《茶艺师（初级）》是一本由中国劳动社会保障出版社出版的书籍。书名茶艺师（初级）作者刘启贵出版社中国劳动社会保障出版社出版时间2007年10月1日目录1基本信息2内容简介3图书目录茶艺师（初级）基本信息编辑书名:茶艺师(初级)作者:刘启贵出版社：中国劳动社会保障出版社出版日期：2007年10月1日ISBN：37字数：页码：192版次：第1版装帧：平装开本：16茶艺师（初级）内容简介编辑《茶艺师》(初级)由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——茶艺师（国家职业资格五级）组织编写。《茶艺师》(初级)从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级茶艺师的知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶艺师》(初级)内容分为七个单元，主要内容包括：职业道德、茶学基础、茶叶加工、茶文化的形成与发展、茶叶选择与保管、茶艺基础、茶馆服务等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案。茶艺师 到底是做什么的？瑞丽初级茶艺师培训机构哪家靠谱
元明清三代）现代再辉煌新中国茶业茶文化新高潮茶文化与上海茶饮概述旧上海茶馆历史资源海派茶文化现代茶文化兴盛单元测试题单元测**第5单元茶叶选择与保管名优茶品质特征名优茶概述名优茶的审评方法部分名优茶的品质特征、夏、秋茶的识别新茶、陈茶及劣变茶的识别假茶的鉴别茶叶储藏与保管茶叶特性与环境条件的关系影响茶叶品质变化的环境条件茶叶包装茶叶储藏与保管的条件单元测试题单元测**第6单元茶艺基础茶艺基本知识中国茶艺的民族性和多样性中国茶艺与各国茶艺的关系及比较常用茶艺器具茶艺冲泡和品饮技艺茶与茶点的选配茶艺要领茶艺冲泡要领茶艺品饮要领茶艺表演者的形象要求茶艺冲泡技能清饮茶茶艺调饮茶茶艺单元测试题单元测**第7单元茶馆服务概念和特征茶馆服务的概念茶馆服务的特点服务人员的素质品德要求身心健康业务能力接待礼仪举止的礼仪言谈的礼仪仪表仪容面容服饰茶馆服务人员接待工作要求市前准备工作迎宾接待要求市中服务单元测试题单元测**职业技能鉴定考核简介知识考核模拟试卷（一）知识考核模拟试卷（二）知识考核模拟试卷（一）答案知识考核模拟试卷（二）答案技能考核模拟试卷技能考核模拟试卷答案参考资料。临沧高级茶艺师培训机构哪家靠谱学习茶艺对身高有要求？
布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识二、茶艺表演与茶会组织（一）茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺**外语知识（二）茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识三、管理与培训（一）服务管理1.能够编制茶艺服务程序2.能够制定茶艺服务项目3.能够组织实施茶艺服务4.能够对茶艺师的服务工作进行检查5.能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查6.能够正确处理顾客投诉1.茶艺服务管理知识2.有关法律知识（二）茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法茶艺师高级技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、茶艺服务（一）茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的等级1．茶饮创新基本原理2．茶叶品评基本知识（二）茶叶保健服务1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识二、茶艺创新。
茶艺师岗位职责工作职责：1、严格遵守各项规章制度，对店内环境卫生，设施、设备做好维护工作。2、严格把好操作技艺的质量关，避免烫伤客人事故发生。3、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。4、对所有客人热情、周到，见到上级、同事要打招呼或问候。5、工作积极、主动、勤劳、诚实做好每日相关岗位的开市与收市工作；6、对营业现场不间断巡视，随时服务客人，若客人对茶品有疑问，可及时向客人解释，不能解决时上报部门领导。7、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温，协助部门领导鉴别茶叶质量等；8、协助其它岗位的工作，若须帮助及时补位；9、经常练习自身技能技巧，若遇大型活动需要参加，根据公司安排做好演出、比赛的准备；10、定期组织让服务人员接受茶叶、茶艺、茶文化等方面的技能、知识训练，积极营造食府茶楼的文化氛围。11、掌握会所内客人的姓氏等，并熟知他们的消费习惯，随时征询客人意见，做好满意的服务与答复；12、主动征询客人意见，及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。茶艺师的的就业方向？
茶艺师通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与茶艺含义有别。20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地使用，并赋予新的内涵。中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格独特、影响大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。茶艺类型（1）以茶事功能来分、（2）以茶叶种类来分、（3）以饮茶器具来分、（4）以冲泡方式来分、（5）以社会阶层来分、（6）以饮茶人群来分、（7）以民族来分、（8）以民俗来分、（9）以地域来分、（10）以时期来分茶艺的文化：茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分----茶文化，将很快进入寻常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善，居家茶艺的推崇理念，有助于提高家庭成员的文化修养；有助于提高人们的艺术欣赏能力。茶艺师资格证怎么考？瑞丽初级茶艺师培训机构哪家靠谱
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