为了尽快推动我国农产品仓储冷链业的快速发展,国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。在科技政策方面:将仓储冷链技术发展作为重要内容,纳入国家发展规划和科技计划;加大国家对农产品仓储冷链的科技政策性投入,设立专项基金,并列入预算;加大国家科技支撑计划、863计划、火炬计划、中小企业创新基金、国际合作等项目计划的资助强度:重视农产品仓储冷链平台建设,在国家重点实验室、国家工程中心、部门重点实验室、中试基地、质量标准与检验中心、食品安全评价研究中心等国家工程项目建设中,给予优先支持。在财政金融政策方面:建议把农产品仓储冷链作为国家投资、政策引导和吸引外资的战略重点,在预算安排和工农业建设项目计划中,给予集中支持和倾斜;适当考虑仓储冷链企业、批发市场、配送中心减免增值税和所得税;对农产品仓储冷链业实行优惠借款政策,包括低息、贴息、放宽还贷期限、放宽***条件、支持外资介入等。仓储冷链的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。湖北省罗田县仓储冷链移动冷冻库改造
冷链之物流策略规划,其主要策略目标为冷冻(藏)商品的供应链管理。供应链指的是,从获得原料到把产品送到顾客手上的所有活动。供应链不只是效率,而是一种创造竞争优势的能力;而未来的竞争,将不是一个公司对一个公司的竞争,而是一个供应链对另一个供应链的竞争。规划并应用冷冻(藏)物流中心的先进设备及IoT技术,可以将供货商和顾客整合成一个多赢的供应链;而这将是低温食品业者未来在市场上制胜的关键成功因素。其主要是以“冷冻工艺为基础、制冷技术为手段的物流活动,其目的在于使物品从生产到销售的全部环节都能够处在规定的温度控制下,以保证物品的质量并确保食品安全,并能够节能环保减少物品损耗”为目的。湖北省罗田县仓储冷链移动冷冻库改造仓储冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。
就我国当前的仓储冷链物流现状,**和地方都在大力支持并提倡,力求发展,**认为,发展仓储冷链物流,其中可以促进诸如农产品、水产品、畜禽肉类等的商品流通,降低资源损耗,从而增强社会资源的利用率,而我国的仓储冷链物流产业相对落后,这与起步较晚,技术落后等是分不开的,仓储冷链产业蕴藏着很好的投资机遇,但有关**也同时指出,中国食品冷链产业发展存在三大制约因素,企业投资冷链产业应扬长避短,从突破制约因素中找到商机。
仓储冷链是通过温控设备来控制适宜仓储的温湿度,对所储存的商品提供较佳储存方式,保障存储商品的品质和性能,防止商品变质,降低商品在储存过程中的损耗。仓储冷链是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温仓储过程。如果对仓储冷链过程控制不当,就会导致商品的品质下降。不断完善仓储冷链过程中的包装与存储形式、储运与管理手段、温湿度记录仪或者温湿度监控系统,能够有效提升和优化仓储冷链管理流程,较大程度保障商品的品质。冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
在食品生产加工储藏中,采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。冷库行业顺势而为不断加强自身的技术研发实力,驻足于能效产品的开发与生产。对于冷库行业而言,应加大对较低温冷库的投入,尽快增加完善较低温冷库的产业链,掌握并改进相关技术,率先推出有影响力的产品和品牌。其中,农业产业化发展,加快了农产品深加工,食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位,规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展,在食品生产加工储藏中,采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。在建造方面以土建冷库偏多,自动化控制水平普遍较低。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统,冷却设备多为排管,系统复杂,实现自动化控制难度大。在华东地区,对仓储冷链的认识和需求均提高很快,它又是全国做得很好的地区。仓储冷链医疗冷冻库改造
加大国家对农产品冷链物流的科技政策性投入,设立专项基金,并列入预算。湖北省罗田县仓储冷链移动冷冻库改造
由于冷链食品储存环境较为特殊,极端的温度和湿度条件可能会对包装物赋码产生影响。常用的包装物赋码主要以一物一码的数字包装和标签为主。数字包装赋码是指产品包装上已存在符合标准的追溯码,无需另行赋码。冷冻环境下,由于冰霜覆盖、包装受潮、工作人员受冻等原因,完成数字包装信息采集的效率可能会降低。标签赋码是指追溯码以标签为载体,需单独粘贴在产品包装上,常见的标签材质有常规纸、不干胶纸、化学合成纸、电子芯片,标签形态有附着式和绑带式;冷链食品的标签要求比常温食品更加苛刻,如若标签选用不合理,低温、潮湿环境可能会使产品标签出现变形、发皱、脱落、模糊等现象。因此,需根据实际情况选用具有伸缩性、耐低温、耐潮湿、附着力强的标签种类,比如不干胶或者绑带标签。湖北省罗田县仓储冷链移动冷冻库改造