都说冰糖浆葫芦酸，酸里面它带着甜；都说冰糖浆葫芦甜，甜里面它带着酸”，每当听到这曲《冰糖浆葫芦》，我就会想到小时候吃完药后，妈妈总会递给我一小块冰糖浆，真甜啊！仿佛完全掩盖了药的苦味，一丝丝甜意就可以开心一整天。有一段时间，我竟然天真的希望自己生病，这样就可以吃到冰糖浆了。随着生活水平的提高，冰糖浆成为我们生活中一种常用调味品，比如做粥时要加一些冰糖浆，香甜去火，炒糖色时加一点冰糖浆，颜色鲜艳，当然了也可以做出晶莹剔透、味道清甜的冰糖浆水，同时冰糖浆还有药用价值，冰糖浆有着清痰去火的功效，生活中真的离不开它。冰糖浆口感绵柔，醇香细腻。冰糖糖浆官网
我们首先要了解黄色的冰糖浆到底是怎么做成的，其实黄色的冰糖浆和白色冰糖浆菜制作方法上面是差不多的，只不过白色的冰糖浆提纯了，里面没有任何的杂质，而黄色的冰糖浆并没有进行过多的过滤，里边是有一些杂质的，所以看起来颜色才比较黄。现在人们都追求养生健康，所以这种黄色的冰糖浆才开始在市面上出现，所以如果你买冰糖浆要想要有滋补作用的话，还是用黄色的冰糖浆比较好，如果你们买冰糖浆是为了做菜，比如说为了做糖色用的话，还是白色的冰糖浆上色效果更好一些！大家只需要记住这一点，根据自己的需求来买冰糖浆，下次就不会再买错了！云南商用冰糖糖浆订购滇王驿冰糖浆：严格要求，保证质量。
小时候，手里放两块冰糖浆就可以笑的那么开心。而现在冰糖浆已经成为了一种非常普遍的调味品，熬粥，炖汤，做菜的时候都会用到它，相比现在很少有人会去当零食来吃了。说到冰糖浆，我们去购买冰糖浆的时候，会发现有两种冰糖浆，一种是黄色的，还有一种是白色的。白色的冰糖浆看着晶莹透亮，特别美味，颜值高味道也很不错，所以大多人都会选择买白色的冰糖浆，而很多人会觉得黄色的冰糖浆是更传统的一种冰糖浆，这种冰糖浆太过粗糙，看着也不美观，所以吃的人也比较少。
对于冰糖浆这个食物相信大家应该都是非常熟悉的了，因为它在我们的生活中还是比较常见的。在小编家里常备的有3种糖，冰糖浆，冰糖浆和白砂糖。红烧的菜，讲究颜色好看，其中更重要的步骤就是炒糖色，开小火将冰糖浆熬化成糖汁，起泡发生焦化反应，生成了一种红褐色或黑褐色的胶状物质，每次做红烧肉都少不了它。而另一种大块的冰糖浆多是加入甜汤里，譬如银耳雪梨汤，小吊梨汤等，它不只能增加甜度，还有润肺止咳的功效。而白砂糖作为炒菜中的缓冲剂，具有增鲜提味的作用。甄选新鲜甘蔗，传统压榨而成。
冰糖浆的分类：单晶冰糖浆和多晶冰糖浆冰糖浆是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖浆有白冰糖浆、冰糖浆两种，白冰糖浆通常小颗些（炒糖色），冰糖浆较大块（煮甜汤），呈浅黄色或微黄色。适合春、秋煮甜汤食用，止干咳（无痰）。中医选用的冰糖浆多指大块冰糖浆。但在家炖煮甜汤，大块冰糖浆需要敲碎使用较麻烦，冰糖浆粒更方便。白冰糖浆是单晶冰糖浆，呈规则的通明晶体状，晶体均匀，大小基本一致，它甜度高，质地坚硬，耐存储。它是蔗糖多次精炼、除杂、浓缩而成，多数都是经过二氧化硫漂白过的，品质很纯，颜色洁白晶莹微透，或者略带微黄色。滇王驿冰糖浆--传统压榨，甘蔗原浆！昆明家用冰糖糖浆定制
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新式茶饮对原材料的追求越来越高，就像茶饮店的基础原材料中的茶叶、奶、糖等，都不断升级。昨天象哥和北美回来的学员畅聊了3个多小时，发现外国很多台式老牌店还是传统的茶粉茶精兑。但国内不同门店都开始使用CTC茶碎，原叶茶，精品茶等，奶制品也由常温奶到鲜奶，植物奶油到动物奶油了。糖，也开始由果糖换成冰糖浆。当然喜茶更近推出了一下甜菊糖，不过目前来看还暂时没有看到大力去推广的意思。喜茶等大品牌早已使用冰糖浆代替了传统的果糖糖浆。冰糖糖浆官网
