生物碱是一类具有含氮杂环结构的天然碱性物质。它们通常表现出很高的生物活性，是中药的主要成分。生物碱存在于一些植物中，意外摄入可能会造成有害影响[1]。根据欧盟法规2016/239(EU)，某些婴幼儿谷类食品中的莨菪烷生物碱（包括阿托品和东莨菪碱）的比较大残留限量(MRL)低至1µg/kg[2]。在欧盟(EU)法规中，把秋水仙碱列入了禁止清单[3]。中国允许在所有动物源性食品基质中使用阿托品，并且未规定MRL，国内也没有其它法规对食品基质中生物碱的含量进行限制[4]。然而，含生物碱的杂草意外混入农作物或家畜意外摄入含生物碱的杂草可能增加公众的暴露风险。因此，建立灵敏可靠的方法对食品基质中的生物碱进行常规监测至关重要。事实上，生物碱的物理化学性质差异很大，并且还涉及许多复杂的基质。开发一种可靠的方法来同时监测多种生物碱面临着较大的挑战。现有的报道主要集中在具有相似化学性质的生物碱的同时检测[5,6]。本应用简报提供了一种简单的样品前处理方法，结合快速LC/MS/MS方法。 牛羊组织中β-受体激动剂残留检测 超高效液相色谱-串联质谱法 。进口高效液相色谱-串联质谱联用仪设备制造
复合甜味剂的使用和新型甜味剂的开发成为发展的潮流和趋势，但这也对监管提出了新的挑战。2008年11月，美国食品药品管理局（FDA）批准瑞鲍迪苷A可以作为甜味剂应用到美国的食品和饮料中。2014年5月，美国FDA批准高倍甜味剂爱德万甜作为非营养甜味剂和增味剂用于除肉类及家禽之外的食品中。随后，欧盟和我国也相继批准使用食品添加剂新品种爱德万甜。考虑到人工甜味剂的使用所带来的安全隐患，近年来“植物甜味剂”的产量和使用量持续增长。目前，国际市场上产业化和销路比较好的天然植物甜味剂为甘草甜素、甜菊糖（甜叶菊甙）和罗汉果甙，并应用于食品工业，但鲜有此类甜味剂相关检测方法的报道。酒类作为一个重要的日常消费品，其质量安全决定了消费安全。近年来，我国酿酒行业发展势头良好，生产技术水平和产品质量不断提升，但也存在较多问题。由于经济利益驱使，一些不法商贩为掩盖酒体苦、涩等不良口感，改善风味，出现在酒中违法添加非自***酵产物的现象。根据国家食品安全监督抽检结果，酒类产品中违法或过量添加甜味剂是其中一个突出问题，已成为监管重点，但仍有一些企业通过变换种类等方式逃避监管，将未纳入监管范围的一些新型甜味剂。药物分析高效液相色谱-串联质谱联用仪价格信息DB35/T 1851-2019 金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的测定 高效液相色谱-串联质谱法。
高效液相色谱-串联质谱法中基质效应问题的探讨。食用农产品作为居民每天餐桌上的必需品，其兽药、农药残留超标问题日益受到人们的关注。高效液相色谱—串联质谱技术(LC-MS/MS)以其灵敏度高、特异性强、分析速度快等特点，在兽残、农残检测领域***应用。但是，由于肉类、蔬菜等食用农产品样品基质复杂，检测中存在的基质效应成为影响分析结果的准确度与精密度的关键因素，所以基质效应问题应受到食品分析工作者的重视。01什么是基质效应LC-MS/MS分析中非目标分析物作为样品中的共流出物，对目标分析物的离子化会产生影响和干扰，这些影响和干扰就是基质效应。02基质效应的产生机制在LC-MS中，基质效应是由于非目标分析物与目标物共同流出喷雾针，对电荷产生竞争，它们将产生的雾滴牢牢吸在一起，阻止其分裂成更小的微滴，改变了带电雾滴的表面张力，从而导致目标物的离子化效率降低或增强，引起响应降低或增高，便产生了所谓的基质***效应或基质增***应。03基质效应的来源基质效应主要来源于生物样品的内源性组分，经前处理后仍存在于提取液中。包括离子颗粒物成分(电解质、盐类)、强极性化合物(酚类、色素)和各种有机化合物。
