吉安功能性泰和乌鸡价位

在泰和县，泰和乌鸡又被称作“白凤仙子”。在泰和，民间流传着这样一个神奇而美丽的传说。世传，恰逢重阳佳节，武山处处丹桂飘香、金菊怒放，一派祥和景象，仙人吕洞宾等“八仙”便乘兴登临武山，饮酒论道，赏景赋诗。武山的风景使“八仙”深深陶醉，“八仙”便相约500年后的重阳节再游武山。殊不知，500年后“八仙”故地重游，但见武山一带瘟疫流行、民不聊生、颓废不堪。吕洞宾遂与诸仙商定，择武山武叠峰北岩开坛炼丹，以济苍生。经过七七四十九天的修炼，药炼成，正待出炉，忽然天昏地暗，妖风大作。“八仙”一面合力与妖魔斗法，一面急向王母娘娘求援。王母娘娘速派身边的侍女——两位白凤仙子携带瑶池琼浆玉液置于炼丹炉中，“八仙”顿时功力大增，将妖魔降除。两位仙女却被妖风卷入炼丹池，忍受烈焰锻炼，皮肉、内脏、骨头俱被烧得焦黑。药出炉后，两位仙女化成了一对白凤乌鸡，为防止妖魔再次兴风作浪，白凤仙子便留在了人间，为百姓祛病驱邪，造福天下。这就是“白凤仙子”泰和乌鸡的传说。泰和公鸡开啼日龄150～160天。吉安功能性泰和乌鸡价位

2016年，泰和县印发《关于加快泰和乌鸡产业发展的实施方案》的通知，通知中重点工作的一项便是抓好种源保护，确保性能稳定。按照国家制定的泰和乌鸡原种场和扩繁场建设标准和质量标准，明确各级保种繁育场业务范围和职责要求，建立层次分明、分工明确、衔接紧密的“保种场—一级扩繁场—二级扩繁场—商品场”的四级保种繁育体系。对现有原种场、扩繁场进行调查摸底，建立品种分布、数量和性能表现等数据库资料。在此基础上，协调各级繁育场，建立全县统一的泰和乌鸡子代系谱，按照“统一供种、分散饲养”的原则，对现有的泰和乌鸡种鸡场和商品场进行规范管理与科学布局。两种方式提升育种水平。一是抓好泰和鸡原种场育种队伍建设，多渠道引进专业育种人才与管理人才。二是采取以科研成果和科研人才入股等方式，由保种企业与科研单位、高等院校或企业联合组建专业化的泰和乌鸡育种公司，深入开展泰和乌鸡保种繁育体系的现代化管理、生产工艺、监测体系和信息网络建设等方面的研究，根据市场需求，有计划、有步骤、有重点地开发和利用好泰和乌鸡品种遗传资源，走“科研、培育、生产”一体化的路子，推进泰和乌鸡品种资源综合开发利用，实现产业化开发。泰和餐饮泰和乌鸡常见问题泰和乌鸡善走喜动，但飞翔能力较差。

泰和乌鸡：千年传承，健康之选

       在江西的泰和县，有一种神奇的瑰宝，自古以来便被誉为“世界珍禽”与“白凤仙子”——泰和乌鸡。泰和乌鸡，不仅承载着悠久的历史与文化，更是健康与美味的完美结合，成为了现代人追求生活的理想选择。

天然馈赠，健康之源

      泰和乌鸡，生长于井冈之畔的泰和县，独特的山水环境和悠久的历史文化，孕育了其肉质鲜嫩、外形独特的非凡品质。泰和乌鸡以其丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨的特征闻名于世，这些特征不仅赋予了它极高的辨识度，更蕴含了丰富的营养成分。

     现代科学检测表明，泰和乌鸡含有18种氨基酸（特别是人体必需的氨基酸）和8种微量元素及大量的维生素。其维生素A的含量更是鳗鱼的10倍，铁含量比菠菜高10倍，锌含量是大豆的3.3倍。这些丰富的营养成分，使得泰和乌鸡成为滋补养生的佳品。

美味佳肴，味蕾盛宴

      除了药用价值外，泰和乌鸡还是一道不可多得的美食。其肉质鲜嫩，汤鲜味美，无论是清蒸、炖煮还是煲汤，都能让人回味无穷。尤其是泰和乌鸡汤，更是温补养气的佳品，历来深受广大消费者欢迎。整只浸入，添加当归、党参、枸杞等中草药材料进行文火清炖1小时以上，即可享用滋补身体、润肤养颜的美味佳肴。

泰和乌鸡非常适合做汤。泰和乌鸡因其独特的营养价值和药用价值，常被用于煲汤以发挥其滋补效果。泰和乌鸡富含多种氨基酸、微量元素和维生素，尤其是维生素A和铁的含量极高，这些成分在煲汤过程中能够充分溶解在汤中，使得汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富。在制作泰和乌鸡汤时，可以根据个人口味和需要加入不同的配料和药材，如枸杞、红枣、黄芪、当归等，以增加汤品的滋补效果和口感。这些配料和药材与泰和乌鸡相互融合，能够产生协同作用，提高汤品的整体营养价值。此外，泰和乌鸡汤还具有多种保健功效，适合各个年龄段的人群食用。尤其是对于身体虚弱、产后恢复、病后调养等人群来说，泰和乌鸡汤更是一种理想的滋补佳品。 泰和乌鸡体型娇小玲珑，外貌奇特俊俏，被誉为观赏珍禽。

    泰和乌鸡煲汤材料:180天日龄泰和乌鸡母鸡或泰和乌鸡雄鸡一只，食盐20克，清水1000克。无需添加其他任何食材和佐料。做法:1）泰和乌鸡母鸡不放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖40分钟（母鸡烂熟），停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：整只置高压锅内，加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。2）泰和乌鸡雄鸡放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，用盐遍搓鸡体，留置20-30分钟，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖60分钟，停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：高压锅加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。 泰和乌鸡的血清总蛋白和球蛋白很高，表明各脏器组织中的含量也会相应偏高。泰和有哪些泰和乌鸡供应链

在食用泰和乌鸡时，应根据个人情况调整食用量和频率，保持营养均衡和适量，以充分享受其丰富的营养价值。吉安功能性泰和乌鸡价位

泰和乌鸡是世界珍禽、中华瑰宝、国家珍稀禽类保护品种、中国地理标志产品、受世界知识产权组织保护，1915年荣获巴拿马国际博览会金奖等众多国内外荣耀。泰和乌鸡又名为白凤乌鸡，因产地为江西泰和武山，清·乾隆皇帝赐名武山鸡。泰和乌鸡是我国传统公认的天然药食鸡种，二千多年前的马王堆汉墓出土的《五十二病方》及李时珍《本草纲目》等众多医家药书都有记载其对治病防病和滋补的功效，特别是女性疾病的调理有特别功效，乌鸡白凤丸是出名的中成药。吉安功能性泰和乌鸡价位

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