外送自助餐上门的前期准备：1.清洁质量一定要有保障，无论是地板、墙面、柱面、天花板、灯具、通风口到餐具、餐台、台布、台料、餐椅、餐台铺排等都要做一遍仔细查看。2.所谓人力成本要根据自助餐的请求和包房需要来灵活调整的，一定要确保自助餐开业后，有充足的人力调动，避免出现手忙脚乱的现象，也不要出现"闲时无事干，忙时疲劳战"的状态。3.物质成本需... 【查看详情】

野外烧烤的注意事项：1、自己的工具。在带工具的时候，不能简简单单在网上找到一个人的说法，就按单购买，而应该更为较全的搜集信息，因为到了野外，你将什么都没有。有些地方可以给游玩者提供烧烤工具出租，你以为可以少带一些工具，到时候却发现别人的东西又差又贵，反而不如自己购买。2、食材的准备。准备的食材不仅要荤素搭配，更为注意的是，所有的食材一定要... 【查看详情】

自助餐上门服务流程是怎样的：1、自助餐开餐前开始给BUFFET炉里加上热水，加到三分之一左右就可以了，然后将电磁炉打开并将酒精灯点着，保证食品的温度。2、开餐前及时根据食物的摆放位置摆放客用餐具（如盘子、汤勺、味碟等），要求摆放合理，方便客人取食物，同时将食物名称牌插入菜牌夹中，摆在食物右侧，方便客人认识菜肴；3、保证布菲台面的干净整洁，... 【查看详情】

外包自助餐上门的前期准备：自助餐上门现场的质量监督：自助餐上门现场一定要程序化、规范化，并敏捷妥善地处理意外事件。比如遇到上菜机遇、意外事件，一定要妥善处理，给消费者一个合理的交代。如果遇到消费者的投诉，相关负责人也要敏捷采纳弥补办法，以避免事态扩展，影响别的来宾的用餐心情。目前有的公司从设备、餐具、食材、桌椅、服务人员、厨师一起全部提供... 【查看详情】

外包自助餐上门的前期准备：清洁质量一定要有保障，无论是地板、墙面、柱面、天花板、灯具、通风口到餐具、餐台、台布、台料、餐椅、餐台铺排等都要做一遍仔细查看。自助餐上门现场的质量监督：自助餐上门现场一定要程序化、规范化，并敏捷妥善地处理意外事件。比如遇到上菜机遇、意外事件，一定要妥善处理，给消费者一个合理的交代。如果遇到消费者的投诉，相关负责... 【查看详情】

上门餐饮外送：很多人以为餐饮外卖是新兴的用餐方式，其实，餐饮外卖是传统餐饮文化，可以追溯到清代。我们经常从电视里看到一些店小二拎着食匣子，往达官显贵家里跑。从早上起来送烧饼油条，到送下午茶；从送白水羊头，到送北京大菜，像东来顺，连锅带汤加服务，送往大宅门。这就是现在餐饮外卖的雏形。随着人们时间概念的加强，生活多样化需求的提高，条件更加便利... 【查看详情】

冷餐会服务流程：1.摆放餐台：食品台的摆设应方便宾客迅速顺利选取菜肴，考虑宾客流动方向安排取菜顺序。摆设形式多种多样，除了全套的自助餐台外，也可将一些特色分立出来。如摆设色拉台、甜品台、切割烧烤肉类的肉车等。摆台时，先在台上铺桌布、围裙，台可布置冰雕、雕刻、鲜花、水果等装饰点缀，以烘托气氛，增加立体感。2.摆放餐桌：如冷餐会为设座式的，要... 【查看详情】

外卖自助餐上门的前期准备：自助餐上门现场的质量监督：自助餐上门现场一定要程序化、规范化，并敏捷妥善地处理意外事件。比如遇到上菜机遇、意外事件，一定要妥善处理，给消费者一个合理的交代。如果遇到消费者的投诉，相关负责人也要敏捷采纳弥补办法，以避免事态扩展，影响别的来宾的用餐心情。、清洁质量一定要有保障，无论是地板、墙面、柱面、天花板、灯具、通... 【查看详情】

野外烧烤的准备及注意事项：1.食品卫生在户外烧烤时人的心情比较放松．有一种强烈的回归自然的感 觉，很容易效仿古人的冲动．不等食品完全烤熟就食用．这样很容易发生食 品安全问题。食品在户外保存条件较差．所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物．要仔细确认其新鲜程度．再决定是否适宜食用。2.防烫伤 在户外烧烤时，烤炉的固定条件差．所以不要在... 【查看详情】

冷餐会服务流程：1.摆放餐台：食品台的摆设应方便宾客迅速顺利选取菜肴，考虑宾客流动方向安排取菜顺序。摆设形式多种多样，除了全套的自助餐台外，也可将一些特色分立出来。如摆设色拉台、甜品台、切割烧烤肉类的肉车等。摆台时，先在台上铺桌布、围裙，台可布置冰雕、雕刻、鲜花、水果等装饰点缀，以烘托气氛，增加立体感。2.摆放餐桌：如冷餐会为设座式的，要... 【查看详情】

外卖自助餐上门：是由专门的宴会餐饮团队，提供包括设备、餐具、食材、桌椅、人员等全部配套服务。自助餐上门服务需要考虑哪些方面：1.选择菜品丰富的餐饮公司：自助餐的优势在于菜品丰富多样，什么样的菜式都有，所以在选择自助餐上门服务的时候，要看餐饮公司的菜品，如果菜品少，不建议选。要尽量选择菜品丰富的自助餐上门服务。菜品丰富，选择就多，也更能满足... 【查看详情】

外包自助餐上门的前期准备：1.清洁质量一定要有保障，无论是地板、墙面、柱面、天花板、灯具、通风口到餐具、餐台、台布、台料、餐椅、餐台铺排等都要做一遍仔细查看。2.所谓人力成本要根据自助餐的请求和包房需要来灵活调整的，一定要确保自助餐开业后，有充足的人力调动，避免出现手忙脚乱的现象，也不要出现"闲时无事干，忙时疲劳战"的状态。目前有的公司从... 【查看详情】