遂宁**火锅食材代理

    火锅食材有很多种，有肉类，蔬菜类，水产类，丸子类，干货类，此外还有百叶毛肚之类的食材。如果是肉类。这类食材比较适合买冷冻的肉来切成肉卷食用，或者自己买新鲜的肉，冻成肉块再切卷也行，一般农贸市场的牛羊肉店都可以买到，你自己的冻肉也可以让他们给你加工成肉卷。肉类适合火锅的一般就是羊肉，肥牛和猪肉了，偶尔会有便宜的羊肉和肥牛用鸭肉冒充，这个一定要注意区别，区别的方法就是看价格，特别便宜的肯定是假货！再就是看纹理肉质口感之类的。 黄喉的学名其实是主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。遂宁**火锅食材代理

    10.猪肝：猪肝买回来洗干净切片，就可以放入锅中烫了，猪肝比较好少量放多次，虽然刚刚熟的猪肝口感特别好，但是内脏类难免有少许毒性，建议煮熟透;11.豆腐:嫩嫩的水豆腐切成小方块儿，别提多香了;12.萝卜:白萝卜切片直接烫熟就能吃，口感清甜，冬吃萝卜夏吃姜，不进药店不打针，号称小人参，多多益善;所有的食材基本都可以用来做火锅，好吃的东西实在太多了，真心写不完，但是编辑的过程口水流不听，真是折磨着我这个吃货;13.味碟儿:味碟儿的制作其实特别简单，干辣椒拿回来搅碎然后用热油爆香，然后加入葱末和香菜末，加上一块豆腐乳，或者加入适量生抽，搅拌均匀就可以了。 遂宁**火锅食材代理日常食用的黄喉截取于猪或者牛的大动脉。大部分火锅店所售的是牛黄喉。

    4、菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇比较好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。5、豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。6、主食类如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。绿色蔬菜。蔬菜是健康食品，含有多种营养元素，比如铁、镁、维生素等，且吃肉菜时搭配些蔬菜来吃，不容易感觉油腻，同时能促进消化。所以，吃火锅，绿色蔬菜是少不了的，吃的时候直接烫熟就可以了。

    西洋菜是珠三角地区重要的冬春蔬菜，学名豆瓣菜，风味特殊，有类似芥末的辛辣味，质地脆嫩、多汁，味道鲜香中带点甘苦，清燥润肺，粤港一带常以之涮火锅，吃起来很爽口。冻魔芋就像冻豆腐一样，魔芋经过冷冻，内部充满了孔隙，简直就像一块粗糙的海绵。而一旦将它放入火锅中烫煮，这些孔隙就会发挥巨大的作用——它们像真正的海绵一样，立刻吸满了汤汁，盈满了浓郁的火锅气息，一口咬下去，汤汁在嘴里溃散开来，颇有爆浆的感觉。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。当汤汁充满了你的口腔，再去咀嚼劲道柔韧的魔芋，就如同筋类食物，需要稍微用上一点点的牙齿咬合力才能咬破，这种感觉就是在和食材博弈，味蕾体验到的是前所未有的滋味。 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡尖、鸡爪、鸭爪、鹅掌适合下火锅的食材。

    在家吃火锅必备食材有那些？蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。 涮好的鸭舌，咬上一口，汁水在舌尖，好似初恋一般的感觉！遂宁**火锅食材代理

鲫鱼、草鱼 、鲤鱼 、鳝鱼、泥鳅 、河蟹、河虾、海蟹、海带等是比较适合下火锅的食材。遂宁**火锅食材代理

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