故**终定为30mgC18、50mgPSA、150mg无水MgSO4。质谱条件优化1mg/L乐果标准溶液在电喷雾正离子模式下进行全扫描，扫描过程不接色谱柱，使用蠕动泵将药液直接注入质谱中，得到其分子离子，然后以其为母离子，通过调节锥孔电压和碰撞能量进行二级质谱扫描，选择两个响应稳定的离子作为其特征离子，从而得到乐果的母离子和子离子。以这两个子离子进行定性，其中一个丰度较强的子离子进行定量。采用外标法定量，且保证待测化合物的浓度在其线性范围之内。见表1。流动相的选择分别比较了乙腈+，结果发现以乙腈+，乐果出峰较快，且峰形较好，响应高。随后比较了乙腈+，80/20，70/30，60/40(V/V)的分离效果，发现乙腈含量高时峰形较好、较窄，但响应值下降，乙腈含量少时乐果峰形较宽，故**终以乙腈+（70/30,V/V）作为流动相。标准曲线及其线性范围按，以所得山葵基质分别配制质量浓度、、、、、，并以乐果的浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制标准曲线。结果表明，在，乐果线性方程为y=+，相关系数r=（n=6）。说明在选定的条件下，乐果的响应值和其质量浓度有良好的线性关系。见图1。方法的灵敏度、准确度和精密度在山葵基质样品中分别加入一定量的标准品。超高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳中21 种β-**。
LC/MS/MS技术将液相色谱仪(LC)与三重串联四极杆液质联用仪(LC/QQQ)串联在一起，是食品中目标化合物分析的比较好手段。这种技术具有高选择性和高灵敏度，充分证明是分析复杂基质样品中痕量目标化合物的快速而耐用的方法。现在作为LC/MS/MS的补充，四极杆-飞行时间液质联用仪(Q-TOF)用于快速筛查食品中痕量非目标农药变得切实可行。三重串联四极杆液质联用仪(LC/QQQ)利用多反应监测(MRM)基本上能去除复杂基质中的化学背景。然而，单四极杆和三重串联四极杆液质联用仪因为两个原因不适用于非目标化合物的检测。未知化合物的分析需要全扫描模式，但是四极杆的全扫描灵敏度较低。在全扫描模式下，单四极杆和三重串联四极杆液质联用系统不具备通过的多反应模式(MRM)方法获得的选择性。如果没有高选择性，被分析物的特征离子色谱峰会被化学背景噪音掩盖。另外由于每个品牌的液质之间很难实现碰撞能量的标准化和重现性，所以无法提供通用的液质标准谱库。相反，四极杆-飞行时间串联质谱(Q-TOF)能够采集精确质量数质谱图，因此它具有高选择性和高灵敏度。 食品中氟虫腈及其代谢物残留量测定 高效液相色谱-串联质谱法 。江西二手高效液相色谱-串联质谱联用仪厂家
利用安捷伦 SampliQ SCX 固相萃取柱和液 相色谱/串联质谱联用检测猪肉中的 β2-激动剂。进口高效液相色谱-串联质谱联用仪设备制造
90年代中期推出的液相色谱/四极杆-飞行时间串联质谱仪(LC/Q-TOF)在结构上与三重串联四极杆液质联用仪(LC/QQQ)有些相似，只是第三个四极杆被换成可以产生精确质量数的飞行时间质量分析器。这种设计由于其高分辨率和精确质量数可以提供出色的选择性[2,3,4]。本应用所采用的安捷伦6510液相色谱四极杆飞行时间串联质谱仪(Q-TOFLC/MS)，对于小分子检测的质量精确度小于2ppm。利用此性能，用户可以检测出质量数差异及其微小的组分。因为分子式可以得出准确质量数或理论值，由四极杆飞行时间串联质谱仪(Q-TOF)上得到的精确质量数可以使您快速获得一个或少数几个可能的分子式。除此之外，同位素分布可以进一步确认。与质谱碎片指纹图不同，准确质量数计算出的分子式可以更快速而方便地进行检索匹配。 进口高效液相色谱-串联质谱联用仪设备制造
