黄鱼辨别野生与养殖较为简单的一招就是看鱼的尾巴，养殖黄鱼尾巴圆，野生黄鱼尾巴比较长;其次看眼睛，将鱼蒸熟以后，养殖黄鱼的眼睛会凹陷，而野生黄鱼的眼睛则会凸出来;然后品尝，野生黄鱼的肉质细腻，口感要好。温馨提示:黄鱼是发物，生病病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。宜:头晕，睡不着，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。忌:急慢性皮肤病患者忌食;支气管生病，病症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。鲜活大黄鱼价格
食用小黄鱼禁忌事项有：过度油炸。虽然油炸的鱼类味道更香，可是在油炸鱼的过程中，也会使鱼的汞含量明显提高。在日常生活中搭配一些高热量的酱料或是高脂肪的食物，就会变成一道极不健康的膳食。只是偶尔食用一次，对身体伤害并不是很大，但不建议长时间食用。未煮熟。在加工小黄鱼的过程中，如果没有煮熟，其中会存在寄生虫的问题。所以自己在家中烹饪鱼的时候，一定要确保鱼肉易剥落，并且出现嫩滑的状态，如果肉类没有任何半透明的迹象就应该继续加热。所以在人们处理小黄鱼的时候要注意了。海极尊黄鱼供应商黄鱼学名"石首鱼"，是海鱼中较普通的鱼种。
钓黄鱼每年春天，谷雨、立春前后，海水温度在15℃左右，为黄鱼靠岸洄游、觅食较为活跃的时期；到小署、大署、立秋这段时间，路地位高温期，海水温度也在20℃~25℃左右，黄鱼活动量减小，处于半休眠期；到处暑以后至霜降前后，陆地气温开始下降，海水温度又降到10℃度左右，黄鱼开始由浅水游向深水；由立冬到小雪，黄花鱼的索食欲望日趋减弱，索饵不灵活，自然进食量更少，在岩礁草等地穴居冬眠。根据垂钓海域的实际情况，可使用一种竿垂钓，也可手竿、海竿并用。倘若站在礁头上，便能把掉下的礁石缝隙处、岩洞近旁或水边等，用3~5米的手竿较为佳，要是选择堤坝、码头、挡浪坝处或水较深的礁石前方，则用3米左右的海竿配中型渔轮线轮，将钓坠顺着挡浪坝边放下去或投到礁石前方的某一深水区。
小黄鱼也是暖温性近底层鱼类，在中国近海分布范围很广，从福建省北部沿海到渤海辽东湾和黄海北部。小黄鱼大致可分为黄渤海群、南黄海群和东海群三个地理群体。黄渤海群约于每年3月沿50m等深线从越冬场向北洄游到各产卵场，秋季再返回越冬场；南黄海群主要由越冬场向西到产卵场，再由产卵场往东往复移动于产卵场与越冬场之间；东海洄游群趋向西南沿50—60m等深线往返越冬场与产卵场。这种在产卵场和越冬场之间的往复移动的行为，是种群长期适应环境的结果，具有相对的稳定特性。但也正是这种稳定的特性，再加上错误的捕捞方式，使大黄鱼遭受了灭顶之灾。大黄鱼外形特征：侧线前部较弯曲，后部较直。背鳍Ⅷ～Ⅹ31，起点在胸鳍起点的上方。
新鲜捕捞的大黄鱼只用清水烧煮，不加任何调料，鱼肉的鲜香就扑鼻而来，让人赞不绝口，大黄鱼肉嫩骨头少，加上雪里蕻厨菜，就好像是富家公子娶了贫家女，成了一道鲜滋滋，很有故事很下饭的菜。用咸菜烧黄鱼，做法也简单：黄鱼刮鳞去内脏，然后两面划两刀备用。雪菜切成细粒，先用油炒一炒盛出来。起油锅，油烧至六七成热时，放姜片葱花爆香，下黄鱼两面煎至发黄。加料酒，盖上锅盖焖一会儿。再加清水，葱结等小火焖七、八分钟。等鱼汤发白，再投入雪菜（有冬笋的话放点冬笋就更是鲜上加鲜了）。然后开旺火烧开，起锅前撒点鸡精提鲜。不加也可，咸菜已经很鲜美了。装盆后撒葱花，趁热吃鱼肉鲜嫩，如果放凉了，咸菜黄鱼汤凝成鱼露，过泡饭也顶呱呱、鲜滋滋。黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。台州冰冻黄鱼
小黄鱼，形状和大黄鱼相近而小。体长约20厘米。鲜活大黄鱼价格
大黄鱼的生活习性：大黄鱼为暖湿性近岸洄游性鱼类，常栖息于水深60米以内的中下层，喜浊流水域，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼和小潮时下沉。具集群习性，在生殖季节集群由外海游向近岸，形成渔汛。渔汛分春秋两汛，春汛一般在4～6月，渔场集中在苏浙、闽各处近海的产卵区，进入长江口及毗邻海区的大黄鱼，主要系在大载洋和岱衢洋产卵和索铒鱼群，产卵亲鱼在附近30～40米海区索饼，10月逐渐转向外海较深水域越冬。秋汛则在9～10月间的浙江北部海区形成。大黄鱼对音响的威吓非常敏感，同时亦具有发出强烈声音的能力。尤其是在生殖季节，雄鱼会发出“咯咯”、“呜呜”的鸣声雌鱼会发出“哼哼”的鸣声，终日不断。在鱼群密集时，发出的声音犹如水的沸腾声和松涛声，声音之大在鱼类中是少见的。大黄鱼的生长速度快。鲜活大黄鱼价格
