使CMC工业得到很大的发展。美国Hercules公司于1943年开始CMC的工业生产，并于1946年生产精制羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全食品添加剂[2]。CMC因具有许多特殊性质，如增稠、粘结、成膜、持水、乳化、悬浮等，且本身无毒、无嗅、不易发酵、热稳定性好等特点而被广泛应用于石油、地质、日化、食品、医药等行业，被誉为“工业味精”[3，4]。本文对CMC的结构和性质，及其在食品工业中的应用做了详细的阐述，并展望其发展前景。图1CMC的结构图1CMC的结构特性CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时可以形成透明的黏稠胶液，水悬浮液的pH值为。该物质不溶于乙醇、**、**和氯仿等有机溶剂。固体CMC对光及室温较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。CMC是纤维素醚的一种，通常是以短棉绒（纤维素含量高达98%）或木浆为原料，通过氢氧化钠处理后再与一氯乙酸钠反应而成，化合物分子量6400（±1000）。通常有两种制备方法：水煤法和溶媒法[5]。也有其他植物纤维被用于制备CMC[6，7]。商品用的CMC有食品级及工业级之分，后者带有较多的反应副产物。衡量CMC质量主要指标是取代度（Degreeofsubstitution，DS）和聚合度。万照CMC分子在SEM下显示为均匀细小的颗粒，延展的长链，少量的分子纠缠，这赋予CMC更优异的品质。重庆制绒羧甲基纤维素钠哪里有卖的
制作菱角番茄酱的**佳工艺是羧甲基纤维素钠，柠檬酸，白砂糖4%，以及菱角酱与番茄酱比为1∶1，此时制得的果酱口感较好，且稳定。[1]羧甲基纤维素钠也可以用来制作饮料。玉米饮料贮藏中易于分层、形成沉淀，而以CMC和海藻酸钠复配可提高稳定性。添加量均为，玉米饮料的沉淀率**小，离心后分层不明显，稳定性好，这也为玉米饮料市场的发展奠定了一定的基础。羧甲基纤维素钠还用于冰激凌的生产，以及酒类的澄清。[1]羧甲基纤维素钠交联羧甲基纤维素钠编辑交联羧甲基纤维素钠（Croscamellosesodium）是羧甲基纤维素钠在一定条件下进行交联反应而成的一种不溶于水而在水中溶胀至原体积4~8倍的交联聚合物，常用作片剂、胶囊剂的崩解剂。[2]有学者以交联羧甲基纤维素技术开发了适合番茄酱特性的增稠剂，以环氧丙烷为交联剂建立了羧甲基纤维素交联反应试验。研究证实试验开发的交联CMC-Na适合番茄酱增稠，效果较好。[2]羧甲基纤维素钠CMC-Na接枝共聚高吸水性树脂编辑高吸水性树脂（superabsorbentresin，简称SAR）是上世纪60年代开始发展起来的一种具有强亲水性基团和一定交联度的新型功能高分子材料。高吸水树脂的种类很多，所用原料和合成工艺方法也多种多样。合肥动力电池级羧甲基纤维素钠的生产厂家万照CMC品种齐全，粘度覆盖可以从3-10000cps。
万照羧甲基纤维素钠在可食性包装膜中的应用:食品包装在食品生产和流通中占据着重要的地位，但是带给人们效益和方便的同时，也存在包装废弃物造成的环境污染问题，因此，近年来国内外开展了可食性包装膜制备和应用的研究，可食性包装膜具有绿色环保、安全和生物可降解等特点，其通过阻氧、阻湿和防止溶质迁移等性能来保证食品质量，以延长食品的货架期。可食性内包装膜主要是以生物大分子材料为基料制备，具有一定的机械强度及较小的油、氧气和水透过率，以防止调味料汁液或油渗漏，调味料受潮霉变及受外界细菌侵扰，此外还具有一定的水溶性，食用方便。随着我国方便食品加工业的快速发展，未来可食性内包装膜在调味品中的应用也会逐渐增加。万照羧甲基纤维素钠可食膜羧甲基纤维素是一种纤维素醚，以热凝胶的形式可以形成优良的薄膜，因此，它在医药和食品工业中得到了较广的应用。羧甲基纤维素膜是一种高效的氧、二氧化碳和脂质屏障，但是它对水汽传输的抵抗力较差，可以通过在成膜溶液中添加疏水材料，如用脂类来改善可食膜的性质，因此也被称为是一种潜在的脂质衍生物。
