盐 2茶匙(10g)生抽 1汤匙(15ml)蚝油 1汤匙(15ml)白砂糖 1茶匙(5g)老抽 1茶匙(5g)啤酒 500ml油 30ml做法:1. 将三黄鸡清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料...
南瓜饭:南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便中***对人体的危害,...
菠萝饭:云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴,就是大家所熟知的菠萝饭。菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中,菠萝应该既不太熟,也不太生,外观以2/3黄,1/3绿为比较好;糯米则以上等紫糯米为比较好。制作时,先...
巧煮陈米饭米贮存时间长了,容易产生陈味。陈米煮出来的饭不仅缺乏糯性、香气减弱,而且也不太好吃。煮饭前如用水多淘几遍,虽然饭的颜色看起来白了,但营养却受到了影响。陈米煮饭怎样才能具有色、香、味呢?具...
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食。米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中***、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与...
**滋补的是粳米日常用糙米来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙...
栗子焖鸡 栗子焖鸡是一道地道的传统的风味名菜,在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜做好后呈现色黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香。材料是以嫩鸡、栗子合烹,经炸、蒸、焖等三道工序方才...
海鲜炒饭原料:白饭300克,鸡蛋2个,葱2根,虾仁、墨鱼、干贝各30克,去骨鱼肉10克,油3大匙,胡椒盐、苏打粉各1/2小匙,淀粉1大匙,盐、胡椒粉各1/2小匙。做法:1、葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中,...
低等级的大米,在刚加工出来时表面上是很有营养,但如不***除尘防氧化酶解,很快就变质难以食用,不易保管,食用时还要多次反复淘洗去掉质变了的营养层,造成了极大的粮食资源和水资源的浪费,并污染环境,所以2...
土豆焖鸡是一道美食,主要食材是土豆 几个鸡腿 几个土豆。土豆焖鸡就是以土豆、鸡腿、咖喱粉等为主要原料制作而成的咖喱味蛋禽类美食。1、把土豆去皮切成滚刀块。2、把鸡翅斩小块。3、锅内放少许油倒入鸡块进去...
盐 2茶匙(10g)生抽 1汤匙(15ml)蚝油 1汤匙(15ml)白砂糖 1茶匙(5g)老抽 1茶匙(5g)啤酒 500ml油 30ml做法:1. 将三黄鸡清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料...
咸蛋黄炒饭原料:白饭300克,咸蛋黄3个,青蒜、葱各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,酱油1/2小匙,盐1/3匙。做法:1、青蒜、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。2、锅内放入2大匙油...