冷藏库的防潮为了保证冷藏库外面护结构长期保持其热阻值，必须保持长期干燥。一般有下列方法：①隔蒸汽层法。在围护结构高温一侧敷设数层沥青和油毡来隔绝蒸汽。近来采用铝箔隔汽法，以限制蒸汽从高温方向进入热绝缘材料中，但这种方法只能延缓热绝缘材料受潮过程，不能完全保持其长期干燥。②空气层法。在冷藏库围护结构的热绝缘层低温侧设置一引湿空气层，能起到切断热绝缘层中液态水的联系和引湿的作用。这样就能确保冷藏库外面护结构的长期干燥。另外，在冷藏库地面结构层下设一可通风的空气层，对保持地面结构层下热绝缘材料层的干燥有明显效果。③加大热阻法。冷藏库外面护结构的热阻加大，热流减小，随热流进行的扩散也会变小，当与反方向运动的液态水产生动态平衡时,蒸汽不再进入围护结构中,在外面护结构表面层上形成所谓的阻挡蒸汽的壁障层。在冷藏库阁楼中散铺的稻壳热绝缘层，其作用与此类似。冷藏库按使用库温要求高温冷藏库、低温冷藏库 、冷藏冷库 。萍乡专业冷藏库建造费用
按照冷藏库温度分：1.高温冷藏库：库温一般在+5～—5℃，主要用来贮藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等。它又称为冷藏库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度，通常在0℃左右。常以冷风机进行吹风冷却库内物品。2.中温冷藏库：库温一般在-10-18℃，主要用来贮藏肉类、水产品等。它又称为冷冻库，常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却。3.低温冷藏库：库温一般在-18-30℃，它又称为速冻冷藏库，有的内部加上隧道叫做速冻隧道冷藏库，用于食品快速冻结。一般库温约为-20-30℃，通过冷风机或**冻结装置来实现对食品的冻结。4.**温冷藏库：库温一般为-30-80℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。上饶100平米冷藏库建造价格冷藏库在港口比较常见。
冷藏库中排除异味的方法：冷藏库中产生异味的原因 所谓异味，即冷藏库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷藏库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷藏库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷藏库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷藏库前食品就有腐烂变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷藏库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味串味而变质。 冷藏库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷藏库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷藏库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐烂味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷藏库库房内防止冷藏库异味产生的方法 入冷藏库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷藏库库房在进货前不得有异味存在。
冷藏库的冷却方式：间接冷却方式是指被冷却物体或冷藏库内的热量通过 载冷剂传给蒸发器，再由制冷剂蒸发吸收载冷剂的热量。间接冷却方式的特点:一是载冷剂的吸热过程只是温度升高， 无相态变化。二是盐水作为载冷剂无毒，适用范围广，且有一定的 蓄冷作用，适合于长距离输送。三是增加一套循环系统，建设投资 和运行成本加大。四是高浓度盐水对有色金属有强烈的腐蚀作 用，盐水系统一般用钢材制作。五是：；次传热，功热损失大，制冷 系数较低。间接冷却方式降温需时较长，冷却效率较低，且库房内温度不易均匀，故在果蔬冷藏库中很少使用，光用于不易直接使用制冷剂 的场合，如盐水制冰、空调系统等。果蔬冰温冷藏库的结构设计：采用夹套送风方式时，为了减少冰温库温度波动。
国内相关规范把檐口高度高于7米的仓库定义为高架库。冷藏库室内净空高度超过15米，巷道长度超过100米，是能够体现堆垛机效率优势的建筑体量。国内及国际上都有单层冷藏库高度接近50米的高架库工程案例。目前，中国城市工业用地中具有优越的交通和配送辐射位置的质量地块极为稀缺，再加上国内有着世界较严格的冷藏库消防规范，对冷藏库单体占地面积约束很大。因此，冷藏库有在较小占地面积上获取较大库容的市场驱动力。这也使得适宜建造大跨度、高尺度冷藏库的钢结构材料在冷藏库建筑上得以普遍应用。 冷藏库的管理要点是什么：风冷机的蒸发器要经常检查除霜情况。上饶100平米冷藏库建造价格
较常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。萍乡专业冷藏库建造费用
随着冷链进入国家优先发展高技术产业化重点领域，制冷行业竞争尤为突出，如何选择一家专业地、客户满意率较高的成为很关键的一步。需要考虑合理的造价同时，冷藏库的质量和售后服务更是不容忽视。冷藏库设计、冷藏库建造、冷藏库安装各类大型冷藏库、中小型低温冷藏、物流冷藏库、冷冻速冻、果蔬保鲜等工程，各类食品（果蔬、禽肉蛋）冷藏库、医药冷藏库（试剂、血液、药品）、农产品保鲜冷藏库、电子生物、低温实验室等冷藏库设备工程也成为各个制冷企业服务的关键工作。萍乡专业冷藏库建造费用
