要把蛋糕做得漂亮有造型，蛋糕转盘也是必不可少的。蛋糕转盘又叫蛋糕转台，也有称之为裱花盘或是蛋糕托。网络上有很多种说法，甚至还有些什么可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘，自制蛋糕转盘等等之类。麦雪尔在这里要告诉新手朋友们，蛋糕转盘在淘宝上稍好些的一百多，普通的三四十，更便宜的只有一二十。蛋糕转台选多大的？8寸蛋糕直径大约为20厘米，网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右，足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。蛋糕转盘的种类现在的蛋糕转盘一般有三种材质的，分别是：不锈钢（铝合金）+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。价格也是依次递减，金属材质的贵，塑料的便宜。当然，铝合金材质的也*在200RMB以内。买蛋糕转盘要考虑哪些因素？购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明：金属类转盘：优点：转台平稳，结实耐用。缺点：造价比较高，重量较沉。金属转台的稳定性更好，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大。 蛋糕类的甜品谁家的比较好吃？鼓楼区法式马卡龙甜品定做
说到甜点的话，大家都会喜欢吃，尤其是一些女孩子，他们在平时的时候都喜欢吃上一些甜点，在心情不好的时候吃上一些这个好吃的，感觉心情都会好了起来。现在甜甜制作也是非常讲究的，和以前也是不一样了，而且现在甜点的品种和种类有了很多。而且人们在做的时候也是越来越注意了，在选材上也是选择的越来越好，那么现在麦雪尔小编要跟大家带来的文章，就是给大家说一下世界上比较好吃的几种甜点，如果你全部都吃过的话，真的是太让人羡慕了呀，我们一起来看一下都有什么吧。第1种黑森林。重点是德国非常有名的一个了，在制作的时候，巧克力的使用相对来说会少一点，反而奶油的用量会更多，而且里面加了樱桃酒，所以说这个甜甜吃起来非常的美味，还有一种非常明显的香醇酒的味道。大家在吃这个甜点的时候，很多人喜欢的就是外面的一层巧克力碎屑，这一点是很多人喜欢，也是喜欢吃甜点的人完全没有能力抵抗的，所以黑森林蛋糕是让大家都非常喜欢吃的了。第2种就是提拉米苏。提拉米苏意大利语就是带我走的意思，吃起来的口感非常软糯，非常醇香。他在制作的时候是把马斯卡邦起司中混合蛋和砂糖，而且已泡过咖啡酒的手指，饼干层层堆叠出来的一个美味，吃起来的口感真的是太棒了。皇室马卡龙甜品送货上门南京有名的甜品店。推荐麦雪尔。
香蜂起司蛋糕的制作材料主料：奶酪300克辅料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,调料：赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克香蜂起司蛋糕的做法：1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；3.加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；4.再加入薄荷酒搅拌均匀；5.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；6.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；7.再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；8.把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；9.放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。酸奶乳酪蛋糕的制作材料主料：饼干150克,奶酪314克辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,调料：白砂糖73克酸奶乳酪蛋糕的做法：1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸。再将材料平均铺在烤模里；6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软。
甜点浓巧克力蛋糕：1、准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用。3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶，搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。南京麦雪尔食品有限公司定期分享烘焙小窍门，感谢新老顾客的选择与认可，欢迎来店选购！！！！ 甜品比较有名的有哪些？
烘焙的原材料有哪些呢？其实用到的东西很多，面粉：低筋面粉，蛋糕粉（低筋粉加添加剂），中筋面粉，高筋面粉，面包粉（高筋粉内加了一些添加剂）。面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉，用错了的后果是面包硬得像馒头蛋糕发不起来。糖：绵糖，砂糖，糖粉，价格由低到高，价差不大。一斤6块跟一斤14块的差别。颗粒方面糖粉细，砂糖粗。做面包蛋糕用什么糖都行，考虑溶解时间当然是颗粒越细的好。饼干因为制作过程不能揉搓面团起筋所以好用糖粉，砂糖绵糖也可以用只是成品口感会有点儿差异。油：黄油，植物油，猪油。油一般是起酥的作用。曲奇、泡芙需要用黄油，蛋糕用植物油，一些中式点心比如月饼用到猪油。奶制品：牛奶，淡奶油（打发后抹面，挤花，做夹层），奶酪（种类繁多）。 南京有哪些网红甜品店？鼓楼区法式马卡龙甜品定做
南京比较好吃的甜品有哪些?鼓楼区法式马卡龙甜品定做
蛋糕已经成为人们生活中不可或缺的一部分，过生日要有生日蛋糕，同学聚会要有蛋糕，重大纪念日更是少不了蛋糕。但是蛋糕市场并没有非常规范，这就导致我们很多人分不清蛋糕的好坏，现在，小编就给大家介绍一下，如何挑选健康的蛋糕！尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前市场上生日蛋糕的需求量很**部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的淡奶油和黄油的产品。尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。不是味道越香越好，尽量买香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。不管是购买生日蛋糕还是糕点，味道温和自然比较好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。购买巧克力口味蛋糕尽量选择纯可可脂巧克力。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力。鼓楼区法式马卡龙甜品定做
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