小黄鱼也是暖温性近底层鱼类，在中国近海分布范围很广，从福建省北部沿海到渤海辽东湾和黄海北部。小黄鱼大致可分为黄渤海群、南黄海群和东海群三个地理群体。黄渤海群约于每年3月沿50m等深线从越冬场向北洄游到各产卵场，秋季再返回越冬场；南黄海群主要由越冬场向西到产卵场，再由产卵场往东往复移动于产卵场与越冬场之间；东海洄游群趋向西南沿50—60m等深线往返越冬场与产卵场。这种在产卵场和越冬场之间的往复移动的行为，是种群长期适应环境的结果，具有相对的稳定特性。但也正是这种稳定的特性，再加上错误的捕捞方式，使大黄鱼遭受了灭顶之灾。怎么挑选新鲜的黄鱼？非新鲜的黄鱼，其鳞片松弛容易脱落。台州黄鱼一斤多少钱
黄鱼的做法：1.黄鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；2.黄鱼的头皮很薄，内有腥味很大的粘液，因此烧黄鱼前，揭去头皮，洗净粘液，可防止异味。3.黄鱼是发物，支气管病人和过敏体质的人应慎食。如何挑选黄鱼？优良的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。黄鱼的储存方法“”新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。海极尊冻鲜大黄鱼价格黄鱼选购技巧：自然发育的黄鱼黄颜色偏淡、较温和。
黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调顺气血的疗效，对于治于亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。葱烧黄花鱼主料：黄花鱼(适量)辅料：葱(适量)姜(适量)厨具：平底锅，1准备材料2将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时，3将大葱拍碎切段，姜切片备用4热油锅，放入腌好的黄花鱼5两面煎至金黄6放入姜片葱段7倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水8小火慢煨，至水差不多收干为止9起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
黄鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。黄花鱼的性情较为温柔文静。因此，钓具要求轻便灵巧。手竿、海竿皆可使用。但是，手竿长度应在5.4～7.2米之间，中弹性钓竿即可。如用海竿，可配备中小型绕线轮。钓线可选用4～8号尼龙线。用手竿时，钓线与钓竿较为好一样长。使用海竿时，应配备4号尼龙线100米以上。钓钩可选用胡弓型215～217号、江芦型617～619号、HHH多功能袖钩7～8号、HH长良友钓钩7～8.5号。铅坠选用茄子形或枣形、圆盘形、椭圆形类别。黄鱼：作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。
黄鱼怎么选：1.如果鱼嘴比较干净，那说明鱼是活着的，还在呼吸。如果很脏，则说明已经不怎么新鲜了。2.如果鱼的外形很干净，呈现正在游泳的状态，头比较大则说明鱼是新鲜的。3.看鱼的颜色。如果鱼的颜色很鲜艳，用手按它的身体有比较有弹性，就说明鱼是新鲜的。4.看鱼的眼睛。如果鱼的眼睛很亮，黑白分明，眼球又是凸起的，那鱼就是新鲜的。5.闻气味。不新鲜的，或是已经坏的鱼，都能问到一股异味，这种就是不能买的。而且坏的鱼，鱼鳞很容易就会脱落的。6.要去专门卖鱼的市场上去选择，那里的鱼流通性比较大，卖的很快，才不会因时间太久积压不好的。大黄鱼是国内较为有名的海水鱼类。海极尊冻鲜大黄鱼价格
黄鱼：石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。台州黄鱼一斤多少钱
大黄鱼能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。它的主要发音机能是鳔及其两侧的声肌。当声肌收缩时，压迫内脏使鳔共振而发声。在生殖季节鱼群终日发出“咯咯”、“呜呜”的叫声，声音之大在鱼类中少见。这种发声一般认为是鱼群用以联络的手段，在生殖时期则作为鱼群集中的信号。中国渔民早就以此习性判断大黄鱼群的大小、栖息水层和位置，以利捕捞。黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。台州黄鱼一斤多少钱
