江西国产泰和乌鸡答疑解惑

关于泰和乌鸡，古书上是这么记载的：●“补肝肾，退虚热。用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。”—《中草药汇编》●"补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。"—《本草纲目》●"补阴退热。"—《本草通玄》●"除烦热，益肾养阴。"—《本草再新》从这些药典里面可以明显看出，泰和乌鸡色黑补肝肾、养血，更特别的是，它退虚火虚热、息风，可以缓解阴虚潮热、消渴，不像普通鸡肉会导致上火。喜欢吃鸡汤的广东同学，终于不用担心上火这个问题啦！泰和乌鸡的养殖和食用历史悠久，与当地人的社会生活紧密相连。江西国产泰和乌鸡答疑解惑

世传吕洞宾等“八仙”云游至武山，恰逢重阳佳节，处处丹桂飘香、金菊怒放，一派祥和景象。武山的风物美景使“八仙”深深陶醉，相约500年后重阳节再游武山。然500年后“八仙”故地重游，但见武山一带妖魔作怪，瘟疫流行，民不聊生。“八仙”择武山武叠峰北岩开坛炼丹，以济苍生。经过七七四十九天的修炼，药练成，正待出炉，突然天昏地暗，妖风大作，仙丹危在旦夕。“八仙”一面合力与妖魔斗法，一面急向王母娘娘求援。王母娘娘速派身边的侍女--二位白凤仙子携瑶池琼浆玉液下凡护丹。其时“八仙”与妖魔苦斗正酣，难分高下。两位白凤仙子将琼浆玉液倒于炼丹炉中，“八仙”顿时功力大增，将妖魔降除。两位白凤仙子却被妖风卷入连丹池，被烈焰淬炼，皮肉、内脏、骨头俱被烧得焦黑。药出炉后，“八仙”悬壶济世，普度众生，武山一带遂得太平。白凤仙子涅槃后，化成了“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“的白凤乌鸡。江西出口泰和乌鸡答疑解惑“不饮武山水，不是泰和鸡”，武山方圆五里内的乌鸡，才称得上是泰和乌鸡。

    药膳乌鸡汤：滋补养生，温暖人心在繁忙的生活节奏中，一碗热腾腾的药膳乌鸡汤，这道传统美食不仅口感鲜美，更蕴含着丰富的营养与深厚的中医智慧。一、药膳乌鸡汤的起源药膳乌鸡汤，顾名思义，是将中药材与乌鸡相结合，通过精心炖煮而成的一道佳肴。其历史源远流长，可追溯至古代中医养生文化。乌鸡，又称乌骨鸡，因其骨骼、皮肉均呈黑色而得名，是中医眼中的滋补佳品，具有滋阴养血、益精填髓、补肝益肾等多种功效。二、药膳乌鸡汤的制作方法材料准备：乌鸡一只（约1000克），选用散养、肉质鲜美的乌鸡。中药材：当归、枸杞、黄芪、红枣、姜片适量，具体用量可根据个人体质与口味调整。辅料：盐、料酒少许，用于去腥提味。制作步骤：处理乌鸡：将乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净斩块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。准备药材：将当归、枸杞、黄芪等中药材清洗干净，红枣去核备用。炖煮汤品：将处理好的乌鸡块与中药材、姜片一同放入炖锅中，加入适量清水（水量需没过食材），大火烧开后转小火慢炖2-3小时。期间可加入适量料酒去腥，但不宜过多以免影响汤品原味。调味出锅：待汤品炖至鸡肉酥烂、药材出味时，根据个人口味加入适量盐调味即可出锅。

    为什么泰和乌鸡比其他鸡肉更贵呢，原因在于泰和乌鸡是中国特有的珍稀品种，具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特征，这些特征使得泰和乌鸡在外观上显得独特而美丽，也体现了其品种的独特性。泰和乌鸡的生长周期相对较长，需要更多的时间和资源来饲养，这增加了其生产成本。泰和乌鸡的蛋白质含量较高，而脂肪含量相对较低，这种高蛋白低脂肪的特性使得泰和乌鸡成为了一种理想的健康食品。着人们对健康饮食和养生保健的重视，泰和乌鸡作为一种高营养、高药用价值的食材，逐渐受到市场的青睐。其市场需求不断增长，推动了价格的上涨。泰和乌鸡之所以比其他鸡肉更贵，主要是由于其独特的品种特性、丰富的营养价值的药用价值以及市场需求与品牌效应等多方面因素共同作用的结果。 虽然泰和乌鸡营养丰富，但并非所有人都适合食用。

    泰和乌鸡起源于泰和县的武山，素有“白凤仙子”之美誉。早在《本草纲目》中，李时珍就记载了泰和乌鸡的药用价值，乾隆年间更被赐名为“武山鸡”，成为历代的贡品。泰和乌鸡的养殖有着严格的要求，必须在远离人群、空气环境优良的地区散养，饲养周期至少要达到180天，这使得泰和乌鸡的营养价值和药用价值得到了极大的保障。富含高蛋白、低糖和碱性物质，含有远超鳗鱼的维生素A和比菠菜高出几倍的铁元素，以及18种氨基酸和多种微量元素，泰和乌鸡堪称营养丰富的健康食品。近年来，泰和乌鸡产业在传承与创新中不断发展壮大。一方面，泰和县积极打造现代农业产业园，推动泰和乌鸡的标准化、产业化发展。例如，泰和县国家现代农业产业园农旅示范带周边乌鸡历史文化打造工程的实施，不仅提升了泰和乌鸡的品牌影响力，还促进了农旅融合发展。另一方面，泰和乌鸡企业也积极寻求突破，通过科技创新和市场拓展，不断提升产品附加值和市场竞争力。 泰和乌鸡的血清总蛋白和球蛋白很高，表明各脏器组织中的含量也会相应偏高。江西夏季泰和乌鸡推荐厂家

泰和乌鸡作为一种高营养价值的食品，适合多种人群食用。江西国产泰和乌鸡答疑解惑

    世传吕洞宾等“八仙”云游至武山，恰逢重阳佳节，处处丹桂飘香、金菊怒放，一派祥和景象。武山的风物美景使“八仙”深深陶醉，相约500年后重阳节再游武山。然500年后“八仙”故地重游，但见武山一带妖魔作怪，瘟疫流行，民不聊生。“八仙”择武山武叠峰北岩开坛炼丹，以济苍生。经过七七四十九天的药炼成，正待出炉，忽然天昏地暗，妖风大作，仙丹危在旦夕。“八仙”一面合力与妖魔斗法，一面急向王母娘娘求援。王母娘娘速派身边的侍女——两位白凤仙子携瑶池琼浆玉液下凡护丹。其时“八仙”与妖魔苦斗正酣，难分高下。两位白凤仙子将琼浆玉液倒于炼丹炉中，“八仙”顿时功力大增，将妖魔降除。两位白凤仙子却被妖风卷入炼丹池，被烈焰淬炼，皮肉、内脏、骨头俱被烧得焦黑。药出炉后，“八仙”悬壶济世，普渡众生，武山一带遂得太平。白凤仙子涅槃后，化成了“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”的白凤乌鸡。 江西国产泰和乌鸡答疑解惑

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