市场需求、客户结构都在发生着深刻的变化,对冷链物流服务提出了全新的要求,包括服务流程、服务标准、信息对接、响应速度等等。可喜的是已经有企业在主动求变,通过服务创新升级来应对日益复杂的市场竞争,然而遗憾的是此类企业太少了,大部分还是在传统的市场竞争中角逐,原有优势被逐渐蚕食。我国劳动力成本越来越高,加之冷链多项作业环节都处于低温恶劣的环境中,冷链企业的降本增效提升不能一味靠人,自动化、智能化至关重要。伴随着互联网、物联网、大数据和人工智能的高速发展,中国在诞生越来越多公司的同时,也深感这个时代变化太快了,企业必须时刻升级自己的经营理念。因此冷链企业的技术装备、人员管理、经营理念都需要不断地迭代升级,才可能在激烈的市场竞争中存活下来。此外,在冷链技术设施建设和运营管理方面,也要提升安全、环保和节能理念。由于冷库安全意识不足,据冷链委不完全统计,2019年全国发生20多起冷库安全事故。冷库是能耗大户,全国每年冷库用电费用超过800亿元,节能空间巨大,要注重绿色能源在冷链物流行业的应用。生产厂商有一整套的仓储冷链物流管理系统,能在运输中保证鲜奶的质量,建立由厂商直接配送的运输服务。仓储冷链大型冷冻库改造
国际制冷学会要求:在未来20年内,应使每个制冷设备耗能减少30-50%。因此,自主研发、引进消化和吸收注重节能环保的各种新型仓储冷链物流技术,使用节能材料,注重节能和注重环保将成为冷藏、保温车技术发展的主攻方向,既节省能源又无污染、无噪声的冷板制冷技术将会成为今后制冷方式的主流,例如,热氟化霜技术开始在国内探索使用,将成为以氟为制冷工质的冷库很有效的节能技术手段之一;作为一种新型绿色光源LED灯已经开始在国内的大型冷库中使用,比传统光源节能80%以上等等。罗田县仓储冷链食品保鲜库安装标准健全的农产品冷链物流服务体系,才能把农产品冷链仓储物流推向标准化、规范化的方向发展。
仓储冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:药品,所以它比一般常温仓储冷链的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,仓储冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与仓储冷链的发展密切相关。国内肉制品消费将由250万吨增长到2010年的1300万吨左右,未来增长空间巨大。中国肉制品加工业已经经历市场启动阶段,正值成长期。
虽然中国现代仓储冷链物流发展的瓶颈和问题多多,但也不全是坏消息,值得高兴的是,国家在这方面的法规越来越严,认识度越来越高,零售终端对供应商的要求越来越高, 也在不断要求正规仓储冷链的需求;这是社会发展的结果, 也是中国仓储冷链发展的关键, 更主要的是市场供求关系发展的一个重要趋势。产品本身的竞争,一个能保证温度的产品要比另一个不能保证温度的产品更受零售商的欢迎。在华东地区,对仓储冷链的认识和需求均提高很快,它又是全国做得很好的地区,上海又是华东很好的,上海的消费者有理由感到欣慰。所以下一次作为消费者的你在购物时请更多地关注产品背后的仓储冷链物流, 这将会间接地帮助这个行业的发展。仓储冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
发达国家的仓储冷链物流意识比较强,发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置,比如美国农业总投入30%用于生产, 70%用于产后加工保鲜;意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60%,而日本则大于70%。欧、美、日等国食品冷藏运输率均达到80%~90%,日本果蔬在流通过程中有98%通过仓储冷链,果蔬损失率控制在5%以下。美国的蔬菜水果低温物流更为典型,产品从田间收获后到消费者的冰箱一直在低温环境中流通,水果蔬菜在物流环节的损耗率*有1%~2%。仓储冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。罗田县仓储冷链商用冷库改造
大量使用常温,保温车辆来代替从事仓储冷链物流的现象是仓储冷链物流的现状。仓储冷链大型冷冻库改造
冷链物流它发挥价值的关键之处在哪里?1、就是冷链传输了,是指在一定温度下,通过对所需的传输机械设备、器皿等的使用,达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。2、是冷链装卸,这是非常重要也是操作难度较大的一步。冷藏、冷冻物品时要对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理,保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。并且,卸货作业中断时,要即时关闭运输设备厢体门,保持制冷系统正常运转。3、是冷链运输,它也是冷链物流中的一个重要环节。冷链运输的成本较高,且包含较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术,冷链运输里包含更多的风险和不确定性。仓储冷链大型冷冻库改造