冷藏库的管理要点是什么：1.湿度果蔬冷藏保鲜过程中，要保持一定湿度，才能达到较 好的保鲜效果。冷库内增湿的方法有以下几种：一是在冷库地面 撒湿锯末。二是将草苫或麻袋用水潮湿后挂在四周库墙上或直接 覆盖在果蔬上。2.是采用喷雾方式，向库内直接洒水。四是在库 房内设置较大的盛水容器，冷库内湿度过大时可在库内放置干石 灰、氯化钙等吸湿剂吸收部分水分。3.气体成分冷库内贮藏的果蔬，通过自身的呼吸作用，放出 二氧化碳、乙烯和芳香气体等，这些气体积累到一定浓度就会影响 果蔬的保鲜效果，二氧化碳还会造成生理性的病害，因此必须进行适 当的通风换气，排出这些不良气体，引入部分新鲜空气。通风换气 可依靠通风窗（孔）在夜间或凌晨进行，也可通过排风扇等机械将 库内不良气体排出。冷冻冷藏技术的更新，冷藏库工程的触角已经深入到更多的领域。泰州建造100平米冷藏库多少钱
药品冷藏库的温度一般为+2℃～+8℃，药品冷藏库医药医疗器械阴凉冷藏库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求。药品冷藏库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用较先进的低噪音进口谷轮制冷机组，提高了制冷效率，降低了冷藏库的能耗。药品库的温度要求从2到8℃冷藏保存药品，制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放药品，医疗器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。盐城安装冷藏库建造价格冷藏库制冷系统的选择：冷库制冷系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。
按照冷藏库温度分：1.高温冷藏库：库温一般在+5～—5℃，主要用来贮藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等。它又称为冷藏库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度，通常在0℃左右。常以冷风机进行吹风冷却库内物品。2.中温冷藏库：库温一般在-10-18℃，主要用来贮藏肉类、水产品等。它又称为冷冻库，常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却。3.低温冷藏库：库温一般在-18-30℃，它又称为速冻冷藏库，有的内部加上隧道叫做速冻隧道冷藏库，用于食品快速冻结。一般库温约为-20-30℃，通过冷风机或**冻结装置来实现对食品的冻结。4.**温冷藏库：库温一般为-30-80℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
冷藏库用运输工具应符合相关标准要求。库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。库房内的货架应有足够的强度和刚性。冷藏库门四周应设防橦护栏，并有醒目的标识。装配式冷藏库应设平衡窗。机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的专门工具及防护用品。为确保冷藏库正常使用， 延长冷藏库的使用年限，必须合理使用、科学管理。
冷藏库入库前的准备工作：食品冷加工的卫生要求，果蔬入库前，必须进行严格的质量检查，不卫生和有腐坏迹象的果蔬，坚决不能入库。具有强烈气味的果蔬，如葱、蒜等有刺激性和贮藏温度不一致的果蔬，严禁混存在一个冷藏间内。对冷藏中的果蔬，要经常进行质量检查，如发现有变质等不良情况时，应及时采取措施，加以处理，以免影响其他产品，造成更大的损失。库房的果蔬如果全部出库，应进行通风换气，利用风机排除库内的混浊空气，换入过滤好的新鲜空气。分配性冷藏冷库分配性冷藏冷库一般建在大中城市、水陆交通枢纽等地方。新余中型冷藏库建造多少钱
冷藏库按结构形式分土建冷藏库 、装配式冷藏库 。泰州建造100平米冷藏库多少钱
一般冷藏库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。较常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过节流阀时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。泰州建造100平米冷藏库多少钱
