“分出来”的不仅*是精致在物质高度丰饶的当下,吃饭早已不是为了果腹。人们逐渐开始追求更加健康、精致的餐饮水准和生活方式。而分餐制的落地,并不仅 限于利好餐厅商户。深入探究会发现,分餐制也将拉动消费、推...
“分餐制”,让餐桌变得更文明。餐饮服务单位要自觉树立健康服务理念,结合菜品特点和食客需求提供分餐方式,使之成为每张餐桌的“标配”。一是“后厨分餐”,即在后厨通过小盘子、小份量的盛装直接提供给每位客...
吃自助餐要讲究一定的顺序,你知道多少呢?(1)先冷后热,先咸后甜,整个过程严格按照生熟分开,冷热分开的原则完成(2)取食时不要替同行人考虑,一种食品只取一份,不要多取,因为食品品种太多了,根本不容你去...
科学研究发现,人们在参加考试、出席会议等活动中,由于精力集中、情绪紧张从而容易产生饥饿感,我们通过长时间的会议接待经验总结发现,通常在一整天的工作中,应该合理的安排两次茶歇。分别是在午餐前1.5小时和...
自助餐是一种现代都会人喜欢的集体行为,因可省略许多点菜的麻烦,还有配菜的心思礼让的虚套,更重要的是"合算",出一个价钱,在短时间和有限空间可尝尽各式美食。这大抵与人类不安本分的天性有关,与现代都会人的...
下午茶这种舶来的生活方式,越来越被城市人所接受。在一些人眼中,喝下午茶是他们生活格调和仪式感的体现。起源于贵族的下午茶是afternoon tea,时间基本上在下午4点。18世纪的时候,英国上流社会的...
自助餐是一种现代都会人喜欢的集体行为,因可省略许多点菜的麻烦,还有配菜的心思礼让的虚套,更重要的是"合算",出一个价钱,在短时间和有限空间可尝尽各式美食。这大抵与人类不安本分的天性有关,与现代都会人的...
天生味淡的素菜更容易被烧烤赋能。加上本身具有的迷人口感,有此为烧烤而生的特质,不需要多么傲人的功夫,只消掌握基本的炮制套路,就难有失手的时候。像是土豆和韭菜这种任一烹调**都能成就风味的食材,操作起来...
举办一场冷餐会需要注意什么?1、安全的食物:食物必须保证新鲜和**,餐具必须保证安全。2、卫生条件:要准备几个垃圾桶给客人丢弃餐具等。3、餐具:提供客户数量左右的盘子,餐具。4、菜系:以一口大小为...
冷餐会是一冷食为主要食物的西式用餐方式,需要准备餐桌,餐桌上同时摆放着各种餐具,菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要,自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食,可以自由走动,任意选择座位,也可...
茶歇的运用场景越来越多了,以前茶歇只是作为工作间隙的休息时间,用一些简单的点心饮料,来放松大脑缓解工作压力,同时,工作间隙吃些东西也能补充体力以更充沛的精力投入剩下的工作中。现在社会,茶歇被运用到了更...
分餐制之所以没有成为常态,有多方面因素。一方面人们长久形成的饮食文化和餐饮习惯一时难以改变,另一方面分餐会增加企业的人力物力等成本投入。只有当出现肺炎这样的严重公共卫生问题时,企业和个人迫于...