畜禽肉类产品冷藏温度条件：1、羊肉类商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过±1℃。冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，羊肉类的保质期限一般为9～11个月。2、禽类（整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品）商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃。冷藏间的空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，禽类的保质期限一般为8～10个月。冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时较大提高了食物的存储期限。湖北省罗田县仓储冷链制冷气调库建造
“十二五”期间国家对仓储冷链的发展进程作出了明确规划，将建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域仓储冷链配送中心，培育有较强国际竞争力的仓储冷链带头企业，建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农副产品仓储冷链服务体系。1960年，我国处于经济困难时期，一遇到自然灾害，就会导致农副产品短缺。为此，国家在一些大城市和农副产品主产区建立一批大型冷库，并配备少量冷藏车。这些设施对稳定市场价格和保障居民副食品供应发挥了一定作用。湖北省罗田县仓储冷链微型冷冻库建造实现仓储冷链物流的共同配送可以减少社会车流总量，减少城市卸货妨碍交通的现象，改善交通运输状况；
仓储冷链环境下的控制要素包含产品特性、仓储冷链设备、处理工艺和作业管理等方面：产品特性方面的控制要素包括原料品质和耐藏性等。不同原料存储温度条件、冷却方法和单元包装要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化主要取决于控制温度计温度的可变化范围，存储物品的温度影响，甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产生影响。有资料表明：在常温中暴露1小时的食品，其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半年的质量损失量。
伴随着国内消费水平的不断提升，冷链物流现代技术的深入应用，中国冷链物流行业进入快速提升时期，基于目前国内冷链物流与发达国家水平还有较大差距，预计未来冷链物流的发展规模将持续增长，吸引资本市场的关注，并进一步推动冷链物流转型升级。冷链物流是指物品在生产、仓储或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的较佳低温环境下，才能保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流的对象产品包括：农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等；特殊的商品有：药品(疫苗、血液)、化工品等。冷链运输是仓储冷链物流的关键环节，尤其是乳制品要求严格，需要天天配送。
随着农产品仓储冷链物流行业竞争的不断加剧，大型农产品仓储冷链物流企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内较好的农产品仓储冷链物流生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内较好的农产品仓储冷链物流品牌迅速崛起，逐渐成为农产品仓储冷链物流行业中的**！由于一些企业不具备专业的仓储冷链物流运作体系，也没有仓储冷链物流配送中心，而仓储冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程，建立仓储冷链物流中心显然不适合他们。这些企业可与社会性专业物流企业结成联合，有效利用第三方物流企业，实现仓储冷链物流业务。由于冷链物流的低温特点，物流企业单独建立冷链物流中心，投资成本高，而且回收期较长。罗田县仓储冷链大型气调库建造
中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。湖北省罗田县仓储冷链制冷气调库建造
根据中国食品工业协会资料显示，中国由于仓储冷链的问题造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总值在100亿美元。这些数字的真实性有多少我们暂时不去追究，但是由于不按照国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作需要仓储冷链物流的食品是一个事实，非正式的统计是约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢（常温和保温车）进行运输。造成这一情况的主要原因有： 1．服务的质量； 2．运输的质量； 3．缺乏可靠的物流服务商（特别是大型区域和全国范围的物流服务提供商）； 4．高费用； 5．运输和储存等基础设施的不足。湖北省罗田县仓储冷链制冷气调库建造
