采用高效液相色谱串联质谱法分析特级初榨橄榄油中α-生育酚氧化产物。01研究背景生育酚(Toc)，尤其是α-生育酚，**一种存在于各种植物食物(如植物油和谷物)中的脂溶性抗氧化剂。当α-生育酚发挥抗氧化功效时，部分α-生育酚转化为某些氧化产物，这些氧化产物的积累会导致食品品质的劣变。目前，已有一些α-生育酚的氧化产物被研究报道，例如采用GC-MS、HPLC-APCI-MS、HPLC-FLD等技术分析生育醌和环氧-α-生育醌，但对于生育酚过氧化物的分析较为困难，研究一直局限于模型系统，尚未出现对生育酚过氧化物在食品样品中的分布和生成的研究。02研究思路01制备生育酚过氧化物标品并构建多重反应监测(MRM)对采用光照处理d-α-生育酚，以正己烷为流动相采用正相高效液相色谱法制备分离纯化两种生育酚过氧化物立体异构体（8a(S)-生育酚过氧化物和8a(R)-生育酚过氧化物）标品，并用FOX法测定了各立体异构体的浓度。采用UV-Vis-HPLC、CL-HPLC、LC-MS和NMR对制备的生育酚过氧化物标品纯度进行了评价。对两种生育酚过氧化物及生育醌进行了Q1质量和产物离子扫描分析，利用这些离子构建了多重反应监测(MRM)对。02利用LC-MS/MS技术进行分析建模利用构建的MRM对。使用两种前处理方法结合高效液相 色谱串联质谱法测定咸鱼中 16 种 有机磷农药残留。陕西药物分析高效液相色谱-串联质谱联用仪厂家
世界各国对甜味剂的使用情况规定不同，如甜蜜素在美国属于禁用食品添加剂，但欧盟和中国允许使用。爱德万甜为新型甜味剂，2017年10月20日,国家卫生计生委发布第8号公告《关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告》正式批准爱德万甜作为食品添加剂。目前常用的食品中甜味剂的检测方法是液相色谱法和液相色谱串联质谱法。液相色谱法检测存在灵敏度、分别率不够高、多种甜味剂同时检测分离效果不够好等问题，液相色谱串联质谱法是同时测定多种甜味剂的较佳选择。安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、阿力甜、甜菊糖苷、爱德万甜和纽甜在食品中的使用限量见表1，这9种甜味剂在食品中被同时检测的报道较少。重庆市计量质量检测研究院重庆市食品安全工程技术研究中心/国家农副加工及调味品质量监督检验中心的童兰艳，代政华，肖昭竞，张丽妮，邹孝，余文琴建立了采用高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中9种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、阿力甜、甜菊糖苷、爱德万甜和纽甜)的快速测定方法，在满足国家标准对食品中9种甜味剂检测要求前提下。海南进口高效液相色谱-串联质谱联用仪杭州瑞特世科技有限公司DB22/T 2520-2016 养殖鱼中喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法。
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中10种保鲜剂残留量。果蔬是需求量仅次于粮食的农产品，水果采摘后由于含水量高，不易贮存运输，***变质后，不仅营养价值丧失，还会引起食物中毒、资源损失以及环境污染等问题。为保证果蔬的贮藏品质，延长贮藏期限，常在贮运前对果蔬进行保鲜处理，目前常用的保鲜方法有物理保鲜和化学保鲜。与其他保鲜方式相比，化学保鲜剂有设备简单、投资小、成本低、节能降耗等优点，因此在农业生产和农产品贮藏中使用较为***。但化学保鲜剂大多有毒性和残留，对人体健康产生不利影响，其使用量与残留量需要保持在一定范围内才能保证食品安全。目前针对水果中防腐保鲜剂的检测方法主要有高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法和液相色谱-质谱联用法，研究基质主要为水果和蔬菜。其中抑霉唑、百菌清、异菌脲等化合物大多采用气相色谱法或气相色谱-质谱联用法检测，鲜见采用液相色谱-串联质谱法同时测定腐霉利、抑霉唑、百菌清、异菌脲。新疆维吾尔自治区分析测试研究院的曹雪琴、杨飞和杨中*等人利用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）分析技术。
