冷藏库常用的建筑材料除了隔热、防潮材料外，用量比较大的有砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木材等。冷藏库使用中的建筑材料，大多处于低温潮湿的环境下，因此对所用的建筑材料有抗冻和耐水性的特殊要求。如砖、石用于冷藏库外墙时要求标号不低于MU7.5，抗冻级不低于25级；若用于低温库内衬墙或内隔墙时，则要求标号不低于MU10，抗冻级不低于35级。普通硅酸盐水泥的抗冻性能较好，因此冷藏库中低温库房及冻结间的结构件应优先选用普通硅酸盐水泥。矿渣水泥抗冻性也较好，故亦可用于冷藏库结构，但绝不能使用抗冻性能不好的火山灰水泥。冷藏库入库前的准备工作：果蔬进出库房时，会增加微生物污染果蔬的机会，冷藏库周围的环境卫生十分重要。新余冷藏库建造施工
按照冷藏库温度分：1.高温冷藏库：库温一般在+5～—5℃，主要用来贮藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等。它又称为冷藏库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度，通常在0℃左右。常以冷风机进行吹风冷却库内物品。2.中温冷藏库：库温一般在-10-18℃，主要用来贮藏肉类、水产品等。它又称为冷冻库，常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却。3.低温冷藏库：库温一般在-18-30℃，它又称为速冻冷藏库，有的内部加上隧道叫做速冻隧道冷藏库，用于食品快速冻结。一般库温约为-20-30℃，通过冷风机或**冻结装置来实现对食品的冻结。4.**温冷藏库：库温一般为-30-80℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。新余冷藏库建造施工必须合理利用冷藏库房容积。
果蔬冰温冷藏库的结构设计：采用夹套送风方式时，为了减少冰温库温度波动，对库体围护结构而言，重要是要提高围护结构的蓄热能力，提高围护结构 的抗干扰能力，这可以通过增加围护结构的厚度或是增加空气层来实现，我们在冰温库设计中就是通过增加空气夹层来实现的 ，通过精密仪器进行控制，包括温度的控制和传感器的布置：在冰温库中采用温度控制精度为0.1℃，在库内不同位置共同布置 10组温度传感器，所得数据都进入了集中控制柜进行判断，从控制制冷机和加湿器的开启。在空库时，库内温度波动在0.3范围 ，是一个比较理想的稳定状态。
在冷藏库的各种温控技术手段中，冷藏库的库体结构设计是重要一环。数据显示，在冷藏库的各种耗冷因素中，与建筑相关的因素约占15%~30%。因此，冷藏库库体结构的保温隔热效果如何，对冷藏库温控的效果影响很大。从温控角度而言，冷藏库库体结构的保温是一种被动的手段，即，冷藏库板及地坪共同构成的保温围护体系，通过被动减少冷逸，或室外热空气进入，从而可以消减制冷系统的额外无效能耗。因此，冷藏库库体结构的保温隔热体系的主要作用是，减少或隔绝热量的热传导（冷桥）和对流（漏冷）。如果硬物对冷藏库的库体碰撞和刮划会造成库体局部保温性能降低。
冷间应根据设计的用途使用。如果不是专设的两用冷藏间，高、低温冷藏间不能混淆使用。没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷藏库。在没有商品存放或冷加工时，也要保持适宜的库房温度，冻结间和低温冷藏间应在-5℃以下，不得升至0℃以上，否则造成冻融循环。高温冷藏间和冷却（预冷）间应在**温度以下，以免库内滴水受潮。要控制进货的数量和掌握合理的库温，不致使库产生滴水。还要注意防热桥处理有无损坏，一旦发现要及时修复。冷藏库按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。杭州小型冷藏库建造施工
冷冻库并非温度越低越好，客户也不应追求过低的贮藏温度。新余冷藏库建造施工
近年来，冷链运输过程中的管理越来越严格和规范，也促使越来越多的生产企业、经营企业重视产品全生命周期中的贮存规范。冷藏库验证是其中较较基本的一环。冷藏库管理注意事项：机组下放冰袋备用，门的一米范围内不要产品。了解冷藏库的局限性、极端点位置。冷藏库温度探头应当定期计量校准，必要时通过调整温度设置修正偏差（有些可以直接修正），还应当将冷藏库纳入公司维保计划，对冷藏库的机组、应急门把手定期检查和维护，如定期添加机油氟利昂等。建造公司通常会把外机选在墙壁外侧或其他犄角旮旯里以求不占位置、不影响美观，可同样为冷藏库风机的维修维保造成了困难。新余冷藏库建造施工
