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能源调查在每半年使用冷气及暖气的季节时，管理组应进行一次完整的餐厅能源调查。已经完成设备训练的管理组是理想的负责人，可指定为“设备执行经理”能源调查可显示餐厅所执行的能源管理原则，可了解哪项设备，对建立良好能源管理的影响，并可提示餐厅对能源使用的警觉性。它也能协助你，发现目前或潜在能源浪费问题，并加以修正或预防，以尽量维持的能源成本。改正效率不足的错误后，应保存完整的表格记录，以做为餐厅能源情况的“成绩单”。请研究餐厅近的能源调查报告。如果餐厅尚未实施此种制度，请立即实行。2、分析和计划，对能源结构、限制条件作历史的回顾；能源审计；节能措施的计划；选择方案的评价；徐汇区通用能源管理咨询推荐

时间进度和预算，然后由高管理机构批准同意。此外，委员会还要协调计划、引进新思想和新观点，并要保证在工厂的某部分采取行动而不会对其他部分产生不利的影响。节能目标以初步的能量审计为基础，节能目标必须明确规定。注意：必须仔细考虑确定实施日期，因为奖金是有限的，财政目标与能源目标一样需要明确。典型的节能目标应规定如下：（1）每年减少电费 %；（2）减少蒸汽使用 %；（3）减少燃油使用 %；（4）减少天然气使用 %；（5）减少压缩空气使用 %。回收目标如下：（1）税前投资小回收率 ；长宁区好的能源管理咨询规定（1）每年减少电费 %； （2）减少蒸汽使用 %； （3）减少燃油使用 %；

目标实现1.建筑与工业设施整体能耗状况的实时监测和细致化管理2.电力、燃气、水等分类能耗数据和电量各分项能耗数据的透明化3.为其他高级应用提供设施各类能耗的全实时高精度数据4.为用户建筑与工业设施能源系统精细设计和节能改造提供依据5.能耗总量统计和趋势分析施6.能耗成本结构优化7.电力、燃气、水等能源供应中断、事故跳闸、故障原因分析8.趋势记录帮助优化资源和业务模式规划操作举例举例来源：餐饮业能源管理应用能源调查

色点系统是餐厅利用控制照明、空调等设备开启设备关闭的能源管理系统。使用色点系统，可将色点贴在照明设备配电盘及开关、空调配电盘及开关上，如此可便于管理组节省能源的使用。在照明设备配电盘及开关上，先决定哪一个开关控制照明设备的哪一部分并记录下来，以做为日后的参考。决定哪些照明设备是须于营业时段持续打开 ，而哪些电源可于某些时段关闭，以节约能源。然后，贴上标示及色点来区分。建议照明设备的色点如下：*红色-------所有时段都要开（夜间防盗灯等等）*蓝色-------当员工到达餐厅时开启，离开餐厅时关掉（开店、打烊清洁灯、经理室门口灯等等）*绿色-------开始营业时开启，营业结束后关闭（如大厅用餐区等等）*黄色-------黄昏时或需要时开启，营业结束后关闭（如户外招牌等等）——过去能源消耗是增加还是减少？（考虑过去5年）。

能源调查可显示餐厅所执行的能源管理原则，可了解哪项设备，对建立良好能源管理的影响大，并可提示餐厅对能源使用的警觉性。它也能协助你，发现目前或潜在能源浪费问题，并加以修正或预防，以尽量维持低的能源成本。改正效率不足的错误后，应保存完整的表格记录，以做为餐厅能源情况的“成绩单”。请研究餐厅近的能源调查报告。如果餐厅尚未实施此种制度，请立即实行。能源盘存如同其他原料一般，能源也可以盘存。餐厅应有衡量能源使用的定期计划，并比较现在与去年同期的使用量。盘存各类能源应使用的计算单位如下：能源管理工作人员领导能源管理委员会。青浦区贸易能源管理咨询规定

及时对锅炉、工业窑炉，各类电器等进行技术改造和更新，提高能源利用率。徐汇区通用能源管理咨询推荐

能源管理是对能源的生产、分配、转换和消耗的全过程进行科学的计划、组织、检查、控制和监督工作的总称。内容包括：制定正确的能源开发政策和节能政策，不断完善能源规划、能源法规，能源控制系统，安排好工业能源、生活能源的生产与经营; 加强能源设备管理，及时对锅炉、工业窑炉，各类电器等进行技术改造和更新，提高能源利用率，实行能源定额管理，计算出能源的有效消耗及工艺性损耗的指标，层层核定各项能源消耗定额，并通过经济责任制度和奖惩制度把能源消耗定额落实到车间、班组和个人，督促企业达到耗能先进水平，定期检查耗能大的重点企业，重点项目和重点设备徐汇区通用能源管理咨询推荐

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