草莓干怎么做?现在外面有很多果蔬干类型的零食非常流行,因此各种水果的干制品做法受到了不少的关注。原料选择:所选草莓应粒大、均匀整齐、色泽好、无泥污、无伤烂和,香气浓郁,甜酸适口。 (2)清洗:将草莓倒进流动的清水中充分漂洗,除去沙子、泥等杂物。 (3)去果蒂:去蒂时,要轻拿轻放,用手握住蒂把转动果子,或用不锈钢挖蒂刀,...
查看详细 >>由于真空油炸的油炸温度、油炸时间和真空度等工艺参数对杏鲍菇脆片的品质影响较大,在油炸时间和真空度恒定,随着油炸温度的提高,杏鲍菇脆片的含水率逐渐降低,实验发现,60度和70度条件下得到的产品没有脆性,80度以后脆片产品拥有适度的脆性,且脆性大于433.76G/S 原因是组织中的水分含量较大,所以杏鲍菇组织不具有酥脆特性;研究发现水分活...
查看详细 >>霹雳果中含有大量的镁元素,也对具有良好的作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸,可促进肠道蠕动,润肠通便,消除慢性大便不通畅。霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙磷锌和其他矿物质的吸收,防止钙元素流失,提高骨质密度。霹雳果中的单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素直接胆红素谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;增强心肌细胞线粒体内琥珀酸...
查看详细 >>看过果脯介绍的朋友都知道,它是我们日常生活中的小零食,营养丰富,不过可不能因为其营养丰富而贪吃,否则没什么好处。接下来给大家分析一下贪吃它的危害。希望以此提醒大家,不可贪吃。果脯是用糖腌制的,糖渍没什么危害,但是为了延长它的保质期,糖的含量必须很高才行,贪吃会带来高糖、高热量的麻烦。加工过程中,水果所含的维生素C基本被破坏。这样的果...
查看详细 >>果蔬片口感酥酥脆脆,没有人能够抵挡住它的诱惑,就算是肚子不饿,也忍不住地往嘴里送上一片,感受听觉和味觉的双重享受,酥脆的口感往往是油炸的杰作,所以往往满足的欲望的同时,也伴随着高热量的风险,但这并不意味着所有脆脆的食物都是垃圾食品,快放下你手中的大鸡排,跟我一起做 又美味又健康的果蔬脆片吧!红薯片,把红薯洗净切成薄片碗中,放入油...
查看详细 >>应该不少人听过长辈都会有这样的俗语,老话这样说的在春天的时候说,“这个季节细菌多,多吃点大蒜,大蒜杀菌。”那么老话的来源来自于哪里呢,因为大蒜营养成分丰富,无论是搭配菜肴还是腌制的蒜头,吃点对自己的身体确实有益处,当然看个人的爱好,但是很多人受不了大蒜的浓烈气味,拒绝食用。而采取技术深加工做成的大蒜脆片,创新了我们食用大蒜的方法,江苏...
查看详细 >>喜欢吃零食的人非常多,因为零食大部分都会味道都很好,十分合大众的胃口,这也是为什么零食这么吸引大众的原因。但是零食并不是健康的食物,吃的零食过多的话不仅会导致身材出现肥胖等问题,还会对肠胃也有一定的影响,对身体健康是没有好处的。香菇脆片是果蔬脆片中的一种,是以香菇作为主要制作的原材料,在制作的时候直接进行脱水工艺后进行油炸烘干,形成了...
查看详细 >>当人们购物的时候,他们总会被精美的包装吸引。即便没有购买计划,看着包装精美的商品也会停留几分钟,结果还是要避免被其诱惑,产生购买欲望。所以产品的包装对其销售是至关重要的。那怎样才能设计得更好的果蔬脆包装呢?哪种清蔬果蔬脆的包装更能吸引消费者呢?好的产品包装,不仅外包装要精美,还应符合可靠性、适用性和经济性的原则。还应考虑其运输、运输环...
查看详细 >>香蕉,属于芭蕉属多年树状常绿草本植物,味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治通便,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者比较好不吃。香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。据分析,每100g香蕉果肉中含碳水化合物20 g、蛋白质1.23 g、脂肪0.66 g、粗...
查看详细 >>蓝莓果酱:【原料/调料】:冷冻蓝莓600克,柠檬汁半个,甜菊叶3克,水500ml,麦芽糖300克,冰糖50克。【制作流程】:1.冷冻蓝莓室温解冻。2.将水放在锅中煮沸,加入甜菊叶续煮10分钟,至水剩一半量。3.捞除甜菊叶,再加入麦芽糖和冰糖拌煮至溶化。4.加入蓝莓和柠檬汁用小火煮,煮时要时常用勺子搅拌,以避免烧焦。5.在煮的过程中要经...
查看详细 >>杨梅果酱【原料】:鲜杨梅1000克,白糖1000克,明胶4克,杨梅香精2滴,水适量。【制作】:1.将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。2.取锅,加入捣碎的杨梅和水搅匀,置于旺火上煮约5分钟左右,放白糖并用力搅拌,待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟(边煮边搅,以免糊锅)。3.将明胶加少许水上火加热,待其完全溶化...
查看详细 >>玫瑰洋梨:【原料/调料】西洋梨600克;干燥玫瑰花8克;麦芽糖150克;细砂糖100克;柠檬1个;水100ml。【制作流程】1.柠檬洗净榨出果汁备用。2.将西洋梨去皮去核后切成丁状,其中一半用果汁机打成泥状。3.将处理好的洋梨丁与洋梨果泥一起放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚,再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。4.转成小火并加...
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