1、港式甜品，港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，很受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。2、台式甜品台式甜品秉承中国台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，中国台湾甜品比较大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是中国台湾经久不衰的经典味道。3、植物甜品植物甜品是一个新的概念，它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上说创新的力度不是很够，但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。4、广府糖水广府糖水一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶，锅饼，豆腐冻……之类，潮州的甜汤，则是指葱珠劳（月字旁劳）芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果，赤豆汤，绿豆汤，鸭母蛋……等等。 南京特色甜品。推荐麦雪尔。六合区好看的甜品送货上门
一般特定糕点种类会用到，比如马苏里拉奶酪做披萨，马斯卡彭奶酪做提拉米苏）鸡蛋：这个不用说了，做面包可以不加，做蛋糕的话消耗量大到怀疑人生。特殊品种会有特殊配料：奶粉，可可粉，紫薯粉，柠檬，巧克力豆，巧克力酱，香肠，培根，肉松各种，有的用得多有的用得少，一般从外观就能看出来用没用所以就不说了。其他的配料：盐、发酵调节剂，酵母、泡打粉、调味剂、塔塔粉等属于常备料，大多数品种都需要用到但是量非常少，比如1000克面粉酵母跟盐都只要10克，改良剂5克。西点的猫腻在淡奶油跟黄油上。淡奶油分：人工合成淡奶油（氢化植物油，增稠剂，反式脂肪酸，增白剂，香精），动物淡奶油（从牛奶里提取的），混合淡奶油（两种奶油都有）。纯动物淡奶油每升40+以上，乳白至黄色，打发后稳定性很差，挤花不易成型，温度稍高便会消泡化为液体，我们管这种现象叫“塌了”。纯植物淡奶油每升10+，纯白色，打发稳定性极好，不容易塌。我们在学校练习裱花就用这种。混合淡奶油的就是两种都有，配比各品牌自己定，价格自然也在二者之间，20+的居多。接触过一点烘培的人都能说出一些牌子，比如安佳，雀巢，蓝风车，金钻，其实还有常用的侨艺。南京好吃的甜品定做求推荐南京好吃的甜品？
甜品-芒果班戟食材：牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。【做法】1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中，调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。7、再加入一条芒果肉折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。甜品-提拉米苏食材：淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(*为装饰)。【做法】1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。2、将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可、4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。5、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白提。
适合新手做的10道甜品，香甜软糯，食材常见，做法简单易学！甜品是多数人比较爱吃的东西，因为多数的甜品都是甜甜的，软软的，很好吃。但是虽说甜品好吃，但是外面甜品店的多数都是比较贵的，而且还只是小小一个，每次都不能吃过瘾。因此每次想吃甜品了我都是自己在家动手做，并且做的都是一些简单的，适合新手做的。就比如这10道适合新手做的甜品，它们都是香甜软糯，十分好吃的食物。同时不仅做法简单易学，同时这些甜品用的食材也是常见的，不仅好吃做法也简单，那下面小吃就将这10道甜品的做法给大家说说。甜品-无油香蕉松饼食材：香蕉1根（连皮约70g）、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。【做法】1、熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好。2、打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了。3、加入面粉，一起拌，Z字型拌匀。4、准备好不粘锅，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。5、转小火，用大锅勺挖一大勺下去，看到表面有小气孔就可以翻过来了，一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。甜品-奶香芒果冻食材：芒果（去皮切丁）、1个。南京甜品店比较好的是哪家？
第3种蛋黄酥。对于传统的蛋黄酥来说，干巴巴的馅料，一口咬下去的话，有一种甜腻干净的口感，这两口就会觉得有一些腻了，但是对于榴芒的蛋黄素来说和以前我们知道的口感完全不一样，颜值口味保护感都是满分。我们一口咬下去就能够吃得到非常香的味道了，而且越吃越好吃。第4种就是糖浆松糕布丁。这个布丁是英国制作的，而且他们在做这个布丁的时候还是明确的根据了季节变化而划分了出来，夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁，而冬天的话就是热乎乎的黄油味，十足的太妃糖热布丁，所以他们在做不定的时候也是非常有心，根据各个季节不同而做出不一样的味道。第5种就是马拉糕。宛如海绵蛋糕般松软的马拉糕放在老了，竹蒸笼里面蒸熟混合面粉，鸡蛋奶油，猪油和黑糖，经过长时间发酵之后，蒸出来的。口感非常的蓬松，而且吃起来有一股焦糖味，让人吃上一口完全停不下来。第6种就是芝士挞。蛋挞应该大家都非常喜欢吃，而且也都知道有一种芝士蛋挞，但是现在人们的口味已经完全不一样了，所以说芝士蛋挞已经不能满足人们对于软嫩口感的追求，芝士挞的出现也是解决了大家对于香浓的追求，特别是半熟芝士挞，不知道大家有没有吃过呢？南京**甜品店。推荐南京麦雪尔。六合区好看的甜品送货上门
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就成现在这样了。再说说这回的面粉吧——法国面包**粉，好不容易托朋友买到了这种面粉，期望值有点儿高，刚用一次就给“闪”着了，这粉超不吃水，加到六成时已经很粘了，而且，它也不容易打出薄膜，揉面的时间比一般的面包粉要长一些，买了五斤粉，我已经浪费掉一斤了。这个粉应该是未漂白的，以我这次加蛋的量，用国产面包粉面团会是很好看的黄色，而用这粉揉出的面团颜色就很暗，好象全麦面馒头的颜色。八、芝士法国面团原料：金像面包粉210克、低筋面粉90克、盐6克、红燕酵母3克、水220克。馅料：高熔点奶酪（ProcessedCheddarCheese也译作加工干酪）200克。做法：1、将所有面团原料放在一起揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。约1小时后翻面，翻面后发至2倍大（图1）；这个配方的水量比较大，基于对金像粉的了解，我才敢这么加。刚开始的时候就是烂泥一滩，钩子怎么也钩不起来。后来我把面团取出来放在案板上，轻轻甩下去后折叠，反复重复这个动作，终于使得面团表面光滑了。再翻面一次后，面团就很容易整形了。2、将发酵结束的面团分割成120克/个，滚圆后松弛20分钟；3、将松弛后的面团拍成椭圆形，放一部分奶酪丁，然后两边向内折。六合区好看的甜品送货上门
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