上海万照精细化工万照CMC在化妆品中作为水溶胶，在牙膏中用作增稠剂，其用量在5%左右。维素构成的复合膜作为固定葡萄糖氧化酶的基质，固定葡萄糖氧化酶和羧酸二茂铁，制成的葡萄糖生物传感器具有较高的灵敏度与稳定性。研究表明，用浓度为1%(w/v)左右的万照CMC溶液调制硅胶匀浆时，制上海万照精细化工得的薄层板的色谱性能*，同时，这种在优化条件下涂制的薄层板具有适当的层强度，适用于各种加样技术，方便于操作。万照CMC在造纸行业用作纸张施胶剂，可明显提高纸张的干强度和湿强度及耐油性、吸墨性和抗水性。万照CMC对大多数纤维均有粘着性，能改善纤维间的结合，其粘度的稳定性能确保上浆的均匀性，从而提高织造的效率。还可用于纺织品的整理剂，特别是**性的抗皱整理，给织物带来耐久性的变化。万照CMC可用作涂料的防沉剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂，能使涂料的固体份均匀地分布于溶剂中，使涂料长期不分层，还大量应用于油漆中。万照CMC用作絮凝剂在除去钙离子方面比葡萄糖酸钠更有效，用作阳离子交换时，其交换容量可达。上海万照精细化工万照CMC不仅成膜性好，而且水溶液膜的质量好，具有特殊性能。
上海万照精细化工固体在一般环境下较稳定，因为具有一定的吸水性和引湿性，在干燥的环境下，可以长期保存。羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose,CMC),是一种阴离子、直链、水溶性纤维素醚，是天然纤维素与氯乙酸经化学改性得到的一种衍生物。其水溶液具有增稠、成膜、黏结、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等,应用于食品、医药、电子、农药、皮革、塑料、印刷、陶瓷、日用化工等领域。 【理化性质】 羧甲基纤维素钠一般为粉末状的固体，有时也呈现颗粒状或纤维状，颜色为白色或淡黄色，没有特殊的气味，是一种大分子化学物质，具有很强的引湿性，能溶于水中，上海万照精细化工固体在一般环境下较稳定，因为具有一定的吸水性和引湿性，在干燥的环境下，可以长期保存。在水中形成透明度较高的粘稠溶液。不溶于一般的有机溶液，例如乙醇、氯仿及苯等，但是可以溶于水，直接溶于水中速度较为缓慢，但溶解度还是很大的，并且的水溶液具有一定的粘度。万照特殊性能的CMC分子链舒展性能好，分子纠缠发生少。宁夏锂电池用羧甲基纤维素钠生产厂家
万照CMC低聚合度的品种可以单独用于锂电池，效果要优于CMC+SBR。重庆制绒羧甲基纤维素钠哪里有卖的
上海万照精细化工有限公司的 羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠是天然纤维素、淀粉分别经过化学改性得到的具有醚结构的衍生物。它们广泛应用于洗涤用品、化妆品、石油钻井、纺织浆料、建材、造纸、铸造、食品、皮革、制药等众多领域。马铃薯淀粉渣是马铃薯生产淀粉过程中产生的废渣,平均每生产1吨淀粉就会产生5吨左右的湿废渣。马铃薯淀粉渣的主要成分是水、淀粉、纤维素、果胶、木质素、半纤维素等,若能够有效利用其中的有用成分,不仅能将马铃薯淀粉渣资源化利用,还能解决马铃薯淀粉渣对环境的污染问题。桑枝皮制备法桑枝皮是一种极具开发潜力的天然再生资源。本研究以桑枝皮为原料,采用100°C高温常压二次碱煮脱胶以及漂白工序,制得了桑枝皮纤维,其中α-纤维素含量为。化学脱胶后的桑皮纤维中,半纤维素、果胶和木质素等杂质的含量已经非常低了,FT-IR和XRD的结果也证明了脱胶过程中这些杂质的去除。随后对桑枝皮纤维素进行碱化、醚化,通过正交试验,得到了制备羧甲基纤维素钠(CMC)的较好的制备工艺。本实验通过调节醚化温度等工艺条件制备了取代度在2318-2007《牙膏用羧甲基纤维素钠》检测了CMC的理化指标。重庆制绒羧甲基纤维素钠哪里有卖的
