康平特色铁锅炖加盟

    那年月，许多人家的锅下面是咕嘟咕嘟的炖菜，菜上面是一圈黄灿灿的玉米饼子。这种吃法留下个好记的名字，叫"一锅出"。下面就由沈阳铁锅炖加盟小编为您介绍。如今人们生活水平普遍提高，曾经被我们吃厌了的玉米饼子重又回到它久违的餐桌，不过现在吃它并非"忆苦思甜"，而是为换口味而"尝鲜"了。做法更与过去迥然不同，主妇用加工得极细的玉米面掺入白面或豆面，再添些白糖或蜂蜜，把它"粗粮细做"成比过去小得多的玉米饼子。当然，出彩的还是锅下面的炖菜。具有**性的炖菜有猪肉炖粉条丶小鸡炖蘑菇丶罗卜炖牛肉和鲶鱼炖茄子。 爱吃美食的你一定不能错过的铁锅炖。康平特色铁锅炖加盟

铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。很适合朋友和家人一起聚餐。一般不需要太好的厨艺，将自己喜欢的食材按耐煮时间的先后依次放进大铁锅里，加上调料。再加上一些主食，一般会选择花卷，或者大饼之类的放在菜上，或者贴在锅边。大饼和花卷会吸足菜汤的味道，变得更好吃。康平特色铁锅炖加盟超大的铁锅，美美的铁锅炖。

冬天的天气是越来越冷了，冷的让人身心都暖和的办法只有一个：找个铁锅，带上朋友，围坐在热乎乎的铁锅前把酒言欢，看着锅里的菜咕嘟咕嘟的冒着泡，那香味儿能把人馋的垂涎三尺。铁锅炖大的特点就是甭管啥肉保证炖的贼烂乎儿，每一口的咀嚼都是享受。

没有一个东北人能够拒绝铁锅炖

南方人总会有一个疑问，为什么冬天是去东北的合适季节？

冬天的东北不仅有皑皑白雪，不仅有中央大街，还有东北人喜爱的铁锅炖，铁锅炖不是在冬天吃都不香！

小鸡炖蘑菇当然是那种吃虫子和五谷杂粮的溜达鸡，这种“笨鸡”比市场上大行其道的饲料鸡价值要高许多，但其肉味醇香，富含营养。罗卜炖牛肉与排骨炖豆角，出锅时前者红白分明，汤是清的。后者肉菜混杂，油光溢彩。鲶鱼炖茄子可根据鱼的大小整条炖或切段，茄子去蒂弃皮，或掰块或撕条，使其充分地吸收鲶鱼的鲜味和营养，吃时茄子入口嫩软，却又饱含鱼香。

这几种比较普遍的炖菜其做法大同小异，皆是先以豆油下锅，油热后加入葱丶姜丶蒜和辣椒煸炒爆锅，然后加入主料，鸡和猪肉炒至发白紧缩，再添汤加菜，炖烂为止。牛肉不易烂，可后加盐或佐少许山楂。 铁锅炖，满满的都是回忆。

来沈阳，一定要吃门家大院铁锅炖，鹅、鹅、鹅，曲颈用刀割，拔毛用开水，铁锅炖大鹅！在东北，每一样食物都能根一口神奇的铁锅发生某种叫做“炖”的关系。而这种神奇的化学反应有一个让东北人欲罢不能的名字！那就是铁锅炖！门家大院铁锅炖！

如果问一个东北人去东北比较好的季节，他多半会跟你说冬天，而且是冬天冷的时候。

冬天的东北虽然寒冷，但是有好吃的铁锅炖在等你，赶紧来吧！

寒冬腊月，大雪纷飞，屋里摆上热气腾腾那么一个大铁锅，小鸡、排骨、蘑菇、豆角烀烂了开整，是餐具也是炊具，这才是具有东北气质的一餐！ 美味的食物更适合分享。康平特色铁锅炖加盟

什么都不用管，只需要闷头大吃就可以了。康平特色铁锅炖加盟

排骨有很高的营养价值。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨的种类与口感

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 康平特色铁锅炖加盟

沈阳市浑南区门缠家大院饭店成立于2017-10-13，专业门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。我公司秉承着为客户创造价值为宗旨。投入于铁锅炖事业，为广大客户提供技术和设备资源。传授铁锅炖经营管理经验。多年来东北特色铁锅炖鱼 铁锅炖鸡为主，以"臻于至善，顾客至上"的经营理念，为客户提供绿色，健康，营养，特色的产品与服务。门家大院铁锅炖以独特的传统配方，低廉的投入，无需厨师，简单的操作经营方式使得广大食客接锺而至。经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大，己形成健全的成熟的有特色的经营理念和企业文化，门家大院铁锅炖把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取发展壮大。为客户提供更加专业和优质的服务。公司始终视质量为生命以诚信立足社会，给更多的创业人员提供一个施展抱负的机会。等多项业务，主营业务涵盖[ "铁锅炖" ]。唯才是举，唯能是用：拥有优秀人才5~10人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。沈阳市浑南区门缠家大院饭店主营业务涵盖[ "铁锅炖" ]，坚持“质量第一、优质服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司力求给客户提供全方位优质服务，我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情，将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展，已成为[ "铁锅炖" ]行业知名企业。