黑龙江铁锅炖加盟

甚至有些已经不限于炖鱼，甚至鸡鸭鹅都能炖。具体分类有铁锅炖大鹅、铁锅炖鸡，铁锅炖排骨、铁锅炖鱼等。

吃铁锅炖，基本你不需要点其他任何菜，就这一口锅里，吃的喝的全有的，外面还有一层贴着锅沿的玉米面做的大饼子。别觉得这样的菜吃起来太粗野，太农家。吃惯了烤鱼或者炸鱼、炸鸡的你，只需要吃一次，就会永远记得这个看似太“猪肉炖粉条”的铁锅炖大鱼啦！ 铁锅炖驾到，快来迎接。黑龙江铁锅炖加盟

    沈阳铁锅炖加盟，一句话形容：真叫一个豪放！在中国，在每个地方每个季节都会有各自的特点和特色。例如北京，那冬季首先就要提一下东来顺的火锅了；在上海，蟹壳黄、烤烧麦是你的选择；在川渝地区，麻辣烫都会是您冬季的****；那么在天寒地冻的东北，大雪封山的冬季又都吃些啥呢？是雪糕、冻梨、冻柿子！下面就由沈阳铁锅炖加盟小编为您介绍我们的东北铁锅炖。其实啦，这不能**他们饮食的全部，他们喜欢吃的热菜是东北铁锅炖鱼了。 长春**铁锅炖加盟咨询你吃过铁锅炖么？好吃吗？

不论春夏秋冬，任何时候来东北，都能吃到这诱人的铁锅炖鱼。冬天吃的时候，当窗外飘着雪花，温度零下二三十度的时候，室内零上二三十，几乎是穿着短袖流着汗吃着这滚热的食物。一旦盛夏，窗外烈日当空，室内仍旧是穿着短袖流着汗吃着这锅热的食物。

柴火不时咯吱咯吱的发出声响，围着锅灶的人一边喝着哈啤，或者格瓦斯，一边一口大碴子味的谈笑风生，在豪爽之间不乏调大侃，吹着牛，但没关系，在铁锅炖鱼跟前就得这样不受拘束的真实的体现出自己。

铁锅炖鱼，在东北地区是十分普遍的，一开始从农村地区盛行传开，如今成为城市餐厅里主打的美食，甚至就以铁锅炖为主题，将这传统的古老的东北风味体现出来。

小鸡炖蘑菇当然是那种吃虫子和五谷杂粮的溜达鸡，这种“笨鸡”比市场上大行其道的饲料鸡价值要高许多，但其肉味醇香，富含营养。罗卜炖牛肉与排骨炖豆角，出锅时前者红白分明，汤是清的。后者肉菜混杂，油光溢彩。鲶鱼炖茄子可根据鱼的大小整条炖或切段，茄子去蒂弃皮，或掰块或撕条，使其充分地吸收鲶鱼的鲜味和营养，吃时茄子入口嫩软，却又饱含鱼香。这几种比较普遍的炖菜其做法大同小异，皆是先以豆油下锅，油热后加入葱丶姜丶蒜和辣椒煸炒爆锅，然后加入主料，鸡和猪肉炒至发白紧缩，再添汤加菜，炖烂为止。牛肉不易烂，可后加盐或佐少许山楂。

好吃不是说出来的，只有尝过才知道。

数九隆冬，大雪纷飞，当你来到铁锅炖饭店门口，凛冽的北风已将眼睫毛冻成白色，你深吸一口寒气，现在可得好好整一顿。这是天时，寒冷的天吃热的铁锅炖。

正经的铁锅炖绝不能离开各式各样的配菜，可以切的很薄，但绝不能没有土豆片。

不用绞尽脑汁记菜谱，火候是很大的技巧，大自然给了东北人很好的食材，每一个东北妇女都是天生的厨师。

木柈子劈碎了放进灶坑，咕嘟咕嘟半小时，直接等锅烧开。大饼子（玉米贴饼）是铁锅炖的黄金搭档，没有一个东北人能在吃铁锅炖的时候拒绝大饼子，假如你拒绝了，锅里的大鹅也会不高兴的。 满满的东北地方特色，满口的美味。长春**铁锅炖加盟咨询

经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大。黑龙江铁锅炖加盟

一个小鸡炖土豆和炖胖头鱼已经炖上了，盖上了木制的锅盖。

鱼快要炖好了，开锅加入豆腐、白菜后，再炖十分钟即可开餐。这样的鱼锅我吃过了几次，味道还是非常好的，喝点小酒，热热乎乎。 黑龙江铁锅炖加盟

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