双鸭山特色铁锅炖加盟咨询

门家大院铁锅炖舌尖上的美食，铁锅炖就是用铁锅做的食物，小时候很多炒菜用的锅都是铁锅，很多人都说用铁锅做饭可以补充铁的含量，下面就由门家大院铁锅炖小编为您介绍。

现在，有商人发现了商机，开始有铁锅炖的饭店出现，尤其是在冬天的时候，生意十分火爆，于是这种铁锅炖饭店在东北火了起来，一个小县城也会有很多家。这些铁锅炖饭店基本都会搭出很多小灶台支上大铁锅，都是用烧柴的方式炖煮，有些饭店还直接在灶的周围搭一圈炕，冬天坐着特别热乎。铁锅炖的食材选取上肉类主要有大鹅、鱼、排骨、鸡、鸡手等等，素菜上有白菜、粉条、豆角丝、土豆、玉米等等。烹饪的方式是肉类的食材先用另外的锅焯水炖制半熟，然后用大铁锅将油烧热后，假如肉类翻炒，倒上酱料，放入青菜，炖到熟就好了，现在很多饭店还会在铁锅的璧上贴一些花卷和粗粮大饼子，很受顾客的欢迎。 采用平常的食材，做出出色的美味。双鸭山特色铁锅炖加盟咨询

    沈阳铁锅炖加盟，一句话形容：真叫一个豪放！在中国，在每个地方每个季节都会有各自的特点和特色。例如北京，那冬季首先就要提一下东来顺的火锅了；在上海，蟹壳黄、烤烧麦是你的选择；在川渝地区，麻辣烫都会是您冬季的****；那么在天寒地冻的东北，大雪封山的冬季又都吃些啥呢？是雪糕、冻梨、冻柿子！下面就由沈阳铁锅炖加盟小编为您介绍我们的东北铁锅炖。其实啦，这不能**他们饮食的全部，他们喜欢吃的热菜是东北铁锅炖鱼了。 双鸭山特色铁锅炖加盟咨询门家大院铁锅炖以独特的传统配方。

做法：

①准备一口东北人喜爱的大铁锅，把劈好的木头柈子往锅底一架

②锅内到油、葱姜爆锅、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒放进去，放大鹅，添水大约炖15分钟到20分钟

③15分钟以后放入土豆、豆角，炖15到20分钟即可出锅

吃铁锅炖千万别忘了玉米锅贴，这可是铁锅炖的CP，任何一个爱吃大锅炖的东北人都不会拒绝锅贴，圆圆的锅贴饼往锅底上一拍，就等吃这锅大鹅了。

锅盖一揭开，香味儿就扑上来了，口感软糯微甜的锅贴沾上了铁锅炖的汤汁，轻咬一口都能品出大鹅的味儿来，豆角、土豆也都烀的软烂，配上白米饭，吃起来特别过瘾~

现在几乎可以在任何一个城市都能找到吃东北铁锅炖的地儿，要问到底为啥铁锅炖这么火，因为它可以想放什么放什么，完全符合东北人直来直往的简单性格。

门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。我公司秉承着为客户创造价值为宗旨。投入于铁锅炖事业，为广大客户提供技术和设备资源。传授铁锅炖经营管理经验。多年来东北特色铁锅炖鱼 铁锅炖鸡为主，以"臻于至善，顾客至上"的经营理念，为客户提供绿色，健康，营养，特色的产品与服务。门家大院铁锅炖以独特的传统配方，低廉的投入，无需厨师，简单的操作经营方式使得广大食客接锺而至。经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大，己形成健全的成熟的有特色的经营理念和企业文化，门家大院铁锅炖把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取发展壮大。为客户提供更加专业和质量的服务。公司始终视质量为生命以诚信立足社会，给更多的创业人员提供一个施展抱负的机会。爱吃美食的你一定不能错过的铁锅炖。

柴火不时咯吱咯吱的发出声响，围着锅灶的人一边喝着哈啤，或者格瓦斯，一边一口大碴子味的谈笑风生，在豪爽之间不乏调大侃，吹着牛，但没关系，在铁锅炖鱼跟前就得这样不受拘束的真实的体现出自己。

铁锅炖鱼，在东北地区是十分普遍的，一开始从农村地区盛行传开，如今成为城市餐厅里主打的美食，甚至就以铁锅炖为主题，将这传统的古老的东北风味体现出来。

这对于东北人而言，除了美食的享受，就是对过去的怀念。可较于南方游客而言，铁锅炖不仅新鲜，而且美味，更是渗透了对过去的念想。尤其是从小在农村长大的孩子，多年以后，竟然还能看见久违的锅灶，不可思议的是大伙儿围着锅灶一起吃饭。这种感觉，是令人感动的，仿佛有再多不开心的事情都会一扫而光。 想起小时候的日子，全家围在一起吃大锅饭。双鸭山特色铁锅炖加盟咨询

不知道午饭吃什么？那就来门家大院吃铁锅炖吧！双鸭山特色铁锅炖加盟咨询

虽然铁锅炖鱼不是*有的铁锅炖美食，它还有铁锅炖鸡、鹅等，这种属于东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，将食物在柴火之间提炼了美味的精髓。它很接地气，可以令所有人围坐在一起，不分彼此（贵贱）一同享用。比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。

不论春夏秋冬，任何时候来东北，都能吃到这诱人的铁锅炖鱼。冬天吃的时候，当窗外飘着雪花，温度零下二三十度的时候，室内零上二三十，几乎是穿着短袖流着汗吃着这滚热的食物。一旦盛夏，窗外烈日当空，室内仍旧是穿着短袖流着汗吃着这锅热的食物。 双鸭山特色铁锅炖加盟咨询

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