茶叶(sc认证、qs认证)食品生产许可证审查细则抽样方法按企业所申报的发证产品品种,每一品种均需随机抽取某一等级的产品进行检验。同一样品种,同一生产场地,使用不同注册商标的不重复抽取。 (一...
QS认证新要求 由于连续发生食品问题,国家对QS的认证工作进行了加强。k4Y{N 除了对认证机构和监督管理进行了详细的规定和追究制度,特别是对企业要求进一步提高。#Y ...
茶叶审评用具;称茶器(茶叶秤样器;天平)SC审评认证**架盘天平,用于称量茶叶‘左物右码’称量3g的茶叶时,请将游标砝码移动至3g位置,在放入茶叶,当指针移动至中心位置时为标准。和茶叶评审盘一起使...
茗标——湿看内质。 茶叶内部品质的好坏一般情况下光看干茶往往看不准确,需要把茶叶泡过喝过才能更为准确的进行评价,这个过程我们叫做湿评(与干评相对应),这个过程也叫开汤。这里用到的器具较多,包...
“干评”与“湿评”就是干茶评审和开汤评审,“干评外形,湿评内质”这八个字是品评茶叶质量的标准。干评外形条索(颗粒)各类茶叶在生产过程中都会形成一定的外形规格,每种茶都有其外形特点,是区别茶...
尝滋味: 汤温要适中,视人而定,一般40度左右。过高太烫,过低味觉灵敏度差,汤味由协调变为不协调(原溶解在热汤中的物质逐步被析出)。方法是用茶匙从汤中取大半汤匙吮入口中,用舌头在吸气时,使茶...
普洱熟茶冲泡技巧,国家一级评茶师解析 泡普洱熟茶的大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目的...
茶叶出口国国家标准 印度是世界上茶叶生产、消费和出口数量很多的国家。因此在印度茶叶品质感官审评,评茶师对茶叶品质的描述,专门有一套特殊的术语。 茶叶出口国家制定检验标准的有...
茶叶需要"理"性评价 对于茶叶方面的**来说,评茶是一项严谨而严格的工作,对茶叶的评价比一般的茶人、评茶师来说更有硬性的标准,规范的程序以及固定的指标。因为**的**性和专业性,有时候...
色泽: 1.茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求, 2.如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。 3.但是无论何种茶类,好茶均要...
评茶师与高级评茶师 ----评茶师(具备以下条件之一者): (1) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事评茶工作不低于5年,经评茶师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 ...
二看汤色 汤色是茶叶形成的各种色素,溶解于沸水中而反映出来的色泽,审评汤色时,主要抓住色度、亮度、清浊度三方面。并且当茶汤变凉之后,一般汤色会有变化。所以审茶时要秉承“快看”的原则。 ...