冷间应根据设计的用途使用。如果不是专设的两用冷藏间，高、低温冷藏间不能混淆使用。没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷藏库。在没有商品存放或冷加工时，也要保持适宜的库房温度，冻结间和低温冷藏间应在-5℃以下，不得升至0℃以上，否则造成冻融循环。高温冷藏间和冷却（预冷）间应在**温度以下，以免库内滴水受潮。要控制进货的数量和掌握合理的库温，不致使库产生滴水。还要注意防热桥处理有无损坏，一旦发现要及时修复。冷冻库并非温度越低越好，客户也不应追求过低的贮藏温度。江苏建一个海鲜冷藏库费用
冷藏库是用隔热材料建成的，具有怕水，怕潮，怕热气，怕跑冷的特性，要把好冰，霜，水，门，灯五关。川堂和库房的墙，地，门，顶等都不得有冰，霜，水，有了要及时清理。库内冷风机要及时扫霜，冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。在使用中，不应有损坏围护结构的防水隔汽层现象的发生，严防屋面漏水侵入隔热层。不要用水清洗地面、顶板和墙面，要及时清理库内冰、霜和积水。不允许进行多水性作业的冷间，决不允许进行多水性作业生产。江苏建一个海鲜冷藏库费用冷藏库建好投入使用后，为确保设备安全有效运行，应设专人管理、操作、维修保养。
冷藏库的管理要点是什么：温、湿、气的调控：温度果蔬采收入库后，应尽快降至贮藏保鲜所要求的适 宜温度，同时保持恒定，避免温度的上下波动。不同果蔬贮藏较适 温度不同，在实际生产中要认真做好温度的管理，保证果蔬的保鲜 效果。果蔬入库后温度的变化受以下因素的影响：一是未经预冷的 果蔬，所带田间热较大，果蔬品温高，呼吸强度大，要达到适宜的低 温需制冷机工作量大，同时快速降温还会引起某些果蔬产生生理 性的病害。是制冷剂的工作效能要与冷库的贮藏量相当，若贮藏 量过大时，会增加制冷机的负荷，降温效果不理想。三是冷藏库本 身的隔热性能直接影响库温的变化。要求采用的隔热材料应具有 足够的隔热效果，保持库内恒定的低温。四是库内蒸发器上由于 受库内湿度的影响会出现结霜现象，影响冷却效应。
冷藏库板常见的主要的几种：压花铝板、不锈钢板、彩锌钢板、盐化钢板、1.0mm镀锌规范地台板。在中间注入聚氨酯硬质泡沫液体，板或其他材料做面、板，然后再固化加压成型而成。由于金属面，板可以辊压出不同的波形，从而使其整体刚度更强，承载力更高。医药冷藏库聚氨酯优越的粘结性能使泡沫和金属面，板之间形成一个牢固的整体，从而不再需要其他粘结材料。因此，聚氨酯填充板既能满足外墙构造的坚固性和物理要求，而且价格便宜，是一种理想的冷藏库板材料，可以在各类桂林冷藏库工程中采用和推广。技术上可行、经济上合理，很具发展前景的新型墙体材料之一。冷藏门启闭也比较频繁，有的尽管设置有空气幕，但在门洞处的热湿交换仍很强烈。
冷藏库的除霉杀菌与消毒：冷藏库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷藏库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷藏库后，将蒸发管组上的冰霜层清理干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷藏库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。冷藏库的管理要点是什么：经常观察压缩机运行状态。江苏建一个海鲜冷藏库费用
冷藏库通常位于运输港口或原产地附近。江苏建一个海鲜冷藏库费用
在冷藏库的各种温控技术手段中，冷藏库的库体结构设计是重要一环。数据显示，在冷藏库的各种耗冷因素中，与建筑相关的因素约占15%~30%。因此，冷藏库库体结构的保温隔热效果如何，对冷藏库温控的效果影响很大。从温控角度而言，冷藏库库体结构的保温是一种被动的手段，即，冷藏库板及地坪共同构成的保温围护体系，通过被动减少冷逸，或室外热空气进入，从而可以消减制冷系统的额外无效能耗。因此，冷藏库库体结构的保温隔热体系的主要作用是，减少或隔绝热量的热传导（冷桥）和对流（漏冷）。江苏建一个海鲜冷藏库费用
