因此有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督,引导企业向正规的仓储冷链物流发展,而不能完全要靠公司为了品牌而自律。同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己;建冷库已经不是一个前端的技术,同时购买冷藏车方可以投资,而不是较多的一年一定的合同,否则规模较大的投资会不太可能。双方的诚信还没有建立起来,利于长期的合作,而更多的是短期行为。长期的战略合作的缺乏也是制约这个行业发展的一个因素。充分调动冷链环节行为主体的积极性,特别是重点培育第三方物流、提高农民的组织化程度。罗田县仓储冷链医疗保鲜库建造
仓储冷链环境下的控制要素:1、仓储冷链设备的控制要素包括:仓储冷链设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制管理模式、温湿度监控系统与管理运营平台、低温环境和保鲜贮运工具等。针对冷藏冷冻手段与工艺选择适合的仓储冷链设备,以确保仓储冷链环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求2、处理工艺条件的控制要素包括:仓储冷链的工艺水平、包装条件和清洁卫生程度等。3、人为条件的控制要素包括:管理模式、快递作业和对食品的爱护等。4、影响冷藏或冷冻效果的要素还包括:存储物品的生化特性、冷却方法和冷藏工艺条件等,如采用人工调节仓储冷链环境下的氧气和二氧化碳的比例,以减缓新鲜制品的生理作用及生化反应的速度,延长存储物品的货架期。其中,有些因素是互相影响的,如仓储冷链设备条件对处理工艺、管理和作业过程均有直接影响。湖北省罗田县仓储冷链海鲜气调库改造实现冷链物流的共同配送可以减少社会车流总量。
拿大仓储冷链的健康发展得益于其完善的法律法规和标准,健全检查与监督机构。同时,其**与地方“分级管理、相互合作”的管理模式也值得我们借鉴。我国应尽快制定与国际接轨的农产品仓储冷链指导准则与相关标准,包括整个仓储冷链节点的相关标准和良好操作规范。如原料基地生产标准与规范、预冷与贮藏标准、加工标准、运输标准(特别是农产品运输温度标准)、销售标准、标签标准,以及检测方法标准、环境标准、服务标准等,并制定以***(良好农业规范)、GVP(良好兽医规范)、GMP(良好生产规范)、HACCP(危害关键控制点分析)、ISO为基本原理的农产品仓储冷链全程质量与安全控制技术规程,实现从田间到餐桌的全程控制。另一方面,充分发挥现有国家和部门相关检测机构的作用,根据仓储冷链的要求,补充完善检测项目和内容,并鼓励在大型超市、批发市场建立相应的检测平台,为农产品物流提供快速检测服务。此外,要建立健全检查与监督机制,积极推行专业认证和市场准入制度,建立农产品仓储冷链质量安全屏障。
建冷库已经不是一个前端的技术,同时购买冷藏车也不是非常贵了,故基础设施的不足也就不是一个问题(特别是在资金过剩的中国),很难是仓储冷链的管理人才的培养和建立一个好的管理体系。中国仓储冷链还是缺乏管理和人才, 毕竟现代仓储冷链物流的发展在中国还是不太长,在物流里面也是一个附加值较高的领域,内部一点一点培养起来,否则会是一个很大的制约,第四方的物流管理是输出管理,是一种重管理、轻资产的方式。国家出台的物流企业的标准就是要求拥有多少固定资产,这是一种误导,会重资产,而产生浪费资源。在贸易政策方面:鼓励、支持农产品冷链物流企业积极参与国际竞争。
由于仓储冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为中心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高,更复杂,建设投资也要大很多。而中国的冷链系统还只是一个早期的冷冻设备市场,掌握的冷链技术在很多食品种类上还不能完全应用,相对于国际先进水平差距很大。同时,中国冷链的实施没有国家或行业的专项标准,只有一些大型食品生产加工企业自己制定了一些标准,因此在监管上也是空白。易腐食品的时效性要求冷链各环节必须具有更高的组织协调性。然而,中国冷链产业的整体发展规划欠缺影响了仓储冷链的资源整合,供应链上下游之间缺乏配套协调。如在冷库建设中就存在着重视肉类冷库建设,轻视果蔬冷库建设;重视城市经营性冷库建设,轻视产地加工型冷库建设;重视大中型冷库建设,轻视批发零售冷库建设等问题。这些失衡使得中国仓储冷链产业还未形成**完善的运作体系。到2015年,我国将初步建成农产品仓储冷链物流网络服务体系。湖北省罗田县仓储冷链海鲜气调库改造
冷链物流产业对推动我国经济与社会协调发展发挥着重要作用。罗田县仓储冷链医疗保鲜库建造
仓储冷链大多是以生产端结合市场的情况进行生产和配送,由于信息获取的不及时、准确性低以及高成本,生产和配送无法达到很优化。在生产和用户之间存在着大量的库存,造成生产厂家的资金积压,影响其资金的流动周期。因此,在仓储冷链中运用物联网技术,能够以较低的成本控制从生产到销售以及到用户的全部信息,在销售端也能够很迅速的把销售的情况反馈给生产厂家。生产厂家获得了信息后,能够根据市场的具体变化来安排生产,在减少库存的同时也减少了企业生产风险。从生产到销售的全过程变得更加智能化,更加可控,必定是未来仓储冷链的发展方向。罗田县仓储冷链医疗保鲜库建造