将物联网技术应用于仓储冷链的原材料采购、产品储存、运输、销售等各个环节，能够对整个过程实施智能化监控。产品在原材料的采购过程中很少采取预冷措施，对操作的规范性要求不高。在生产过程依照生产厂商的规定进行操作，操作过程的透明度不高，不能确定是具体的哪方面出了问题，更不能确定相应的当事人。物联网的采用，能够解决这个问题。在采购原材料的时候就对其进行电子标记编码，建立数据库，通过电子标签，能够对产品在整个生产加工的过程进行连续的监控，包括当前的温度、湿度以及相应的操作人员，全部录入数据库的数据，很容易就清楚了是哪些因素造成的问题。能够立刻进行改善，也能够确定事故的责任归属。仓储冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为中心要求的供应链系统。湖北省罗田县仓储冷链企业冷藏库改造
根据中国食品工业协会资料显示，中国由于仓储冷链的问题造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总值在100亿美元。这些数字的真实性有多少我们暂时不去追究，但是由于不按照国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作需要仓储冷链物流的食品是一个事实，非正式的统计是约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢（常温和保温车）进行运输。造成这一情况的主要原因有： 1．服务的质量； 2．运输的质量； 3．缺乏可靠的物流服务商（特别是大型区域和全国范围的物流服务提供商）； 4．高费用； 5．运输和储存等基础设施的不足。湖北省罗田县仓储冷链企业冷冻库建造仓储冷链物流的发展需要冷库的密切配合，但是我国的冷库只是起到一个低温蕴藏仓库的作用。
冷链物流的复杂性和高成本等问题是业内长期积极探讨的问题。物联网技术在冷链物流中的应用保障了食物和药品质量，减少了产品变质、延长保质期、简化法规遵从性并提高客户满意度。消费者愿意为新鲜的食物增加支出费用。当**限制了人们的就餐选择时，消费者对家用新鲜食物的需求急剧增加了：2020年3月，加拿大的乳制品、鸡蛋、猪肉等的销售额同比增长了76%。由于**的影响，生鲜冷链物流变得更为复杂（如运输延迟等情况），极易导致食物变质。
信息技术的创新发展凸显了传统食品追溯系统安全性的不足：中心化平台容错能力差，或因局部问题导致任务链断裂；传统信息录入手段出错率高；信息不对称易使各部门之间数据重复提供和验证，增加信任成本；各种意外、非意外情况可能造成追溯数据篡改或丢失，存在企业商业机密泄露的风险。区块链技术具有防篡改、去中心化、公开透明等特性，天然适应于食品追溯产业的发展，但是由于技术发展不完善、市场认知度低、相关人才紧缺等原因，“区块链+食品追溯”的成功项目依然不多。仓储冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
在重大突发事件面前，冷链物流企业日常的营运系统远远无法满足非常态的需求，需要众多的机构共同参与，并且以协调调度功能为中心。以往这一角色都是由部门扮演，利用行政的权力，临时抽调各单位相关人员组成指挥小组，但由于之前没有参考的既定程序也没有预案和信息平台，且成员们往往不具备应对灾情**或者事件的经验，工作效率难以保障，导致灾情不能够在第1时间被有效控制。如从采购到物流去向等方面都或多或少存在杂乱无章的情况。仓储冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素。湖北省罗田县仓储冷链企业冷冻库建造
农产品冷链仓储物流要实现有效的节能，对技术操作的规范化和标准化程度的要求会更高。湖北省罗田县仓储冷链企业冷藏库改造
仓储冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：药品，所以它比一般常温仓储冷链的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，仓储冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与仓储冷链的发展密切相关。国内肉制品消费将由250万吨增长到2010年的1300万吨左右，未来增长空间巨大。中国肉制品加工业已经经历市场启动阶段，正值成长期。湖北省罗田县仓储冷链企业冷藏库改造
