冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），较好在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气...

传统土建冷库，根据市场需要与物流的要求得到改造，冷藏的温度带得到拓宽、改建了封闭式低温站台。目前国内按照冷链物流中心的要求建造了一大批新型的现代冷库，不仅温控幅度宽、很低库温已达零下55度，单体冷库容...

无论是冷冻冷藏食品的生产，还是冷藏库的数量与技术水平及其运营方式，我国都还存在较大差距。从人均占有冷藏库的容量看，美国是中国的10.3倍，日本是中国的15.73倍。我国的肉类水产、果蔬等生鲜食品发展很...

冷藏库用运输工具应符合相关标准要求。库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。库房内的货架应有足够的强度和刚性。冷藏库...

冷藏间的耗电量是按冷藏间耗冷量的多少来计算的，通常包括两部分：货物冷却和冷藏时的耗冷量;冷藏间本身(即围护结构)及操作管理的耗冷量。节约用电的关键在于冷藏间的利用率，利用率低的冷藏间耗冷多，耗电也就多...

冷藏库安装首先应选择正规的制冷公司，他们由于合法经营往往更倾向于科学的配置、成熟的技术、及时的服务以打造公司品牌，图的是长期发展。而有些制冷工以打游击的方式生存，一味**质量以低廉的产品和价格迎合用户...

未来在质监和安检部门推动下，库龄较长的冷藏库的重点安全排查和老旧制冷系统更换将快速展开，冷藏库项目新建需求和制冷机组更新需求将在短期内释放。另外，国家在GB-50236中对液氨储运和应用方面有着各个方...

水源的选择应符合冷藏库用水对水温、水量、水质等要求，相据用水对象、给水方式、取水的可行性等，结合当地的气象、水文、地址条件，经过详细的技术经济比较而确定。选择的水源应尽量避免或减少水质处理措施，如生活...

冷库大小区别：气调库一般比较大，所以定价较高，小型保鲜冷库做成气调库很不划算，气调库一般都做成群的形式。冷库气密性要求不同：由于气调库内的气体成分组成与室外不同，所以气调库密闭要求高。冷库定价不同：气...

冷藏库板材的选择：冷藏库一般以喷塑彩钢板做面板，硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温料，库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。小型冷藏库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场...

冷藏间的耗电量是按冷藏间耗冷量的多少来计算的，通常包括两部分：货物冷却和冷藏时的耗冷量;冷藏间本身(即围护结构)及操作管理的耗冷量。节约用电的关键在于冷藏间的利用率，利用率低的冷藏间耗冷多，耗电也就多...

与传统的冷藏保鲜方式比较，气调保鲜方式具有保鲜品质好、可以很好地保持原有的形、色、香味，果实硬度高，贮藏时间延长，腐烂率低、工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间5～10倍，还能保鲜一些因低温...