蜂巢蜜真假的辨别方法 如何鉴别蜂巢蜜的真假（上）：
1、大家在购买蜂巢蜜以后，可以取一杯比较热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体
人们看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜里的蜂蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
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蜂巢蜜是指连巢带蜜一起食用的蜜脾，因比分离蜜有更高的营养价值而备受追捧，但蜂巢蜜作假的情况和其他蜂蜜一样普遍，在购买时稍不留神就可能买到假蜂巢蜜，下面我们一起来看一看假蜂巢蜜是什么样子的吧！（上）：
形态规则
蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的封盖蜜脾，因蜜蜂造脾和储蜜都有极高的不可控性，因此真蜂巢蜜很难能做到形态规则统一，若蜂巢蜜外观非常规则时一定要小心，这些蜂巢蜜极有可能是人工制作出来的。
气味不纯
蜂巢蜜的气味因主要蜜源不同而不同，但所有真蜂巢蜜都有对应蜜源的自然花香味，而假蜂巢蜜则要么只有单纯的糖浆味，要么香味极不自然甚至可能还有异味，原因是假蜂巢蜜的香味基本上都是香精调配出来的。
蜂巢蜜怎么吃
1、冲水喝
蜂巢蜜可以和其他蜂蜜一样用来冲水喝，再用它冲水的时候，需要从蜂巢蜜上取下一小块儿，大约5到10克放在杯子的底部，然后冲入40度左右的温水，用筷子调匀，然后把上层出现的蜂蜡取出不要，再加入少量的柠檬汁，调匀以后直接饮用就可以。
2、直接嚼食
天然的蜂巢蜜还可以放在嘴里直接嚼食，在食用时，可以用小刀，从大块的蜂巢蜜上切下一小块，直接放在嘴里慢慢嚼食，那种感觉就像吃口香糖一样，直到眼后感觉嘴里出现了残留物，这时就只余下蜂蜡了，这时可以把蜂蜡咽下去，也可以直接把蜂蜡吐掉。
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蜂巢蜜什么时候吃比较好？
晚上吃蜂巢蜜：保证睡眠
蜂巢蜜含有大量的糖分，在食用时给人一种甜蜜幸福感，调节大脑神经，缓解紧张，促进睡眠，尤其是冲蜂巢蜜的蜂蜜水，还能补充大量的水分，可避免晚上口渴，保证睡眠质量。
熬夜后吃蜂巢蜜：消除疲劳
人在熬夜之后体内的激@素紊乱，无论是内分泌还是神经系统都需要调节，蜂巢蜜中含有激@素和糖分，食用能补能，对熬夜后的皮肤暗淡、弹性差、暗疮、粉刺等症有很好的抑@制作用。
酒后吃蜂巢蜜：解酒
喝酒后第二天起来往往会表现出头疼、口干、胃不舒服等反应，应该需要及时补水，建议喝一大杯子的蜂蜜水，即可缓解头疼、头晕、反胃、发热等醉酒症状，预防第二天头疼。
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蜂巢蜜是蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢(主要成分是蜂蜡)和蜂蜜两个部分组成，因未经人为加工且不易掺假和污染而备受青睐，而且在营养价值上也比普通蜂蜜要高得多，下面我们就一起来看一看真的蜂巢蜜是什么样子吧！（中）：
颜色
蜂巢蜜的颜色因蜜源植物不同而有差异，但一般多为浅黄色、黄色或棕色的，另外蜂巢蜜可分新蜂巢蜜和老蜂巢蜜两种，其中新蜂巢蜜的颜色相对比较浅且质地软，而老蜂巢蜜的颜色相对比较深且质地硬，简单来说蜂巢蜜越新其颜色就越浅白，反之蜂巢蜜越老则颜色越深黑。
口感
蜂巢蜜的口感因蜜源植物不同而有差异，气味上所有的蜂巢蜜都有对应蜜源植物的香味，入口后甘甜适中(注意不是纯粹的甜味)，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，另外蜂巢蜜因含有蜂蜡而显得很有嚼劲，在咀嚼时和平时嚼口香糖差不多，咀嚼后的残渣主要是蜂蜡。
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蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别
一、外观：蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾组成的，因此整体看起来就像一块巢脾，但并不完全是固体状，颜色与蜜种有关，而普通蜂蜜也叫分离蜜，简单来说指的是从蜜脾中取出来的蜂蜜，外观呈粘稠的液体状且不同的蜜种有不同的颜色，事实上从外观来看非常容易区别蜂巢蜜和普通蜂蜜，只需要看带不带巢脾即可。
二、成分：蜂巢蜜几乎是所有蜂产品的综合体，主要成分是蜂蜜和蜂蜡，尚含少量的蜂王浆、蜂胶、蜂花粉及蜂茧衣等成分，而普通蜂蜜则只含蜂蜜和少量的蜂花粉，因此从营养成分的种类上来说蜂巢蜜要丰富和全 面得多，另外蜂巢蜜含有大量的活性酶，而普通蜂蜜基本上没有活性酶(高温浓缩会导致酶类失活)。
三、功效：蜂巢蜜是比普通蜂蜜更为高级的营养食品，原因是普通蜂蜜中含有的营养成分在蜂巢蜜中基本都有，而蜂巢蜜中含有的蜂蜡、蜂胶及蜂王浆等营养成分在普通蜂蜜则不存在，另外经过高温浓缩而成的普通蜂蜜已经不存在活性物质了(高温会使活性物质失活)，因此从功效来说蜂巢蜜比普通蜂蜜要强得多。
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