超高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中90种那非类药物。保健食品能调节人体机能，是对人们正常膳食的有益补充，随着社会经济的发展和亚健康人群的增加，保健食品市场销量与日俱增。近年来该行业持续发酵，呈现较为混乱的局面，一些不法商家为突出功效，吸引消费者，谋取高额利润，在产品中非法添加短期内见效快、成本低廉、副作用大的化学药物，为消费者的健康埋下了隐患。目前，保健食品中那非类物质的检测方法有薄层色谱法、液相色谱法、液相色谱-**辨质谱法和高效液相色谱-串联质谱法等。随着分析检测技术和分析仪器的不断发展，具有高选择性和高灵敏度，且定量准确，操作简便的高效液相色谱-串联质谱法得到广泛应用，己成为那非类物质的主要检测方法。目前，基于高效液相色谱-串联质谱法检测那非类物质的种类较少（30种以下），不够***，检测30种以上那非类物质均采用**辨质谱法，侧重于定性筛查。河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室的马俊美、王敬、李强*和范素芳*等人采用超高效液相色谱-串联质谱法，建立可能被添加的90种那非类物质的测定方法，该方法前处理简单、灵敏度高、准确性好，适合大批量样品中那非类物质的快速测定。T/YNBX 17-2020 蔬菜水果中11种植物生长调节剂的测定 超高效液相色谱-串联质谱法。
QuEChERS净化法在农残分析中应用***、固相萃取法是兽残分析中常用的基质净化方法。通过优化样品前处理方法可以有效降低基质效应的影响。（2）空白基质匹配标准校正法是是农残、兽残分析中较为普遍的消除基质效应的方法：先用某种基质样品，按照前处理称样，提取，净化、浓缩后的提取物作为基质空白溶液，将标准品配成各浓度的空白基质匹配标液，制作标准曲线，用以对检测结果进行校正。（3）同位素内标法被认为是补偿基质效应**有效的方法，即在标准品及样品中同时加入相同浓度的待测物的同位素内标物。这样可以抵消质谱离子化过程中的基质效应和消除前处理过程之间的差异。（4）选择合适的色谱柱、合适的流动相的组成及流速（要控制缓冲盐的浓度<10Mm/L，不要使用离子对试剂、表面活性剂等）；调整色谱分离的时间及上样量（如推迟目标峰出峰时间等）；选择合适的离子源（对于一些特定化合物，APCI源的基质效应影响较ESI源要小）。（5）不要使用洗涤剂清洗质谱的玻璃器皿（如流动相瓶、进样瓶）等容器，如必须使用，则需超声清洗多次，避免外源性物质表面活性剂产生的基质效应。超高效液相色谱–串联质谱法测定水产中10种麻痹性贝类***。上海进口高效液相色谱-串联质谱联用仪价格便宜
高效液相色谱-串联质谱法中基质效应问题的探讨。陕西药物分析高效液相色谱-串联质谱联用仪厂家
液相色谱/四极杆-飞行时间串联质谱仪(Q-TOF)用于草莓中非目标农药残留的筛查和确认。本应用报导了利用水果提取物进行非目标农药残留化合物快速扫描和确认分析的流程。使用液相色谱/电喷雾-四极杆-飞行时间串联质谱仪(Q-TOF)、安捷伦Masshunter软件特有的分子特征提取算软件(MFE)、及含600种农药的数据库对草莓提取物中的农药进行快速筛查和确认。利用分子特征提取检测和识别的每个离子的精确质量与农药数据库的精确质量进行比较。阳性样品的组分再用二级质谱进行结构确认。随着食品工业的国际化，各国和地区**对食品安全法规的要求越来越严格。美国已有1000多种注册农药。但是，美国环保署(EPA)和食品药品管理局(FDA)对大约400种农药设定了限量。由于欧盟具备严格的食品农药法规，所以在欧盟，需要对食品和动物饲料中1100多种农药进行监测。而日本对500多种农药设定了比较大残留限量[1]。公众的关注和法规的要求使得食品中农残的数据信息的需要**增加。这包括分析工作者研究的目标农药和分析工作者无法预期的非目标农药。 陕西药物分析高效液相色谱-串联质谱联用仪厂家
