诚然,随着电商的发展,国内物流体系已相当完善,但冷链物流的建设还比较落后。据公开数据,国内每年约流通4亿吨的生鲜产品,冷链流通率却十分“不够看”。资料显示,目前国内在果蔬、肉类、水产品上的冷链流通率为5%、15%和23%,而欧美发达国家在肉禽上的流通率为100%,果蔬方面也有95%以上。由于受技术、资金等限制,农产品在运输、销售等后续环节上依旧存在“断链”情况,中国农业种植具有分散、面积小、经纬跨度大等特点,也影响了冷链物流体系的建设。企业可与社会性专业物流企业结成约定,有效利用第三方物流企业,实现冷链物流业务。湖北省罗田县仓储冷链果蔬气调库安装
发达国家的仓储冷链物流意识比较强,发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置,比如美国农业总投入30%用于生产, 70%用于产后加工保鲜;意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60%,而日本则大于70%。欧、美、日等国食品冷藏运输率均达到80%~90%,日本果蔬在流通过程中有98%通过仓储冷链,果蔬损失率控制在5%以下。美国的蔬菜水果低温物流更为典型,产品从田间收获后到消费者的冰箱一直在低温环境中流通,水果蔬菜在物流环节的损耗率*有1%~2%。罗田县仓储冷链物流速冻库报价冷链物流为食品的安全输送提供了保证,冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制。
由于每个阶段都有可能出现温度变化等问题,因此从生产到分销再到购买点的过程也比较有挑战性,尤其是发生在多种运输方式之间的变化。在过去,当货物进入冷藏集装箱或零售展柜后,一定比例的浪费被认为是不可避免的。因为当发现问题的时候,无法弄清什么时间、什么环节出了问题,以及为什么会出现问题。物联网冷链解决方案可以提供端到端的可见性。基于GPS的资产追踪与校准传感器,可以实时地监测温度、湿度、压力、倾斜度等。而且在警报和数据驱动的帮助下,人们可以在发生运输延迟、物品损坏或丢失之前去解决问题。商家甚至可以在产品进入商店货架之前预先召回受损产品来减少责任。
农产品仓储冷链物流:农产品仓储冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。仓储冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素,并协调好各要素间的关系,以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。零售终端对供应商的要求越来越高,也在不断要求正规仓储冷链的需求,这是社会发展的结果。
共同配送是经过长期的发展和探索优化出的一种追求合理化的配送形式,也是美国、日本等一些发达国家采用较为多、影响面较大的一种先进的物流方式,它对提高物流运作效率、降低物流成本具有重要意义。由于仓储冷链物流的低温特点,物流企业单独建立仓储冷链物流中心,投资成本高,而且回收期较长。而因为冷链食品的特点相同,社会整个仓储冷链物流业应该联合起来,共同建立仓储冷链物流配送中心,实现仓储冷链物流业的共同配送。从微观角度看,实现仓储冷链物流的共同配送,能够提高仓储冷链物流作业的效率,降低企业营运成本,可以节省大量资金、设备、土地、人力等。企业可以集中精力经营中心业务,促进企业的成长与扩散,扩大市场范围,消除有封闭性的销售网络,共建共存共享的环境。由于冷链物流的低温特点,物流企业单独建立冷链物流中心,投资成本高,而且回收期较长。仓储冷链小冷冻库改造
仓储冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与仓储冷链的发展密切相关。湖北省罗田县仓储冷链果蔬气调库安装
虽然中国现代仓储冷链物流发展的瓶颈和问题多多,但也不全是坏消息,值得高兴的是,国家在这方面的法规越来越严,认识度越来越高,零售终端对供应商的要求越来越高, 也在不断要求正规仓储冷链的需求;这是社会发展的结果, 也是中国仓储冷链发展的关键, 更主要的是市场供求关系发展的一个重要趋势。产品本身的竞争,一个能保证温度的产品要比另一个不能保证温度的产品更受零售商的欢迎。在华东地区,对仓储冷链的认识和需求均提高很快,它又是全国做得很好的地区,上海又是华东很好的,上海的消费者有理由感到欣慰。所以下一次作为消费者的你在购物时请更多地关注产品背后的仓储冷链物流, 这将会间接地帮助这个行业的发展。湖北省罗田县仓储冷链果蔬气调库安装