商界人士在参加宴会时，一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现，必定会使自己见笑于人。在宴会上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。在宴会上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。各种宴会虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。中山生日晚宴外送
顾客很容易被宴会的各种花样吸引，其实宴会的种类越多，对优越食材的消耗就越少，不少商家都以此来节省成本。比如主打披萨的好伦哥餐厅，常年提供时令特色蔬菜与几百种甜点；主打海鲜的领鲜环球自助，号称有泰式、日式等六大菜系可供选择。在披萨宴会厅喝了好几杯欧洲进口的啤酒，在海鲜宴会厅试了几道据说不错的泰式甜点……一次能吃好几十道菜，对顾客来说物有所值，对商家来说，则是少消耗了很多高价菜品。吃得开心，谁还管有没有吃回本这件事。即便是真的遇到了大胃王，宴会厅的经营也不会受到多大的影响。 广州烧烤会公司能够引起顾客共鸣的高质量宴会，他必须是善于思考，善于发现美。
宴会一般适合团体联欢会以及高雅的招待会，是交流感情和交换意见的好场所。客人可自由组合，随意走动，挑选自己喜爱的食物。冷餐会：冷餐会与宴会的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。套餐：套餐是以每位客人的进餐标准，按宴席的规格，组合菜式来体现。它不受人数限制，每人一套，因此，套餐也叫分餐制。在套餐中客人可按自己的消费标准来选择适合自己口味的组合套餐，这种食法既方便又讲究卫生。套餐的组合原则，是按客人的进餐标准，来制订不同规格、不同味道、不同质地的菜品来满足客人进餐的要求。
自助披萨讲究的是先素后荤，吃宴会时，先取一些热量低、营养丰富的蔬菜，比如凉拌菜、酸辣味的凉菜，可以开胃。如果一开始就吃高脂多油的食物，不只会有饱胀感，而且还会消化不好，荤菜要少量多样。少喝碳酸饮料。喝碳酸饮料会有效占用胃部空间，使食欲大减。宴会所提供的碳酸饮料或果汁，糖分含量通常很高，应该少喝。穿插水果。西瓜、菠萝、梨等水果不只可解除油腻，也可在吃自助的间隙，为频繁被油腻食物刺激的胃变换口味。到了秋天，应该多吃梨、柚子等的酸性水果。木瓜、橙子等富含类胡萝卜素的水果，要跟含油脂的菜一起吃，才容易被人体吸收。午、晚餐正餐宴会与早餐、宵夜宴会其出品数量、结构有明显区别。
在宴会上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的宴会时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，较好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在宴会上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，之后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。宴会的出品直接反应出酒店对客人的用心程度。广州年会策划公司
一般规模大、规格高的宴会，菜点种类都比较齐全，头盆、烧烤菜肴、点心、甜品、水果等等。中山生日晚宴外送
饮料由客人自己服务或由服务员服务。客人自己服务时，冰块和饮料都必须放置在适当的位置。服务线的之后是收款员记录顾客所要的菜，在账单上列出各项食品金额及总共款项。当收款员把账单递给客人时，顾客可以根据餐馆的不同制度在此时付款，或在用餐后付。每一个宴会厅服务员都固定地服务某些食品，并且有责任在服务间隙将这些食品加满。有些宴会厅有专门服务员供应服务线上的食品，他们把柜台所需要的食品的信息通知厨师，再把厨房准备菜的信息通知柜台服务员，这样柜台服务员就不用离开服务线去增添所需要的食品项目了。中山生日晚宴外送
