提到茶歇,人们总能想到各类精致**的甜品、水果、饮品,精巧的一口食既能品尝食物的美好也能不是仪态的优雅。但是茶歇的食品搭配也不是随意排列组合的哦,如何搭配起来更美味,如何更大程度发挥食品的功效,也...
茶歇,追溯起源,缘自美国心理学家华生**早提出的“Break”即“工间休息”的概念。事实上,两顿饭中间的小饮,点心组成的下午茶文化,却还是来源于英国的有闲阶层。这两者的做法,都有着异曲同工之妙,两者流行...
自助餐虽为消费者自取自食,但菜品怎么装盘、怎么销售、怎么现场服务,也是有讲究的,有些还是很有技术和艺术性的。因此,在制定自助餐菜单时就应该统筹设计、安排。自助餐菜单制定,实际是自助餐产品的筹划。在菜单...
一般的茶歇,都会安排热饮、水果、甜点等。不同的季节,供应方也会根据时节、气候对茶歇内容有所调整。传统的英式下午茶,则以甜点、三明治为主。不仅是下午茶,也具有简餐饱腹的功能。茶歇的目的在于休息,更在于交...
烧烤的基本步骤是这样的,首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟。木炭开始燃烧,伴随有少量黑。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,此时将木炭均匀摊开,将手置...
自助餐形式的冷餐会一般人数较多,规模较大,食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛,使宾客得到良好的物质和精神享受。自助餐礼仪,泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来...
在举办茶歇活动前,考虑在茶会前至少测试一次每个食谱。这样,你会事先确切知道每种食物或饮料的味道,并可以根据需要调整食谱或改变菜单。一定要为你的整个派对准备足够的食物。计划好每位客人可能吃多少,然后再多...
中餐的分餐原则有以下几点,上菜原则先冷后热,先咸后甜,先菜后点,先浓后淡,先质量后一般。上菜顺序中餐上菜,一般是先上冷菜以便下酒,然后视冷菜的实用情况,适时上热菜,然后上汤菜、点心、水果。中餐中的粤菜...
从卫生角度来讲,共餐制确实给人们的健康带来了很多麻烦,很多人一起边吃边笑,唾液乱飞,甚至还有人在一盘菜里面夹来夹去,翻来覆去的挑选食物。有的主人为了表示自己的热情,直接用自己的筷子来帮客人夹菜等等...
自助餐是若干品种、系列菜点食品提供消费者自由选择的就餐方式。,自助餐消费标准高或低,就餐人数多还是少,只要决定以自助餐方式经营,其菜单的制定就必须考虑菜肴、点心以及冷菜、热菜、汤类、荤菜、蔬菜、甜品、...
PapaBuffet(上海道合)深耕企业的茶歇、下午茶服务,包括下午茶团购,会议小食,企业内部活动餐饮等套餐服务。致力于为企业白领提供更有品味健康的工作生活,向久坐办公的白领人士提供好味道、高颜值...
“分出来”的不仅*是精致在物质高度丰饶的当下,吃饭早已不是为了果腹。人们逐渐开始追求更加健康、精致的餐饮水准和生活方式。而分餐制的落地,并不仅 限于利好餐厅商户。深入探究会发现,分餐制也将拉动消费、推...