不同种类商品对物流环境中的温度、湿度要求也各不相同，而我国冷库库温一般设置为0℃~4℃和-18℃~-22℃两种，有少数冷库定为-28℃以下。应该说这种库温设计满足了大多数商品储存的温度要求，仓储外包是...

中国现有的冷藏库中，建于上世纪七八十年代的多层土建式冷藏库占大多数，以上海市为例，若按容量计算，土建式冷库要占全市冷藏库总容量的82.41%；若按座数统计，土建式要占总座数的86.13%。但90年代起...

目前我国果蔬冷链流通率只有5％，比起美国、日本等国的95％，存在巨大差距，与之相对应的，我国果蔬产品产后损失严重，流通腐损率高达20-30％，每年损失达到1000亿元以上。同时，受到新鲜果蔬集中上市后...

保温材料的选择，冷藏库保温材料的选用既要有较好的隔热性能，又要经济实用。冷库保温材料有几种类型，一种是根长度、宽度和高度加工好四面带勾的库板，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选...

冷链运输的对象主要分为三大类：鲜活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。医药产品：各类需要冷藏的药品、医疗器械等。冷链运输...

冷藏库一般适用于面包房和面包食品加工厂。因为面包的种类不同，每种面包的成分也不同。有些面包适合冷冻或冷藏制作，而其他面包由于成分不同，无法适应这种低温方法。通常，面团含有超过16%的糖、超过4%的油和...

城市配送的问题：物流智能化、信息化、机械化设备少。在我国的大部分城市配送里。物流企业仍然大量采用手工作业，人工装卸作业，信息系统-直比较落后， 不能及时追踪货物和获得配送信息。缺少相应的货物装卸集散地...

目前冷链零担物流的技术指标尚不完善，鉴于物流是一个大型的冷链零担物流企业，要想做大做强，有必要在技术上向冷链零担物流企业提供一个统一、科学的推荐范围，明确肉类、冷饮、蔬菜等各大类具体产品的温度和湿度指...

在冷链运输过程中，温度波动是引起货物品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。鲜活易腐货物运输中，除了少数部分确因途中照料或车辆不...

冷链运输的新鲜瓜果需要通风包装箱，包装必须压缩。因为冷冻货物不允许从表面吹来的风，因为风吹过冷冻货物表面会使产品的水分损失，导致商品的质量的下降。下面介绍一下冷藏车在冷链运输过程中需要注意事项有哪些？...

为促使城市经济与城市物流进入良性互动状态 ，须进一步加强物流系统建设和物流产业管理体制建设。城市配送行业是一个服务密集型的企业，企业要发展就要把企业的服务做上去，跟上市场的发展。这就需要一个完善的物流...

商超配送之所以被贴上“没落”的标签，主要是因为两个因素，第1个就是商超业态式微，共配单量减少，装载率有大幅度降低了，成本又有所上升。共配模式受到超市自建DC的强烈冲击。超市希望从自己的供应链上去解决问...