蜂巢蜜是蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢(主要成分是蜂蜡)和蜂蜜两个部分组成，因未经人为加工且不易掺假和污染而备受青睐，而且在营养价值上也比普通蜂蜜要高得多，下面我们就一起来看一看真的蜂巢蜜是什么样子吧！（中）：
颜色
蜂巢蜜的颜色因蜜源植物不同而有差异，但一般多为浅黄色、黄色或棕色的，另外蜂巢蜜可分新蜂巢蜜和老蜂巢蜜两种，其中新蜂巢蜜的颜色相对比较浅且质地软，而老蜂巢蜜的颜色相对比较深且质地硬，简单来说蜂巢蜜越新其颜色就越浅白，反之蜂巢蜜越老则颜色越深黑。
口感
蜂巢蜜的口感因蜜源植物不同而有差异，气味上所有的蜂巢蜜都有对应蜜源植物的香味，入口后甘甜适中(注意不是纯粹的甜味)，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，另外蜂巢蜜因含有蜂蜡而显得很有嚼劲，在咀嚼时和平时嚼口香糖差不多，咀嚼后的残渣主要是蜂蜡。
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巢蜜的吃法大全
1、巢蜜在与醋结合之后食用时，有一定的美容功效，可以消除人面部的痘痘。也可以起到化痰的功效。大家既可以直接把蜂巢泡到醋中，然后食用时取一小块，也可以把蜂巢中的蜂蜜挤压出来，然后兑醋食用。
2、巢蜜与白酒一起结合食用，也是巢蜜的食用方法之一，这种食用方法对于那些风湿痛的人群有很好改善，因为巢蜜与白酒一起食用有出色的通经活络功效。
3、巢蜜还可以与茶一起饮用，这种食用方法对消暑止渴有很好的作用，但是在茶水中加入巢蜜时，需要在茶水温度降至五十度以下时加入，不然巢蜜的营养会受到破坏。 云南农家蜂巢蜜销售价格蜂巢蜜每天**多能吃多少?
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结晶
蜂巢蜜一般情况下不容易结晶，原因是蜡盖和蜂房对蜂蜜有保护作用，但并不是说蜂巢蜜就完全不结晶，实际上蜂巢蜜长期放置在低温环境下也会缓慢结晶，另外蜂巢蜜结晶后颜色会变浅，结晶颗粒较细腻且柔软，倘若出现颗粒较粗且手捻不化时多半是糖浆做成的假蜂巢蜜。
蜂巢蜜造假是极为普遍的事情，其中比较常见的有两种方法，其一是给巢脾灌蜂蜜或糖浆后由蜜蜂封盖，其二是给蜂群饲喂蜂蜜或糖浆供蜜蜂采集，因此大家购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。
蜂蜡的成分
对于纯净的蜂蜡来说，或许对人体的好处要多一点，但是我们不得不承认，蜂蜡中含有的很多成分并不是我们需要的，比如我们采用已经出房过的蜂蜡来制作巢蜜，这种蜂蜡中大量含有蜜蜂幼虫粪便和蜜蜂蜕变的茧衣，这些成分是不是适合人吃并没有**的答案。但是我们可以肯定的是，蜜蜂的粪便对人是没有好处的，所以从这点来说，小编还是不建议在我们吃蜂蜜的时候连同巢脾一同吃掉。
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巢蜜很甜，会引起肥胖吗？
引发肥胖的糖主要是蔗糖。从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。而巢蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，巢蜜虽比白糖甜，却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了巢蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是***。
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老巢蜜：有年份的老蜂巢是养育过多批蜜蜂的老窝。因为时间较久，吸收了很多蜜蜂幼虫到蛹等繁殖阶段褪下来的茧皮。这种巢蜜口感差，有些看着就没食欲，但是营养价值极高，还有些特殊功效。
土蜂巢蜜：深山里的木桶土蜂箱，一般会在秋末割蜜。木桶土蜂蜜都是压榨取蜜，这种巢蜜是就刚从蜂箱取出来，还没捣碎过滤的蜂蜜块。过程简单原始，而且巢蜜的形状很不工整。
巢蜜：由蜂群自然建造巢脾，正常去采花酿蜜。天然成熟封盖后，人工取出整张巢脾，然后割成小块装盒里。在天气给力、蜜源较好时，一般需要20多天才能出完成，形状也不会特别规则。
半人工巢蜜：花期不等人，人也等不及蜜蜂筑巢。为大幅提升产量，就将人工做好的巢础放进蜂箱。蜜蜂只管采蜜就好了。等成熟封盖后，直接取出巢蜜，这速度比天然巢蜜快太多了。
半假巢蜜：放入人工巢础后，又觉得让蜜蜂飞出去采蜜太慢，于是直接灌入现成的蜂蜜。小蜜蜂就像中500万一样，不用出去采花了，直接将家里的蜂蜜封盖就好了。
纯假巢蜜：给蜂群喂白糖水，或者灌糖浆，那出货速度嗖嗖的。这种巢蜜给钱就卖，小蜜蜂看到后都羞愧的想下岗。这玩意别说让人吃了，蜜蜂吃多都有气无力了。 口碑好蜂巢蜜批发市场
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