130多个品种。泰和乌鸡与旅游有着天生融合的“姻缘”,其食购、赏娱、文创、养生、研学等产品特性,非常适宜“旅游+休闲农业、旅游+文化创意、旅游+健康养生、旅游+食品工业”等多产业整合、多途径发展,提升泰和乌鸡产业附加值,实现产业间互融共生。
泰和乌鸡所含的营养物质对老人、儿童、产妇以及体弱久病的人益处比较大,鸡肉含有多种氨基酸和镁、硒、铁等微量元素,对于、胃痛、肝炎、风湿性关节炎、心脏病等病症都有一定的食疗作用,中国以泰和乌鸡为原料生产的中成药有数十种之多。泰和乌鸡不仅是一种具有十全特征的美丽珍禽,更是一种高蛋白、低脂肪、肉质细嫩、味鲜可口、营养丰富的滋补珍品。早在唐代前,泰和乌鸡就用以入药。这在中国许多医学专著中都有详细的记载。如《本草纲目》、《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草经疏》、《本草丛新》、《本草求真》、《本草再新》、《本草通玄》、《滇南本草》、《普洛方》、《陆川草本》、《五十二病方》、《时后备急方》及《中药大辞典》等等。泰和乌鸡属高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品。
泰和县有着悠久的乌鸡饲养传统和较高的生产管理水平。1992年,该县质监部门与泰和乌鸡原种场科技人员共同制定了《泰和乌鸡》省级地方标准,有效推进了泰和乌鸡产业的发展。到21世纪初,泰和乌鸡已成为当地人民致富的重要产业。2007年9月,泰和乌鸡国家标准发布,并于当年10月1日起实施,这为泰和乌鸡产业的发展奠定了重要基础。泰和县以泰和乌鸡发源地武山为中心,澄江、塘洲、冠朝、马市、南溪、沿溪等乡镇为重点,规划建立泰和乌鸡标准化示范区,培育壮大汪陂途都市农场、汉君雄、西昌凤翔、和太乐、榕泰养殖场、禽仙子等一批泰和乌鸡规模化养殖企业,其他乡镇各建设一个以上具有一定规模的标准化养殖示范基地,实现泰和乌鸡养殖由零散型向集约型转变。 泰和乌鸡善走喜动,但飞翔能力较差。江西季收泰和乌鸡咨询报价
泰和乌鸡除了铁和锌之外,还含有磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。贸易泰和乌鸡销售
泰和乌鸡因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”特征而闻名。这些特征使得泰和乌鸡在外观上极具辨识度,同时也赋予了它独特的药用和营养价值。泰和乌鸡富含18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。其中,维生素A的含量是鳗鱼的10倍,铁含量比菠菜高10倍,锌含量是大豆的。这些营养成分使得泰和乌鸡成为补虚劳、养身体的上好佳品,具有延缓衰老、调节人体免疫功能等多种功效。泰和乌鸡全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值。古代医学典籍如《本草纲目》和《本草备要》等均有对泰和乌鸡药用价值的记载。现代科学也证明了泰和乌鸡在多种疾病方面的疗效,如心绞痛、虚劳、消渴等。以泰和乌鸡为原料生产的“乌鸡白凤丸”等中成药更是闻名遐迩。 贸易泰和乌鸡销售
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