辽宁**铁锅炖

铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。很适合朋友和家人一起聚餐。一般不需要太好的厨艺，将自己喜欢的食材按耐煮时间的先后依次放进大铁锅里，加上调料。再加上一些主食，一般会选择花卷，或者大饼之类的放在菜上，或者贴在锅边。大饼和花卷会吸足菜汤的味道，变得更好吃。东北特色的铁锅炖，你值得去尝尝哦！辽宁**铁锅炖

铁锅炖，广义上来说，用大铁锅炖出来的菜都叫「铁锅炖」。但在东北人看来，大鹅，小鸡，排骨，江鱼才是铁锅炖永恒的主题。

并不需要多么惊世骇俗的厨艺，东北人的铁锅炖走的就是那么原始粗犷风。

木柈子劈碎了放进灶坑，咕嘟咕嘟半小时，直接等锅烧开。

正经的铁锅炖绝不能离开各式各样的配菜，可以切的很薄，但绝不能没有土豆片。

不用绞尽脑汁记菜谱，火候是很大的技巧，大自然给了东北人很好的食材，每一个东北妇女都是天生的厨师。

大饼子（玉米贴饼）是铁锅炖的黄金搭档，没有一个东北人能在吃铁锅炖的时候拒绝大饼子，假如你拒绝了，锅里的大鹅也会不高兴的。

东北人的一顿铁锅炖，往往是天时地利人和的注解。 沈河区铁锅炖再美好的时光遇到你，门家大院铁锅炖。

    在天寒地冻的东北，冬季又都吃啥呢？是雪糕、冻梨、冻柿子！下面就由沈阳铁锅炖加盟小编为您介绍我们的东北铁锅炖。其实啦，这不能**他们饮食的全部，他们喜欢吃的热菜是东北铁锅炖鱼了。所谓东北铁锅炖鱼。其实有点“柴火鱼”的意思，就是用一口大铁锅，烧柴火（现在多以煤炭取代），炖鱼时候还加上棒子面的烙饼。它以灶台为餐桌，以铁锅为餐具。大伙围灶台而坐，在火焰的蒸烤虾，铁锅里热气腾腾翻滚起来满屋子的肉香，这简直就是一种享受。

门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。我公司秉承着为客户创造价值为宗旨。投入于铁锅炖事业，为广大客户提供技术和设备资源。传授铁锅炖经营管理经验。多年来东北特色铁锅炖鱼 铁锅炖鸡为主，以"臻于至善，顾客至上"的经营理念，为客户提供绿色，健康，营养，特色的产品与服务。门家大院铁锅炖以独特的传统配方，低廉的投入，无需厨师，简单的操作经营方式使得广大食客接锺而至。经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大，己形成健全的成熟的有特色的经营理念和企业文化，门家大院铁锅炖把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取发展壮大。为客户提供更加专业和质量的服务。公司始终视质量为生命以诚信立足社会，给更多的创业人员提供一个施展抱负的机会。将好吃的美食进行到底。

柴火不时咯吱咯吱的发出声响，围着锅灶的人一边喝着哈啤，或者格瓦斯，一边一口大碴子味的谈笑风生，在豪爽之间不乏调大侃，吹着牛，但没关系，在铁锅炖鱼跟前就得这样不受拘束的真实的体现出自己。

铁锅炖鱼，在东北地区是十分普遍的，一开始从农村地区盛行传开，如今成为城市餐厅里主打的美食，甚至就以铁锅炖为主题，将这传统的古老的东北风味体现出来。

这对于东北人而言，除了美食的享受，就是对过去的怀念。可较于南方游客而言，铁锅炖不仅新鲜，而且美味，更是渗透了对过去的念想。尤其是从小在农村长大的孩子，多年以后，竟然还能看见久违的锅灶，不可思议的是大伙儿围着锅灶一起吃饭。这种感觉，是令人感动的，仿佛有再多不开心的事情都会一扫而光。 好吃不是说出来的，只有尝过才知道。沈河区铁锅炖

天天好心情，顿顿铁锅炖。辽宁**铁锅炖

锅盖一揭开，香味儿就扑上来了，口感软糯微甜的锅贴沾上了铁锅炖的汤汁，轻咬一口都能品出大鹅的味儿来，豆角、土豆也都烀的软烂，配上白米饭，吃起来特别过瘾~

现在几乎可以在任何一个城市都能找到吃东北铁锅炖的地儿，要问到底为啥铁锅炖这么火，因为它可以想放什么放什么，完全符合东北人直来直往的简单性格。

肥肉、血肠、白菜、粉条、小蘑菇，只要你给东北人一口锅，这些菜一个个下了锅，保准儿让你忍不住流口水。

如果在寒冬腊月能够和一大家子围坐在一起吃着铁锅炖，想想都热闹得劲儿，能够吸引着无数东北人在一堆儿喝的微醺的东北小吃可能也就只有铁锅炖了。 辽宁**铁锅炖

沈阳市浑南区门缠家大院饭店位于辽宁省沈阳市东陵学区学城路3-6号C-6栋3号。门缠家致力于为客户提供良好的铁锅炖，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。