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蜂巢蜜该不该连同蜂巢一起吃？老蜂农：不建议这样食用

对于蜂产品来说，几乎很多蜂产品都具有食用价值，而且还有一定的药用价值。对于我们人来说，接触**多的蜂产品就是蜂蜜，现在蜂蜜的形态也是多种多样，有纯净的蜂蜜，也有带着蜂巢的巢蜜。对于蜂蜜销售的商家来说，不管是哪种形态商家都有宣传的方式，咋一看去似乎蜂产品都能吃。那么究竟带有蜂巢的巢蜜，蜂巢是不是应该连同蜂蜜一同吃呢？在小编看来，这种方法是不妥的。

巢蜜的种类

我们都知道，蜂巢的主要成分是蜂蜡。不可否认，少量的蜂蜡对人是有好处的，但是大量的蜂蜡对人有没有好处我们就不知道了，但是我们可以知道一点，那就是蜂蜡的卫生程度。就目前来说，我们常见的含有蜂蜡的蜂蜜主要有两种，一种是蜂场或者野外直接取下来的整张蜜脾，另一种是专业的蜂场采用专业巢础生产的巢蜜，这两种蜂蜜中都是含有大量的蜂蜡的。

蜂巢蜜是蜂蜜的一种，与其它蜂蜜不同的是，蜂巢蜜是连蜜带巢一起的蜜蜂巢脾。含有其它蜂蜜品种没有的蜂蜡、蜂胶等一些成分，所以营养价值更高。下面我们来看看蜂巢蜜怎么吃？（上）

一、冲水喝

蜂巢蜜是可以冲水喝的，方法是从蜂巢蜜上取出重量在5到10克左右的一小块，然后用温开水冲泡，再用小勺子搅拌均匀，这个时候在表面就会出现一小层蜂蜡，这个蜂蜡不要喝，捞出蜂蜡喝剩下的蜂蜜水。

二、嚼食

蜂巢蜜可以直接嚼食的，把蜂巢蜜切下一小块，放在嘴里嚼食，吃到然后口中会有残留物，那是蜂蜡，蜂蜡也是可以吃的，如果不喜欢吃，那就把它吐掉。

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蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的，根据蜂种、蜜源等不同可以划分成很多种类，其中蜂巢蜜就是颇受消费者欢迎的一种，但事实上很多人对蜂巢蜜并不是很了解，下面我们就一起来看一看蜂巢蜜和普通蜂蜜有什么区别吧！

蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾，事实上蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天的时间，当蜂蜜完全酿制成熟后蜜蜂会封上蜡盖，这种连同巢脾一起的成熟蜂蜜便是蜂巢蜜，而普通蜂蜜是蜂蜜尚未完全酿制成熟便被取出来再经过高温浓缩而成的，因此蜂巢蜜和普通蜂蜜比较大的区别是成熟度不同。

巢蜜很甜，会引起肥胖吗？

引发肥胖的糖主要是蔗糖。从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。而巢蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，巢蜜虽比白糖甜，却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了巢蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是***。

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注意事项

1、蜂巢蜜作假和其他蜂蜜一样普遍，因此吃蜂巢蜜时一定要确保吃的是真蜂巢蜜，同时还必须要确保吃的是干净卫生的蜂巢蜜。

2、蜂巢蜜不建议空腹食用，原因是蜂巢蜜中富含酸性物质，加之吃蜂巢蜜还能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易导致胃酸过多。

3、蜂巢蜜不能长期过量食用，事实上长期过量吃蜂巢蜜也极易引起肥胖，严重时甚至可能因过度肥胖而引发糖尿病等代谢疾病。

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蜂巢蜜真假的辨别方法 如何鉴别蜂巢蜜的真假（下）：

3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用

只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，大家取一块放在嘴里嚼服时，然后会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大，人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。

4、上等的蜂巢蜜，一般闻起来会有淡淡的花香的

如果吃起来和闻起来都感觉不到一点花香和自然的香气，那可能就有问题。另外花香味特别浓的也肯定是假的蜂巢蜜，蜂蜜一般香味是比较淡淡的天然花香。

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