擀面杖就是用来擀啊擀啊擀，用于饼干、面包，传统糕点的整形，还可以用来卷蛋糕卷，用处是挺多的，如果你家有的话就不用特地再去购买了。锯齿面包刀是烘焙爱好者们人手一把的必备刀具，使用锯齿面包刀，可以切出更加光滑、平整的切面。不同于一切到底，使用锯齿面包刀时，要如同锯树一般来回切割。长锯齿刀常用于切割硬壳面包，短锯齿刀用于质地松软或体型较小的面包。剪刀用于剪面团、做造型。油刷用于为面包表面刷油、蛋液、牛奶、腌料等。油刷通常分为硅胶刷与毛刷，硅胶刷易于清洗，可满足所有基础的涂刷功能。毛刷的涂抹会更加细腻，但较难清洗，使用过久后可能还会面临掉毛的尴尬情况。烘培店设备烤箱箱门也不能太松，防止使用中不小心脱落。武汉开烘焙店的设备
搅拌机：商用搅拌机一般选择20升和30升的，如果店不是特别大20升的就够用。搅拌机的作用就是用来打料，也可以用来和面。架子：这是烘焙店中重要的一件设备。因为，需要很多空间去储放原料、烤盘、碟子以及其他东西。架子能为节省出更多的空间。烘焙设备：不同于家用搅拌机，现在需要的是商用搅拌器。可以根据自己的需求选择立式搅拌机或者卧式搅拌机，但是搅拌机必须要具备卷曲、折叠、修剪和密封的功能。尽量再买台切片机，在制作面包和贝果的时候会方便很多。杭州制作烘焙店的设备烘培店设备烤箱三控自动型，各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。
烤盘：75元（不粘）、45元（普通）以上每个，一般现在都买不粘的那种盘子。案台：操作台，可以找个电焊工用钢材和钢板做一个，价格只能在当地查询，不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。冰柜：有很多原料，半成品需要冷藏或冷冻，这也是必不可少的，楼主可以根据自己的需要来确定规格。土司切片机，包装封口机，这两样非标配，有条件也可以买，提高效率，不过也增加固定资产的成本。烤盘和烤架这些烤箱好搭档，一般在买烤箱的时候都有送，但用到的频率很高，而且你可能会需要不同尺寸材质的。烤盘就是在烘焙时用来放曲奇、不用定型的面包这类食物的容器，用的时候尽量铺一层烘焙纸。平时一个烤盘可能会不够用，有条件可以多备一个，如果烘焙的量多，有两个的话就可以在烤第1盘时，准备第二盘了。
烘培店电动打蛋器设备又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：手提电动打蛋器这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。座式带桶电动打蛋器，这种其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶，这样即方便又省力。烘培店设备电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。
晾网和线架这个是用来冷却蛋糕、饼干、面包的工具。刚入炉的面包、蛋糕不适合立马食用，需要晾凉才能食用，这就是晾网大显身手的时候。线架可以让空气在烘焙过程中随着它们冷却而循环，因此它们在室温下的味道和它们从烤箱中取出的味道一样好。蛋糕脱模刀这个是必须有的。在你做戚风和海绵时，蛋糕会和模具粘连地厉害。所以需要用脱模刀轻轻地划一圈就脱模了，且不会伤到蛋糕模。有些蛋糕脱模刀也是用来分切蛋糕与面包。注意：切割面包时尽量把道具加热一会，这样切出来的面包才不会有掉渣。搅拌机：商用搅拌机一般选择20升和30升的，如果店不是特别大20升的就够用。武汉开烘焙店的设备
烘培店设备可以根据自己的需求选择立式搅拌机或者卧式搅拌机。武汉开烘焙店的设备
在烘培店设备中，建议再买台烘培店切片机设备，在制作面包和贝果的时候会方便很多。烤箱：同样，一台商用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量，来决定要准备几台烤箱。要记住，需要在几个小时之内制作出上百甚至上千个烘焙产品。烤盘：需要准备很多不同类型的烤盘，例如派盘、蛋糕烤盘、面包烤盘等等。厨房用具：不仅*是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作地时候一定要用对工具。武汉开烘焙店的设备
