畜禽肉类产品冷藏温度条件：1、猪肉类商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。猪肉类的保质期限一般为10～12个月。2、牛肉类商品的中心温度在入库前达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，牛肉类的保质期限一般为9～11个月。鼓励技术创新，引导和推动高等院校设置冷链物流相关学科专业。湖北省罗田县仓储冷链海鲜冷库设计
根据中国食品工业协会资料显示，中国由于仓储冷链的问题造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总值在100亿美元。这些数字的真实性有多少我们暂时不去追究，但是由于不按照国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作需要仓储冷链物流的食品是一个事实，非正式的统计是约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢（常温和保温车）进行运输。造成这一情况的主要原因有： 1．服务的质量； 2．运输的质量； 3．缺乏可靠的物流服务商（特别是大型区域和全国范围的物流服务提供商）； 4．高费用； 5．运输和储存等基础设施的不足。仓储冷链肉类冷藏库改造仓储冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程。
**开放后，我国仓储冷链有了进一步发展。1985年，国家对农副产品生产和购销政策进行重大**，使农副产品批发市场兴起。为确保各地农副产品均衡供应，国家新建、扩建一批冷藏设施，带动了城乡之间的仓储冷链，促进了冷藏运输车行业的发展。仓储冷链起步阶段是个较漫长的过程，这数十年中，不论是冷库还是冷藏车数量都较少。农副产品仓储冷链真正快速发展是从20世纪90年代末开始的。那时，城市居民生活水平大幅提高，希望常年吃到新鲜的蔬菜、水果。农业主产区的地方国家和当地农民希望错开产品上市时间，获取更多的利润，这类需求带动了仓储冷链快速发展。
构建适合中国国情的农产品仓储冷链体系。应充分发挥国家的宏观调控作用，建立国家、行业协会和**企业联动机制，制定国家农产品仓储冷链发 展规划。根据中国优势农产品区域布局和农产品仓储冷链的特点，建立多种组织形式并存的农产品仓储冷链体系，以加工企业为中心，产供销一体化的农产品仓储冷链体系：以物流配送中心为中心，发展区域内农产品短途仓储冷链体系：利用第三方物流，发展跨区域的农产品长途仓储冷链体系。实施供应链物流管理模式，推动中国农产品仓储冷链的健康、稳定、快速发展。冷链运输是冷链物流的关键环节，尤其是乳制品要求严格，需要天天配送。
仓储冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。仓储冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。仓储冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。仓储冷链大型冷冻库改造
深入了解的过程对我们判断该冷链物流机构能否达到各个细节要求也比较有帮助。湖北省罗田县仓储冷链海鲜冷库设计
随着用户下沉带动全新消费市场，消费分级现象明显，消费需求更加细分化，主打绿色无污染的农产品需求开始成倍增长，农产品市场迎来全新机遇。2018年国内生鲜电商增长高达80%就是较有力的证明。而农产品中较难做的是生鲜农产品，生鲜农产品较大的痛点在物流，农产品的冷链物流体系如何搭建?农产品是农产品物流的主要销售对象，由于产品本身的特性，极易出现损害和腐蚀，且造成损失较为严重。因此，为保证农产品物流顺利完成，农产品价值得以实现，必须不断完善加工、运输、配送等物流环节的基础设施建设，加大新科技、新技术的投入和应用。长远来看，农产品冷链物流市场的需求和发展空间非常大。湖北省罗田县仓储冷链海鲜冷库设计
