部分肉食主义，这类的人可能基于健康、道德或信仰，不食用某些肉类，像是不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是**普遍的类型，这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，而是介于半素食主义之间。自由的素食主义，这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类。苦行式素食主义，这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆...

素食是一种健康生活方式也是一种倡导与大自然和谐相融的文化，从古至今很多名人雅士都选择吃素，具有深厚的历史渊源。中国的素食文化离不开佛教文化的滋养，素食虽不等于素斋，但是素斋却是素食的精髓展现。 要想了解五台山一定要了解五台山的特色素食，一定要品尝五台山的健康素饼。五台山素食文化中的自然、健康、环保、慈悲、和平理念，一定会让你深深...

五台山野生金莲花入馅，养生开慧 道道遵照古法，沿袭至真至味 祈福饼还在饼的本相上投入了更多想象。毕竟，中华传统月饼种类繁多，不一而足，需要讲究的形制来承载这祈福的寓意。 祈福饼沿用五台山“素饼”的古法手工工艺，经由传统手艺人蔺靖老师传承自父辈的手艺，寸劲揉面，细火烘制，执着选料、配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压...

素食者血液中的脂肪较一般人低，素食者患心脏病的机会较少，素食者过胖的比例也较低。主要原因是他们不吃肉类，摄取动物脂肪的量很低；而且由于多吃蔬果、谷物及豆制品，所进食的纤维素比平常人要高。科学家对素食者和非素食者做过多次不同方式的测验，结果令人震惊：素食者无论在体力、耐力、效率上都是非素食者的2～3倍。如今在欧美、东南亚发达国家，素食者...

素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到...

素食作为一种古老的传统，与其中的精神内蕴一同传扬四海。来自寺庙的素食被称为"斋"，僧侣们在寺庙的园子里种植蔬菜瓜果，以新鲜蔬果入馔，顺时而食，得天之味，处处体现出禅意，清净自持。这些蔬食菜肴，所展示的不仅是素食之美，更是从舌尖到心灵的返璞归真。 世间唯爱和美食不可辜负，美食和爱一样温柔，她是有温度和灵魂。品味五台山素斋美食是一种...

制作工艺 五台山素饼在保留古法制作工艺的基础上，采用传统手工工艺，经过选料、配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤、晾放等十几道工序精制而成。 寸劲揉面、细火烤制。 五台山素饼取材于五台山当地五谷杂粮，主要营养成分多元化，富含多种维生素，膳食纤维，适宜人群，老少皆宜。 具有浓郁的【佛教圣地】文化特色和地...

五台山做为佛国圣地文殊菩萨的道场，因博大的佛教文化而闻名天下，而源于佛教的五台山素食也同样是世界闻名，其素食文化源远流长。五台山山清水秀物产丰富，高海拔地区的物产自成特色，是质量农作物产区，麦类、薯类、杂粮、杂豆、果蔬、菌类、食油类、草药类等口感好、营养高、品质优异。古时候，寺院所做的饭菜原料基本都来源于当地的农作物，这些食物为只日食两餐...

台蘑酱是山西五台山的地域特产，以五台山野生台蘑原料为**原料制作而成，在当地无论山民还是僧众都极其喜食，是脍炙人口的珍馐美食。市场各类包装的台蘑酱很多，许多其它产地的蘑菇酱故意标注台蘑酱名称来误导消费者，消费者如果购买五台山特产需要认清品质。 台菇宴台蘑酱是以五台山台蘑、鲜杏鲍菇、洋葱、黄豆酱、花生碎、辣椒、瓜子仁、芝麻...

五台山手工醋坊是五台山一直保留到现在，为寺庙的师父和居士们提供醋的作坊，所以要求醋的原料特别高，五台山老醋坊传承了山西传统酿醋的手工工艺，并在此基础上加入了各种名贵药材，特别是灵芝、红花、罗汉果等等名贵药材，这样酿出来的醋不仅能作为调味品，同时也是非常健康的食品，长期服用可以对身体起到很大的好处和作用。 五台山手工醋有三年陈...

山西老陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西老陈醋等。 吃饺子醋的好处： 其实咱山西人吃饺子是离不开醋的，有些人不蘸醋就觉得饺子都没味儿了。而饺子蘸醋之后，香味、鲜味都会...

第二个故事：“吃醋”中的爱情传说民间传说故事发生在唐朝。李渊从当时的山西太原起兵争夺天下，建立了大唐王朝。 唐初，房玄龄为宰相，功绩***。唐太宗李世民决定为其纳妾。 房玄龄夫人心生嫉妒，横加干涉，就是不让。 太宗无奈，宣房玄龄夫人上殿。 指着一杯酒盏说：朕为房爱卿纳妾，你若不同意，面前是一杯“毒酒”就喝了它。...