发达国家的仓储冷链物流意识比较强,发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置,比如美国农业总投入30%用于生产, 70%用于产后加工保鲜;意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60%,而日本则大于70%。欧、美、日等国食品冷藏运输率均达到80%~90%,日本果蔬在流通过程中有98%通过仓储冷链,果蔬损失率控制在5%以下。美国的蔬菜水果低温物流更为典型,产品从田间收获后到消费者的冰箱一直在低温环境中流通,水果蔬菜在物流环节的损耗率*有1%~2%。就我国当前的仓储冷链物流现状,**和地方都在大力支持并提倡,力求发展。湖北省罗田县仓储冷链食品冷藏库安装
随着农产品仓储冷链物流行业竞争的不断加剧,大型农产品仓储冷链物流企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内较好的农产品仓储冷链物流生产企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此,一大批国内较好的农产品仓储冷链物流品牌迅速崛起,逐渐成为农产品仓储冷链物流行业中的**!由于一些企业不具备专业的仓储冷链物流运作体系,也没有仓储冷链物流配送中心,而仓储冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程,建立仓储冷链物流中心显然不适合他们。这些企业可与社会性专业物流企业结成联合,有效利用第三方物流企业,实现仓储冷链物流业务。仓储冷链药品冷藏库设计我国的仓储冷链物流产业相对落后,这与起步较晚,技术落后等是分不开的。
由于冷链食品储存环境较为特殊,极端的温度和湿度条件可能会对包装物赋码产生影响。常用的包装物赋码主要以一物一码的数字包装和标签为主。数字包装赋码是指产品包装上已存在符合标准的追溯码,无需另行赋码。冷冻环境下,由于冰霜覆盖、包装受潮、工作人员受冻等原因,完成数字包装信息采集的效率可能会降低。标签赋码是指追溯码以标签为载体,需单独粘贴在产品包装上,常见的标签材质有常规纸、不干胶纸、化学合成纸、电子芯片,标签形态有附着式和绑带式;冷链食品的标签要求比常温食品更加苛刻,如若标签选用不合理,低温、潮湿环境可能会使产品标签出现变形、发皱、脱落、模糊等现象。因此,需根据实际情况选用具有伸缩性、耐低温、耐潮湿、附着力强的标签种类,比如不干胶或者绑带标签。
共同配送是经过长期的发展和探索优化出的一种追求合理化的配送形式,也是美国、日本等一些发达国家采用较为多、影响面较大的一种先进的物流方式,它对提高物流运作效率、降低物流成本具有重要意义。由于仓储冷链物流的低温特点,物流企业单独建立仓储冷链物流中心,投资成本高,而且回收期较长。而因为冷链食品的特点相同,社会整个仓储冷链物流业应该联合起来,共同建立仓储冷链物流配送中心,实现仓储冷链物流业的共同配送。从微观角度看,实现仓储冷链物流的共同配送,能够提高仓储冷链物流作业的效率,降低企业营运成本,可以节省大量资金、设备、土地、人力等。企业可以集中精力经营中心业务,促进企业的成长与扩散,扩大市场范围,消除有封闭性的销售网络,共建共存共享的环境。冷链物流提高了食品的保鲜能力,不会影响到食物的营养和味道,同时较大提高了食物的存储期限。
冷链物流既是一块香饽饽,也是一块难啃的骨头。冷链物流市场、企业高速扩展的同时,行业内也有比较多问题尚未解决。1、冷库内部空间使用率较低,不只加大出入库难度,也降低了日常吞吐量。2、日常出入库频繁,加上人工作业,效率低,出错率高。3、缺乏批次管理,难以实行先进先出,库存周转率低。4、货主货品繁多,为了能准确统计每个货主的数量,往往需要花费大量的时间。5、每个货主的计费方式复杂,增大了结算收款的难度,且存在错算和漏算等情况。6、数据更新靠人工采集和录入,数据存在错误性和延迟性,参考价值低。冷链物流具有非常高的效率,不同地域之间的食物输送非常的方便,食物在运送到目的地时仍然比较新鲜。湖北省罗田县仓储冷链小气调库安装
仓储冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程。湖北省罗田县仓储冷链食品冷藏库安装
诚然,随着电商的发展,国内物流体系已相当完善,但冷链物流的建设还比较落后。据公开数据,国内每年约流通4亿吨的生鲜产品,冷链流通率却十分“不够看”。资料显示,目前国内在果蔬、肉类、水产品上的冷链流通率为5%、15%和23%,而欧美发达国家在肉禽上的流通率为100%,果蔬方面也有95%以上。由于受技术、资金等限制,农产品在运输、销售等后续环节上依旧存在“断链”情况,中国农业种植具有分散、面积小、经纬跨度大等特点,也影响了冷链物流体系的建设。湖北省罗田县仓储冷链食品冷藏库安装