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乌鸡中的氨基酸、蛋白质丰富，而且还含有较多的维生素、微量元素，如维生素E、维生素A、磷、铁、钾、钠，并且乌鸡中氨基酸含量和铁的含量都是高于普通家鸡的。适宜人群大部分人群都可以吃乌鸡，尤其适用于体虚的人群，或者失血人群的调养。 一般人群: 乌鸡的营养丰富，能够补充营养，大多数人群都可以吃乌鸡。 体虚的人群: 乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能够补充营养，强壮身体，体质虚弱的人群可以适当吃点乌鸡，提高身体素质。 失血的人群: 乌鸡中含有丰富的铁元素，能够滋补身体，女性月经期间、产后等都可以吃点乌鸡，有助于身体。泰和乌鸡是碱性食品，实验证明，食用碱性食品的乌鸡会降低血液中的胆固醇和中性脂肪。泰和贸易泰和乌鸡商家

借鉴中储粮、东阿集团的成功经验，当地欲引进国内外大型食品加工企业参与泰和乌鸡产品研发生产，或依托现有泰和乌鸡加工企业“半边天”药业等企业实施兼并重组，组建集团公司或产业联盟，打造集泰和乌鸡种源培育、饲料加工、规模化养殖、精深加工、物流销售、文化创意、休闲旅游等为一体、上下游结合、产业链打通、可持续发展的“全产业链”，提升泰和乌鸡产业整体发展水平，带动农民增收致富。在泰和乌鸡加工开发力度上，江西生物谷食品科技等企业陆续开发了白凤春酒、白凤仙酒、白凤乌鸡口服液等18种新产品，以泰和乌鸡入药的中成药有几十种。乌鸡系列产品共有8大类130多个品种。泰和乌鸡与旅游有着天生融合的“姻缘”，其食购、赏娱、文创、养生、研学等产品特性，非常适宜“旅游+休闲农业、旅游+文化创意、旅游+健康养生、旅游+食品工业”等多产业整合、多途径发展，提升泰和乌鸡产业附加值，实现产业间互融共生。江西湿地泰和乌鸡定制价格和乌鸡富含铁元素，是补充人体缺铁性贫血的有效成分，适合贫血患者食用。

    泰和乌鸡因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”特征而闻名。这些特征使得泰和乌鸡在外观上极具辨识度，同时也赋予了它独特的药用和营养价值。泰和乌鸡富含18种氨基酸（特别是人体必需的氨基酸）和8种微量元素及大量的维生素。其中，维生素A的含量是鳗鱼的10倍，铁含量比菠菜高10倍，锌含量是大豆的。这些营养成分使得泰和乌鸡成为补虚劳、养身体的上好佳品，具有延缓衰老、调节人体免疫功能等多种功效。泰和乌鸡全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值。古代医学典籍如《本草纲目》和《本草备要》等均有对泰和乌鸡药用价值的记载。现代科学也证明了泰和乌鸡在多种疾病方面的疗效，如心绞痛、虚劳、消渴等。以泰和乌鸡为原料生产的“乌鸡白凤丸”等中成药更是闻名遐迩。

泰和乌鸡：千年传承，健康之选

       在江西的泰和县，有一种神奇的瑰宝，自古以来便被誉为“世界珍禽”与“白凤仙子”——泰和乌鸡。泰和乌鸡，不仅承载着悠久的历史与文化，更是健康与美味的完美结合，成为了现代人追求生活的理想选择。

天然馈赠，健康之源

      泰和乌鸡，生长于井冈之畔的泰和县，独特的山水环境和悠久的历史文化，孕育了其肉质鲜嫩、外形独特的非凡品质。泰和乌鸡以其丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨的特征闻名于世，这些特征不仅赋予了它极高的辨识度，更蕴含了丰富的营养成分。

     现代科学检测表明，泰和乌鸡含有18种氨基酸（特别是人体必需的氨基酸）和8种微量元素及大量的维生素。其维生素A的含量更是鳗鱼的10倍，铁含量比菠菜高10倍，锌含量是大豆的3.3倍。这些丰富的营养成分，使得泰和乌鸡成为滋补养生的佳品。

美味佳肴，味蕾盛宴

      除了药用价值外，泰和乌鸡还是一道不可多得的美食。其肉质鲜嫩，汤鲜味美，无论是清蒸、炖煮还是煲汤，都能让人回味无穷。尤其是泰和乌鸡汤，更是温补养气的佳品，历来深受广大消费者欢迎。整只浸入，添加当归、党参、枸杞等中草药材料进行文火清炖1小时以上，即可享用滋补身体、润肤养颜的美味佳肴。

泰和乌鸡作为当地的文化名片和特色产业，对提升当地美誉度起到了积极作用。

    泰和乌鸡作为一种营养丰富、具有药用价值的食材，适合多种人群食用。泰和乌鸡对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调等症状有很好的调理作用，是产妇的理想补品。泰和乌鸡的铁含量较高，是补充人体缺铁性贫血的有效成分，适合贫血患者食用。老年人：泰和乌鸡能够增强体质、延缓衰老，对老年人有很好的保健作用。少年儿童：泰和乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于少年儿童的生长发育。泰和乌鸡的营养价值高，大多数人群均可适量食用，以补充营养、增强体质。孕妇可以适量食用泰和乌鸡，但应注意营养均衡，避免过量。婴幼儿可以适量食用泰和乌鸡，但应确保食材新鲜、烹饪方式健康，避免油腻和辛辣食物。泰和乌鸡适合体质虚弱者、特定健康需求者以及一般人群食用。然而，在食用时还需注意个人体质和健康状况，避免不当食用带来的不良影响。 泰和乌鸡是江西省泰和县的特产，具有独特的外观特征，是当地文化的重要组成部分。泰和餐饮泰和乌鸡哪些种类

鲜味氨基酸含量也高于其他鸡种，使得泰和乌鸡肉质细嫩、味鲜可口。泰和贸易泰和乌鸡商家

2016年，泰和县印发《关于加快泰和乌鸡产业发展的实施方案》的通知，通知中重点工作的一项便是抓好种源保护，确保性能稳定。按照国家制定的泰和乌鸡原种场和扩繁场建设标准和质量标准，明确各级保种繁育场业务范围和职责要求，建立层次分明、分工明确、衔接紧密的“保种场—一级扩繁场—二级扩繁场—商品场”的四级保种繁育体系。对现有原种场、扩繁场进行调查摸底，建立品种分布、数量和性能表现等数据库资料。在此基础上，协调各级繁育场，建立全县统一的泰和乌鸡子代系谱，按照“统一供种、分散饲养”的原则，对现有的泰和乌鸡种鸡场和商品场进行规范管理与科学布局。两种方式提升育种水平。一是抓好泰和鸡原种场育种队伍建设，多渠道引进专业育种人才与管理人才。二是采取以科研成果和科研人才入股等方式，由保种企业与科研单位、高等院校或企业联合组建专业化的泰和乌鸡育种公司，深入开展泰和乌鸡保种繁育体系的现代化管理、生产工艺、监测体系和信息网络建设等方面的研究，根据市场需求，有计划、有步骤、有重点地开发和利用好泰和乌鸡品种遗传资源，走“科研、培育、生产”一体化的路子，推进泰和乌鸡品种资源综合开发利用，实现产业化开发。泰和贸易泰和乌鸡商家

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