黄鱼的烹饪方法比较多样，清蒸小黄鱼、糖醋小黄鱼、麻辣小黄鱼等都是很经典的做法，清淡、香辣等可以随意操作，大家也完全可以按照自己的喜好选择，而且小黄鱼的价值也是非常丰富的，适当吃对于补身体、明目等都有着好的帮助，所以非常建议大家可以适当吃小黄鱼，对于身体会有好的作用，小黄鱼用煎炸的方法做，口感以及色泽都很丰富，不管是作家常菜亦或是宴客菜都是不错的选择，在过年家里来客人的时候，与其去饭店花钱多吃不好，不如亲手做，低成本便能做出一大桌的美味菜肴。黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治理贫血。大黄鱼批发商
制作香煎小黄鱼，需要准备一斤小黄鱼，面粉，淀粉，食用油，鸡蛋，盐，生姜末，葱，料酒，小黄鱼的内脏，鳃，鳞去除，清洗干净备用，准备一个大的碗，把小黄鱼放进去，再加入盐，生姜片，葱段，料酒腌制20分钟，再把面粉以及鸡蛋淀粉搭配在一起搅拌均匀炸成糊状，小黄鱼腌制好以后，生姜，大葱，花椒去除，挂糊备用，锅中加油，烧到7成热的时候就把小黄鱼放进去，炸炸好以后捞出来油分控干装盘，蘸一些椒盐来吃味道相当好，炸的时候要注意油温稍微高一些，这样能够做到外焦里嫩的口感，炸的时候一条一条的放进去，避免粘连在一起，如果能够使用菜籽油，味道可以更加不错。台州冷鲜黄鱼多少钱一斤野生大黄鱼和养殖大黄鱼，从尾巴，眼睛，身体等各方面都有比较明显的区别，还是比较容易辨认的。
黄鱼的选购技巧：1.嘴：新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。2.鳃：鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味的为新鲜鱼。3.眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下塌，混浊有白蒙，鱼的眼混浊呈红色，有的鱼眼睛瘪。4.鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，质次的鱼鳞片松驰易脱落。5.鱼肉：用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的鱼。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜。6.鱼外形：鱼体如瘫软变形，鱼肚膨胀，肛门周围突出，不清洁或有红色液体的为质次和变质鱼。
钓黄鱼每年春天，谷雨、立春前后，海水温度在15℃左右，为黄鱼靠岸洄游、觅食较为活跃的时期；到小署、大署、立秋这段时间，路地位高温期，海水温度也在20℃~25℃左右，黄鱼活动量减小，处于半休眠期；到处暑以后至霜降前后，陆地气温开始下降，海水温度又降到10℃度左右，黄鱼开始由浅水游向深水；由立冬到小雪，黄花鱼的索食欲望日趋减弱，索饵不灵活，自然进食量更少，在岩礁草等地穴居冬眠。根据垂钓海域的实际情况，可使用一种竿垂钓，也可手竿、海竿并用。倘若站在礁头上，便能把掉下的礁石缝隙处、岩洞近旁或水边等，用3~5米的手竿较为佳，要是选择堤坝、码头、挡浪坝处或水较深的礁石前方，则用3米左右的海竿配中型渔轮线轮，将钓坠顺着挡浪坝边放下去或投到礁石前方的某一深水区。大黄鱼外形特征：侧线下鳞较侧线上鳞为大。
黄鱼酒酿是用蒸熟的江米，经过特殊的工序发酵而成的一种甜米酒，吃起来细腻润滑、醇香甜蜜，这一种自带甜味的米酒，可以用来烧汤，便是我老家常喝的一种汤“醪糟”，每次家里做的醪糟，我一个人都能喝好多，除了这种做法外，酒酿还可以用来烹饪一些肉菜，可以起到去腥提鲜的效果，所以用它来烹饪菜肴，是个非常不错的选择黄鱼可以经受得住多种的烹饪，酥炸小黄鱼、清蒸黄鱼、黄鱼炖豆腐等等，都是很常见的黄鱼的烹饪，众所周知，鱼类的腥味是比较重，尤其是对于一些远离海洋的地方来说，人们更是不太能接受的料鱼腥味，那么我们便完全可以用这种方法来做黄鱼，酒酿蒸黄鱼，鱼肉中飘着米酒的清香醇厚，吃一口，便再也放不小筷子，甚是美味无比，所以非常建议大家也要学着这样来烹饪鱼，而且用蒸制的方法做鱼，特别的鲜美多汁。常吃黄鱼有什么好处？延缓苍老。新鲜黄鱼礼盒
在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期摄食强度不同。大黄鱼批发商
黄鱼的养殖技术：网箱养殖的海水鱼鱼种放养密度应适当，不是密度越大越好。在网箱区水较深、布局合理、水流畅通和水质良好条件下，养殖的大黄鱼可按单产105千克/米2或15千克/米3、成活率90%的计划，以及鱼种和养成鱼的规格来投放鱼种。病害的防控，网箱养殖海水鱼的主要疾病有病毒性、细菌性、寄生性、敌害生物、饵料引起的及其他。防治鱼病，应以防为主。苗种检疫：苗种的调运或投放前要进行检验、检疫，防止病原体带入。有病的苗种应在原地进行、处理，完全痊愈并杀灭了传染原后才能调运与投放，从源头上切断病原传播。大黄鱼批发商
