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改正效率不足的错误后，应保存完整的表格记录，以做为餐厅能源情况的“成绩单”。请研究餐厅近的能源调查报告。如果餐厅尚未实施此种制度，请立即实行。能源盘存如同其他原料一般，能源也可以盘存。餐厅应有衡量能源使用的定期计划，并比较现在与去年同期的使用量。盘存各类能源应使用的计算单位如下：水： 立方米 m3电： 千瓦小时 kWh煤气： 立方米 m3能源盘存计划应餐厅所有人员的努力，所以，应每月公布结果，让每位员工知道成效如何。让所有人员了解，你为控制能源而付出的努力，是非常重要的——负责能源管理项目的中级管理人员的人选及项目负责人（能源管理人员）；浦东新区通用能源管理咨询风格

目标实现1.建筑与工业设施整体能耗状况的实时监测和细致化管理2.电力、燃气、水等分类能耗数据和电量各分项能耗数据的透明化3.为其他高级应用提供设施各类能耗的全实时高精度数据4.为用户建筑与工业设施能源系统精细设计和节能改造提供依据5.能耗总量统计和趋势分析施6.能耗成本结构优化7.电力、燃气、水等能源供应中断、事故跳闸、故障原因分析8.趋势记录帮助优化资源和业务模式规划操作举例举例来源：餐饮业能源管理应用能源调查黄浦区国产能源管理咨询防水——能源消耗是否有季节性的变化？（夏天或冬天峰值）。

——负责能源管理项目的中级管理人员的人选及项目负责人（能源管理人员）；——在企业内设置能源管理机构。这些决定是由管理机构作出的，但通常是由能源管理委员会准备的。能源管理工作人员领导能源管理委员会。管理委员会包括功能部门或产品部门的中级经理人员。因而管理机构通常只选择能源管理委员会的人员，而后由委员会能源管理项目的目标任务、时间进度和预算，然后由管理机构批准同意。此外，委员会还要协调计划、引进新思想和新观点，并要保证在工厂的某部分采取行动而不会对其他部分产生不利的影响。

提供比较资料（要注意，这种能耗比较，往往会给人以错觉。例如，二个相比较的工厂位于不同的气候区城，则其能耗就没有可比性）。能源计划把单位产量的用能称作为能源指数（单耗），它取决于工厂生产的终产品的性质。对于金属、化学、水泥等典型的能源指数，可用PJ/kg表示；运输系统可用每个旅客的燃料消耗或km/t表示。为了清楚地记录各方面的用能情况并发现节能的可能性，下一个任务是对全部耗能活动进行审计。如何做审计？审计包括哪些资料？这将在本书的后面论述。能源审计通常要解决：购置能源；转换成的能源此外，委员会还要协调计划、引进新思想和新观点。

能源管理流程分3个阶段：1、开始争取最高管理机构的同意；目标的设置；建立能源管理组织。2、分析和计划，对能源结构、限制条件作历史的回顾；能源审计；节能措施的计划；选择方案的评价；3、执行与控制，所需资源的核准；目标和职责的确定；建立计量和报告制度；措施的实行；评价结果。准备程序节能意识企业能源管理部门的节能意识如前面，可以来自各个方面，对能源结构、限制条件作历史的回顾；能源审计；节能措施的计划至于来自哪个方面对能源管理项目来说是无关紧要的。——在企业内设置能源管理机构。 这些决定是由高管理机构作出的，但通常是由能源管理委员会准备的。浦东新区通用能源管理咨询调试

一个成功的能源管理项目，需要全体人员的支持，特别是高管理部门的积极支持。浦东新区通用能源管理咨询风格

这样他们可以坚定地支持这个项目，并批准所需要的财力、人力资源。切记，没人会对目标作出许诺，除非他对此深信不疑。一个成功的能源管理项目，需要全体人员的支持，特别是管理部门的积极支持，这不仅会将会批准所需要资源，而且将说服其他人了解，提高能源利用率从总体上讲，是企业的一项重要任务。节能意识愈强，就愈能节约大量的能源。项目内容高管理部门批准并承诺支持能源管理项目后，还将对目标任务作一些决定。诸如预算、项目的期限、哪些人参加项目等。管理部门需要对下述内容作出决定：——能源管理项目的边界条件目标；——完成能源利用分析的日期，节能项目的日期；浦东新区通用能源管理咨询风格

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