大汤黄鱼是一道美食，主料是大黄鱼，辅料是芥菜、冬笋，调料有大葱、料酒等。主料:大黄鱼(650克)。辅料:芥菜(100克)，冬笋(50克)。调料:大葱(10克)，姜(5克)，料酒(25克)，盐(5克)，味精(3克)，猪油(炼制75克)。黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀;咸菜梗切成粒;炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下;添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟;转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟;拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。大黄鱼的鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”，又可制成黄鱼胶，为工业用高级胶合剂的原料。浙江台州冰鲜黄鱼价格
黄鱼的烹饪方法比较多样，清蒸小黄鱼、糖醋小黄鱼、麻辣小黄鱼等都是很经典的做法，清淡、香辣等可以随意操作，大家也完全可以按照自己的喜好选择，而且小黄鱼的价值也是非常丰富的，适当吃对于补身体、明目等都有着好的帮助，所以非常建议大家可以适当吃小黄鱼，对于身体会有好的作用，小黄鱼用煎炸的方法做，口感以及色泽都很丰富，不管是作家常菜亦或是宴客菜都是不错的选择，在过年家里来客人的时候，与其去饭店花钱多吃不好，不如亲手做，低成本便能做出一大桌的美味菜肴。浙江台州冰鲜大黄鱼哪家便宜黄花鱼也就是人们常说的黄鱼，是一种营养价值极高的海鱼，常吃黄花鱼有利于身体健康。
大黄鱼系捕食性的类，摄食对象有的类、甲壳类、头足类、水螅类、多毛类、毛颚类、腹足类、蔓足类、鳃足类、瓣鳃类、星虫类、尾索类和硅藻类。仔鱼（体长3毫米）平均摄食率为68.9%，以摄食小拟哲水蚤、日本大眼剑水蚤、磷虾漫状幼体和多毛类海稚虫幼体等浮游动物为主。稚鱼（体长6～16毫米）平均摄食率为93.9%，以摄食小拟哲水蚤、中作哲镖蚤、白陶箭虫、蔓足类幼体、磷虾幼体、刺糠虾、本大眼剑水蚤和多毛类幼体等。幼鱼（体长16～200毫米）平均摄食率为93%，以摄食中华假磷虾、中华哲水蚤、细螯虾、中华管鞭虾、虾蛄和七星鱼等为主。成鱼（体长200毫米以上）平均摄食率为55.6～97.0%，捕食对象主要以、甲壳类为主，头足类和水螅类次之。
黄鱼学名"石首鱼"，是海鱼中较普通的鱼种，渤海所产尤多。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市，有时价值极贱，虽贩夫走卒、贫困人家，也要称二斤来尝尝，或熏或炸，到处可见。一闻雷声，鱼沉海底，捞网不易，鱼价也随之增高了。黄花鱼有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，都可算为美味。家庭所做黄鱼，以"侉炖"为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。黄鱼生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。
可以吃清蒸黄鱼吗：是可以吃的期间，清蒸黄鱼的热量并不是很高，而且大家在期间控制食欲什么的，容易出现身体营养物质的流失和不平衡，而黄鱼里面含有人体所需要的很多营养物质，在期间食用是可以将人体的营养补充上去的，而且清蒸的黄鱼里面油量和脂肪含量也比较少，大家平时可以少量食用，而且根据自己的计划适当的加入营养食物，也要根据自己的体质进行相应的运动，进行健康。黄鱼里面含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素、脂肪、钙、磷、铁、碘、硒等营养物质，而且肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，可以明目、、、健脾开胃、延缓衰老、人体代谢产生的自由基、，对体质虚弱、产妇、血气不足的女性以及中老年人有很好的滋补作用。黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，其中黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。浙江台州铜合金铜围网深海大黄鱼批发商
黄鱼治食欲不振、下利、心悸、健忘。浙江台州冰鲜黄鱼价格
吃黄鱼的注意事项：清蒸黄鱼里面的热量不是很高，因为黄鱼本身的热量就不是特别高，而且一般清蒸的鱼比红烧鱼或者其它做法的热量更低，所以应该算比较低的热量了。清洗黄鱼的时候可以不用像其它鱼类一样将鱼肚刨开，可以直接用筷子从鱼的口中将内脏搅出来，然后再清洗。烹饪黄鱼的时候把鱼头上的皮去掉，这样可以减少鱼的腥味。黄鱼不能和牛油一起吃，不宜消化，容易造成身体负担。黄鱼不能和洋葱一起食用，会降低人体对蛋白质含量的吸收。黄鱼属于发物，不能过多食用。每个人对黄鱼的处理食用方法不一样，所以可以根据自己的爱好进行烹饪。浙江台州冰鲜黄鱼价格
