河南本地南美白对虾市场前景

南美白对虾，是目前世界上重要的经济虾类之一。自20世纪90年代开始，南美白对虾逐渐成为我国重要的对虾养殖品种，目前其养殖量占我国对虾养殖量的70%以上。 南美白对虾对三大营养物质及多维、多矿需求的研究进展？ 总体来看，南美白对虾仔虾阶段需要40%～55%的饲料蛋白质，而幼虾需要至少36%的蛋白质才能维持较快的生长速度。此外，饲料蛋白质需求可能受盐度影响很大，淡水条件下其蛋白质需求比适盐度条件下高得多，同时高盐度水体中南美白对虾的蛋白质需求也比适盐度条件下更高。总体来说在适宜条件下南美白对虾对蛋白质需求较低，而不适宜的盐度条件则需要对虾分解更多的蛋白质以产生氨基酸来调节体内外的渗透压。南美白对虾蛋白源一般分为植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白一般为豆粕、花生粕、菜粕以及大豆浓缩蛋白等，动物蛋白一般以鱼粉、鸡肉粉、虾粉、肉骨粉为主。南美白对虾营养丰富、味道鲜美，在中国深受广大民众喜爱，具有较高的经济价值。河南本地南美白对虾市场前景

当前国内或某些地区南美白对虾亲虾来源和质量情况是怎样的？ 国内南美白对虾来源一般分为进口亲虾和国产亲虾。进口亲虾主要是从国外一些育种公司购买的，如SIS、CP、KONABAY等公司，国产亲虾多数是从养殖大规格的商品虾中挑选用做种虾的。国内虽然现在也有一些公司做南美白对虾育种工作，甚至也获得了新品种的称号，但市场的认可度不高，这些公司对外销售的量也不大。总体来讲，进口的亲虾因为经过多年的选育，而且是针对性地培育做种虾，因而生产性状更加稳定，而且不带特定病原。而国产的亲虾，一般是从商品虾中挑选的，生物安全性得不到保证，在生产性状方面，由于这些虾都是进口亲虾的后代，再作为亲虾进行繁殖，生产性状有所退化。青海南美白对虾品牌据不完全统计，南美白对虾占所有海水虾类养殖的65%。

厄瓜多尔白虾盐冻和水冻的区别 在全球六大白虾产区中，只有厄瓜多尔率先普及带壳冻白虾，市场渗透率高。那么你知道厄瓜多尔白虾除了规格和工厂的不同，还有盐冻和水冻的区别吗？ 水冻： 水冻虾的英文为Semi Individually Quick Frozen shrimp（半单独冷冻虾）水冻虾是依靠水结冻成冰的作用，将虾冻结在一起。所以在市场上，部分经销商也叫水冻虾为块冻虾或者板冻虾。 水冻虾因为冷冻的时候加入了水，因此毛重和净重之间还有水的重量。内有冰砣，化冻所需时间较长，但虾使用时可保持原汁原味。 盐冻： 盐冻虾的英文是：Brine Individually Quick Frozen shrimp（盐水单独冷冻虾），盐冻虾是单独冷冻的虾，虾与虾之间是分散的；盐冻虾加工过程比水冻白虾多了低温卤水淋浴。盐冻虾的毛重很接近净重。市场上盐冻虾包装大多为毛重2kg/盒、净重为1.8kg/盒的产品。 盐冻虾在冷冻过程中使盐分进入虾体内，虾肉遇盐后蛋白发生变化，虾的肉质口感变得紧密。盐冻白虾和水冻白虾本质区别在于冷冻的工艺流程上。

①虾苗繁育的难点。从生物的角度来看，虾苗是很脆弱的生物，从不足1毫米大小经过20多天培养到1厘米，而且在生长发育过程中要经历无节幼体、状幼体、糠虾幼体、仔虾等不同阶段，外部形态、内部构造包括摄食习性、运动方式等都发生许多变化，所以其生物特点决定了虾苗繁育的困难性。随着工农业生产的发展，养殖水环境越来越恶劣，育苗生产用水的质量大不如前，只有更加严格的水处理工艺才能保证用水的稳定。而经过传统的水处理工艺处理的水，育苗生产难以稳定。水质的污染也导致微生物xing病原的大量繁殖，所以如何调控微生物区系、杜绝病原性疾病也是非常重要的。 虾类必须借助周期性的蜕壳，才能达到生长的目的。

南美白对虾甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。分布上属于节肢动物门(Arthopoda)、甲壳纲(Crustacean）、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penacidae)、对虾属(Penaeus) ,Litopenaeus亚属。 [1] 是广温广盐性热带虾类。 主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，是世界养殖产量高的三大优良品种之一。南美白对虾壳较薄，正常体色为青蓝色，全身没有斑纹，形态与中国对虾(Penaeus chinensis)相似;自然栖息在水深0-70m的海区，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长;它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温，其幼苗经100多天的培养即可长成成体，体长可达24cm。南美白对虾属于甲壳动物，它的身体具有坚硬的外壳，以保护身体，但相对来说外壳也是一种生长限制因子。青海南美白对虾品牌

2000年以后开始大规模进行养殖。已成为中国虾类养殖的主要对象。河南本地南美白对虾市场前景

亲虾的选择、培育、促熟与幼体生产 要选择个体大、月龄足、无病症、手感结实、体表光洁、体色鲜艳及无损伤的南美白对虾作为亲虾。南美白对虾亲虾月龄要达到10个月，雌虾体质量要大于40克，雄虾体质量要大于30克。雄虾精荚乳白色、无黑化。 亲虾培育放养密度为20～30尾/平方米，为提高人工条件下的交配率，雌、雄亲虾的比例为（1.0:1.0）～（1.0:1.5）。南美白对虾亲虾培育的水温保持在22.0～25.0℃，盐度25～32‰，溶解氧5毫克/升以上，光照在500～1500勒克斯为宜。亲虾培育的饵料以人工配合饵料为主，蛋白质含量应在35%以上，日投喂量占亲虾体质量的5%左右，每日投喂4次。 亲虾促熟的培育密度为10～15尾/平方米，培育池水深50～60厘米，盐度稳定在30‰左右，促熟水温保持在26.0～28.0℃。亲虾促熟期间要强化营养，一般以沙蚕、牡蛎等鲜活饵料为主进行投喂，每日投喂三四次，日投饵量为亲虾体质量的15%左右。在促熟阶段，可以采用“镊烫法”来摘除雌虾的单侧眼柄进行促熟，亲虾切除眼柄后2天内不换水，以后每日换水一两次，每日换水量为80%左右。河南本地南美白对虾市场前景